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DIETA INDIVIDUALIZADA

maroroxon

Created on January 25, 2022

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Transcript

Para elaborar una dieta individualizada

Abordaje nutricional

La intervención funcionará siempre y cuando se realice un buen diagnóstico de las necesidades del paciente.

INGESTAS DIETÉTICAS DE REFERENCIA

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Recomendaciones nutricionales

Representan la cantidad de un nutriente determinado que, en diferentes condiciones es capaz de facilitar un normal funcionamiento metabólico, físico, psíquico, promover salud y calidad de vida, prevenir enfermedades carenciales e ingestiones excesivas y garantizar reservas para situaciones de emergencia.

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CONCEPTOS CLAVE

Requerimiento Promedio Estimado

Recomendaciones Dietéticas Diarias

Ingesta Adecuada o Sugerida

Ingesta Máximo Tolerable

Aspectos culturales y psicológicos para la planificación de la dieta

Etnicidad

Cultura

  • Cambios en sectores de alimentación
  • El origen étnico de las personas determina las preferencias alimentarias.
  • Publicidad y promociones

Observa la imagen

¿Qué te llama la atención?

Creencias sobre alimentación

Preferencias personales

Información Psicosocial

¿Qué información cubre?

Estado de ánimo Ocupación Área de trabajo

Acompañantes para comer Situación familiar Convivencia con otras personas

Para elaborar una dieta individualizada

Diagnósticos Nutricionales

AMBIENTALES

INGESTA

CLINICOS

La información necesaria para obtener el diagnóstico nutricional se obtiene de los datos de evaluación agrupados y ordenados. La Academia de Nutrición y Dietética agrupa los diagnósticos nutricionales de acuerdo a su origen en: 1. Ingesta 2. Clínica 3. Ambientales y de comportamiento

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01

iDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS:

02

relacionar problemas con posibles causas, signos y sintomas:

03

construcción del diagnóstico

PES

Ejemplos

Para elaborar una dieta individualizada

Necesidades energéticas del organismo

TMB

Efecto

Térmico de los alimentos

Analicemos los siguientes conceptos

GET-VCT

F.E

Factor de estrés

Estimación del TMB

+info

Estimación del TMB

+info

Factor de Actividad

Se han determinado distintas tablas de referencia para evaluar el nivel de actividad física de las personas, para calcular con aproximación suficiente, el valor energético de un plan alimentario de un individuo, ya sea sano o enfermo

NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA

A. Basado en documentos de trabajo y borrador del Informe FAO/OMS/UNU sobre energía en la nutrición humana.B. Es sumamente difícil mantener un NAF >2.40 por periodos largos de tiempo.

Mujer de 25 años, pesa 62kg, mide 1.62m.

Trabaja en una oficina contable y asiste 3 veces por semana al gimnasio

Corregir el 15% la fórmula de H&B en población sana

APORTE DE CALORÍAS DE LOS MACRONUTRIENTES

General

Guatemala

Iniciemos el cálculo de la dieta...