Le règne végétal

CYANOBACTERIES

ALGUES

ANGIOSPERMES

MONOCOTYLEDONES

DICOTYLEDONES

MYCOPHYTES

THALLOPHYTES

SPERMAPHYTES

LICHENS

GYMNOSPERMES

Le règne végétal

BRYOPHYTES

PRESPERMAPHYTES

PTERIDOPHYTES

Embranchements

Sous-embranchements

Classes

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

CYANOBACTERIES

• Unicellulaires
• Autotrophie
• Symbiose

Reproduction

Asexuée (scissiparité)

Intérêt

Spiruline

Richesse en protéines et minéraux

Marie-Ketty BASILE

Chromophytes

Caractéristiques

ALGUES Cryptogames

• Thalle fixé par les rhizoïdes
• Milieu aquatique
• Autotrophie
• Pigments accessoires

Alginates

Laminaire

Rhodomophytes

Reproduction

Asexuée (scissiparité) Sexuée (spores)

Carragahen

Carraghénanes

Intérêts

Chlorophytes

• Alimentation
• Polysaccharides (épaississants, gélifiants)

Laitue de mer

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

MYCOPHYTES Cryptogames

ASCOMYCETES

• Thalle = mycélium et carpophore
• Milieu humide
• Hétérotrophie (Saprophytisme, Parasitisme, Symbiose)

Reproduction

BASIDIOMYCETES

• Asexuée (multiplication végétative)

• Sexuée (spores)

Intérêts

• Alimentation

Marie-Ketty BASILE

Tuber uncinatum: Truffe

• Comestible
• Symbiose avec les racines des chênes et des noisetiers.

ASCOMYCÈTES

Morchella deliciosa : Morille

• Comestible si cuite
• Chapeau alvéolé brun
• Pied crème

Marie-Ketty BASILE

ASCOMYCÈTES

Gyromytra esculenta : Gyromitre délicieuse

• Toxique (syndrome gyromitrien)
• Chapeau en forme de cervelle, couleur brun-rouille, Pied crème
• Confusion avec la Morille

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

BASIDIOMYCETES

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

BASIDIOMYCETES

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

Hydnum repandum : Hydne

• Comestible
• Aiguillons sous le chapeau

BASIDIOMYCETES Gymnocarpes

Cantharellus cibarus : Chanterelle, girolle

• Comestible
• Entonnoir à marge enroulée,
• Plis plus ou moins marqués

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

ORDRE DES BOLETALES

Boletus edulis: Cèpe de Bordeaux

• Comestible
• Tubes
• Pied obèse

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Boletus satanas :Bolet satan

• Toxique (troubles digestifs)
• Tubes
• Pied obèse, court
• Chair bleuissante

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

ORDRE DES AGARICALES

Amanita caesarea : Amanite césar

• Comestible
• Lames
• Anneau jaune
• Volve épaisse et blanche

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Amanita muscaria: Amanite tue mouche

• Toxique ( troubles digestifs, délire)
• Lames, Anneau blanc
• Flocons blanc réguliers sur le chapeau rouge
• Volve en lambeaux

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

ORDRE DES AGARICALES

Amanita pantherina: Amanite panthère

• Toxique (troubles digestifs)
• Lames, Anneau blanc, Volve

• Volve épaisse et blanche
• Chapeau avec tâches blanches

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Amanita virosa: Amanite vireuse

• Mortel
• Lames, Anneau blanc volumineux
• Pied blanc pelucheux
• Volve blanche

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

Amanita phalloïdes: Amanite phalloïde

ORDRE DES AGARICALES

• Mortel
• Lames, Anneau blanc membraneux

• Volve épaisse et blanche
• Pied chiné

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Lepiota bruneoincarnata : Lépiote brun rose

• Mortel
• Chappeau avec écailles brunes

• Lames blanches
• Chair rosée, odeur fruitée

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

Agaricus campestris : Rosé des prés, champignon de Paris

ORDRE DES AGARICALES

• Comestible
• Lames, Lames roses

• Chaire rosissante
• Odur fruitée

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Coprinus comatus : Coprin chevelu

• Comestible
• Déliquescent

• Chapeau chevelu

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

Cortinarius orellanus : Cortinaire des montagnes

ORDRE DES AGARICALES

• Mortel
• Chapeau avec écailles, brun-roux

• Lames orange-rouille, Chair jaune,
• Pied dégradé, odeur de radis

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Pleurotus ostreatus : Pleurote en forme d’huitre

• Comestible
• Asymétique, marge enroulée

• Lames blanc-crème

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

ORDRE DES AGARICALES

Ompholatus oleariusClitocybe ou Pleurote de l’olivier

• Toxique (syndrome résinoïdien)
• Forme entonnoir,
• Lames fluorescentes

• Confusion avec la girolle

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Entoloma lividum : Entolome livide

• Toxique (syndrome résinoïdien)
• Marge enroulée
• Blanc-gris

• Pied blanc fibreux
• Chair blanche, odeur de farine

Marie-Ketty BASILE

Anatomie des champignons

Lactarius deliciosus : Lactaire délicieux

ORDRE DES ASTEROSPORALES

• Comestible
• Orangé, tacheté de vert

• Chapeau à traces concentriques
• Laticifère (lait jaune_orangé)

BASIDIOMYCETES

HEMANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Lactarius rufus : Lactaire roux

• A rejeter (amertume soutenue)
• Couleur brun-roux
• Lames blanc-crème

• Pied à base blance

Marie-Ketty BASILE

ORDRE DES ASTEROSPORALES

BASIDIOMYCETES

ANGIOcarpes

Anatomie des champignons

Licoperdon flovatinctum : Vesse de loup

• Non comestible
• Chaeau en forme de boule, non séparé du pied et contenant les spores

• Jaunatre

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

LICHENS Cryptogames

• Thalle fixé par les rhizoïdes
• Symbiose (champignon + algue verte unicellulaire ou cyanobactérie)
• Milieu humide

Reproduction

Sticta pulmonaria

• Asexuée (multiplication végétative)

• Sexuée (spores)

Intérêts

• Homéopathie (Sticta pulmonaria)
• Cométologie/Parfumerie
• Indicateurs de pollution de l'air

Mousse de cèdre

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

BRYOPHYTES CORMOPHYTES

• Tiges feuillées
• Fixés par des rhizoïdes
• Milieu humide
• Phénomène de reviviscence

tourbière

Reproduction

• Asexuée (multiplication végétative)

• Sexuée (spores)

Intérêts

tourbe

• Aucun intérêt pharmaceutique

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

PTERIDOPHYTES CORMOPHYTES RHIZOPHYTES

• Tiges souterraine horizontale (rhizome)
• Fixés par des racines, Feuilles (frondes)

• Milieu humide
• Trachéides (premier élément de vascularisation)
• Plantes vivantes

Dryopteris filix-mas : Fougère mâle

Reproduction

• Asexuée (multiplication végétative)

• Sexuée (spores)

Lycopodium clavatum : Lycopode

Intérêts

• Fougère mâle : autrefois utilisé comme antiparasitaire
• Lycopode : Homéopathie troubles urinaires
• Prêle : antirhumatismal

Equisetum arvense : Prêle des champs

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

PRE-SPERMAPHYTES PRE-PHANEROGAMES

• Plantes dioïques
• Miniaturisation des gamète et protection dans :

- Ovule (oosphère) - Grain de pollen (antérozoïdes)

Reproduction

Ginkgo biloba

• Fécondation des oosphères et développement immédiat

Intérêts

• Ginkgolides et flavonoïdes : antioxydant, tonique cérébral, veinotonique et vasculoprotecteur.

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

SPERMAPHYTES PRE-PHANEROGAMES

• Plantes à graines (transformation de l'ensemble macrosporange-macrospore en embryon embryon + substances de réserves + téguments)

CHLAMYDOSPERMES (Ephédra)

Reproduction

• Développement de l'embryon immédiatement sur la plante mère puis vie ralentie

ANGIOSPERMES (Plantes à fleurs)

GYMNOSPERMES (Conifères)

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

GYMNOSPERMES Conifères

• Plantes à graines et ovule nu
• Espèces monoïques (sauf If)
• Feuilles persistantes
• Résineux

Reproduction

• Organes reproducteurs unisexués regroupés (cônes femelle ou mâle)
• Fécondation par tube pollinique
• Vie ralentie de la graine

Intérêts

• Pin sylvestre : HE antiseptique respirtoire et aérien
• Thuya : HE et homéopathie
• If : toxique + Anticancéreux
• Pin maritime : essence de térébenthine révulsive, écorce veinotonique

Marie-Ketty BASILE

Caractéristiques

ANGIOSPERMES

• Plantes à graines, ovule dans un ovaire, fleurs et fruits
• Espèces monoïques (sauf If)
• Feuilles persistantes
• Résineux

Reproduction

• Plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces
• Organes reproducteurs bisexués (espèces monoïques) ou unisexuées (espèces dioïques)
• Reproduction sexuée : fécondation par tube pollinique puis vie ralentie de la graine (germination non immédiate)
• Reproduction asexuée : naturelle (via tiges) ou artificielle (bouturage, greffe, marcottage)

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Feuilles

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Nervures

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Phyllotaxie : type d'insertion des feuilles

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Monocotylédones VS Dicotylédones

Cotylédon = première feuille primitive précédant les vraies feuilles

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FLEUR

OVAIRE

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Symétries florales

Actinomorphe = plusieurs axes de symétrie Zygomorphe = un seul axe de symétrie

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Formule florale : SPEC ou TEC

NB : Si sépales (S) et pétales (P) ne peuvent etre différenciés, ils sont appelés tépales (T)

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Inflorescences : ensemble de fleurs portées par les ramifications d'un pédoncule

Absence de cyme

Présence d'une cyme (fleur à l'extrémité d l'axe principal du pédoncule)

NB : Si sépales (S) et pétales (P) ne peuent etre différenciés, ils sont appelés tépales (T)

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Gamétophytes

Pollen

Ovule

Oosphère (gamète femelle) entouré de nucelle (tissu nutritif), le tout protégé par le tégument, qui permet l'entrée du pollen via le micropyle

2 Anthérozoïdes (gamètes mâle)

Cellule végétative = réserves nutritives

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Pollinisation

Mécanisme :

Indirecte = allogamie ou pollinisation croisée

Directe = autogamie

Vecteurs:

Vent Anémophile

Insectes Entomophile

Eau Hydrophile

Homme Artificielle

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Fécondation

Ovule fécondé => Graine Ovaire => Fruit

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Germination de la graine

Reprise du développement de l'embryon contenu dans la graine après libération de celle-ci par le fruit et uniquement si les conditions sont favorables (température, humidité).

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Fruits

Le péricarpe (=paroi de l'ovaire qui se différentie en fruit) est constitué de 3 couches, de l'intérieur vers la périphérie :

• Endocarpe
• Mésocarpe
• Epicarp

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Classification des fruits

Selon le mode de libération des graines et l'aspect des trois couches de la paroi de l'ovaire ("chaire du fruit")

Fruits déhiscents

Fruits déhiscents

Fruits déhiscents

= fruits charnus

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Les fruits charnus : Baies VS Drupes

Drupe : graine séparée du mésocarpe par l'endocarpe sclérifié (= rigide)

NB : les fruits charnus sont indéhiscents.

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Exemples de drupes

Exemples de baies

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Les fruits secs

Plusieurs graines

1 graine

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Exemples de fruits secs

Marie-Ketty BASILE

Exemples de fruits secs

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Les fruits composés ou faux fruits

La partie charnue que l'on consomme ne correspond pas au fruit. Il s'agit du réceptacle floral devenu charnu, le fruit étant, la plupart du temps, la partie rejetée.

Pomme

Fraise

Marie-Ketty BASILE

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La tige : axe prolongeant la racine

Elle conduit la sève (parenchyme et tissus conducteurs : phloème et xylème) et soutient les structures aériennes du végétal (écorce : colenchyme et sclérenchyme).

Tige ligneuse (épaisse, brune et rigide)

Tige herbacée (fine, verte et souple)

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Types de tige

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Racine

Organe sous-terrain indispensable qui permet la fixation au sol, l'hydratation, la nutrition ainsi que la constitution de réserves nutritives indispensables au végétal.

Elle est divisé en 3 zones : - Zone de croissance (méristème) - Zone pilifère (poils absorbants) - Zone subéreuse (ramifiée : radicelles) Le collet correspond à la jonction entre a racine et la tige.

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Types de racine

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