Les allégations

Les allégations

Qu’est-ce qu’une allégation ? C’est un message ou représentation affirmant l’existence d’une relation entre une denrée alimentaire (catégorie, composant) et la santé. Les allégations peuvent être de différentes sortes :

Allégation nutritionnelle : « riche en fibre »

Allégation générique fonctionnelle : « le calcium contribue à une ossature normale » ou « la vitamine C contribue au bon fonctionnement du système immunitaire ».

Allégation santé : « les phytostérols contribuent à la baisse du taux de cholestérol »

Les allégations

Pour pouvoir afficher une allégation santé, le fabricant doit obtenir l’autorisation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Celle-ci sera conditionnée à la présentation d’au moins deux études cliniques. Si l’autorisation est obtenue, elle peut être utilisée cinq ans puis d’une certaine façon tombe dans le domaine du public, en effet passé le délai de cinq ans tout fabricant européen peut utiliser l’allégation s’il contient l’ingrédient valorisé par les études cliniques.

Il faut savoir qu’il n’est pas rare que des allégations soient affichées sans que le fabricant ait obtenu l’autorisation nécessaire, et ce notamment sur les sites Internet.

Aucune allégation ne peut indiquer de promesse concernant la prévention d’une maladie ou sa guérison, exemple : « le calcium soigne l’ostéoporose ».