L'alimentation dans le monde

Chapitre 2: L'alimentation

Comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins accrus ?

I- La croissance démographique et les besoins alimentaires

1) La nature du document est un graphique qui sert à comprendre l'évolution de la croissance démographique. 2) La croissance démographique traduit l'augmentation de la population. 3) Entre 1950 et 2015 la population a augmenté. Elle est passée de 2,8 milliards à 7,2 milliards d'individus. En 2022 on a passé le stade du 8 milliards sur la planète. 4) L'augmentation de la population a pour conséquence une surproduction, surconsommation, manque de nourriture dans certains pays et les prix augmentent. Description des deux photographies : D'un côté, la France est représentée par une jeune fille entourée d' aliments achetés dans le commerce, industriels (malbouffe) et de l'autre (Brésil) on a des aliments cuisinés à la main et non achetés (culture sur place).

Brésil

France

Photographies de Gregg Segal

- Océanie, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Amérique du Sud -Afrique Subsaharienne et Asie du Sud Est - Europe, Amérique du Nord, Brésil/Argentine, Océanie

La population mondiale ne cesse d'augmenter, elle pourrait atteindre les 9 à 10 milliards d'habitants d'ici 2050. On dénombre aujourd'hui près de 800 millions d'êtres humains qui souffrent de faim. La majorité des Etats qui souffrent d'une insuffisance alimentaire importante sont situés en Asie du Sud-Est et en Afrique Subsharienne, dont une partie de la population souffre de sous-nutrition. Dans les pays développés à l'inverse la sécurité alimentaire est satisfaite, sauf que ce sont des pays ayant une population en malnutrition c'est-à-dire en surpoids. On constate ainsi qu'il y a une disparité entre les aliments consommés à travers les territoires du monde, entre ceux qui cuisinent leurs plats et ceux qui les achètent déjà préparés. La grande majorité des pays ayant une sécurité alimentaire satisfaite font face à une grande difficulté de contrôle du gaspillage alimentaire.

Quelques définitions

Il existe dans le monde plusieurs types d'agriculture : - l'agriculture biologique : agriculture durable qui respecte l'environnement et où les produits chimiques sont interdits. - l'agriculture intensive et productiviste : système de production agricole où les rendements sont élevés et peuvent être exportés à l'échelle internationale. - l'agriculture vivrière ou de première nécessité : ensemble de productions destinées à la consommation personnelle du paysan et de sa famille.

II- Sécurité et insécurité alimentaire : des pays qui expriment la diversité des contextes alimentaires

Exposé par deux !

Bastien - Jordan : Brésil Mathéo : Indonésie Elise - Farah : Etats-Unis Selenia- Nina : Etats-Unis Kenzo-Raphaël : Allemagne Nikita - Lina : Mali Lana-Maéva : Allemagne Francesca : Allemagne Chloé - Mya : Brésil Lenny - Rasslen : Burkina Faso Angelo - Issam : Brésil Dina : Brésil

Timéo - Diego : Etats-Unis X Caroline : Allemagne Béchir - Sacha : Etats-Unis X Jade - Eva : Brésil Louna - Louise : Vietnam Alicia - Malek : Etats-Unis X Emy - Linda : Burkina Faso X Bilal - Adam : Indonésie Baraa- Sarah : Etats-Unis Inès - Alaâ : Mali Yassine - Safwen : Brésil Yazid - Imrân : Brésil

Carte mentale

Sécurité et insécurité alimentaire des pays étudiés différents

III- Les enjeux alimentaires de demain

Manuel Nathan, 5ème

D'ici 2050, l'humanité sera composée de près de 9 milliards d'individus. Le défi majeur est donc de répondre aux besoins alimentaires tout en préservant l'environnement. Les pays qui connaissent une forte croissance démographique ont donc des besoins alimentaires plus importants. L'urgence est donc de trouver des solutions pour remédier à la cruauté animale, à la déforestation et à l'impact environnemental.

Quelles solutions?

Les Echos.fr

Travail demandé :

 => J’étudie des documents et je rédige : A vos stylos ! A partir de ces documents réalise un article pour le journal du collège, Le Langevin. Tu dois relever les principales thématiques de chaque document et promouvoir ces nouvelles façons de se nourrir. (10-15 lignes attendus).

Méthode pour l’écriture de l’article : - Le titre de l’article : quelque chose de marquant et qui va intéresser le lecteur dès la lecture du titre - Une image : une légende et une description rapide de l’image choisie (parmi les documents de l’étude) - Le reportage : il peut y avoir des intertitres avec des explications de documents. Tu peux choisir de parler d’un document ou de parler de plusieurs. - La signature : Prénom. Nom. Classe - Date et lieu

Meilleur article :

L'agriculture biologique : agriculture durable qui respecte l'environnement et où les produits chimiques sont interdits. L'agriculture intensive et productiviste : système de production agricole où les rendements sont élevés et peuvent être exportés à l'échelle internationale. L'agriculture vivrière ou de première nécessité : ensemble de productions destinées à la consommation personnelle du paysan et de sa famille. Croissance démographique : traduit l'augmentation de la population. Malnutrition : déséquilibre de la ration alimentaire (carence alimentaire ou suralimentation). Sous-nutrition : Situation où les apports alimentaires se comblent pas les besoins Sécurité alimentaire : accès garanti à une nourriture suffisante. Famine : manque absolu de nourriture

Pour aller plus loin :

- Série Netflix : Rotten sur les recoins obscurs de l'industrie agro-alimentaire mondiale - 2 minutes pour comprendre les industries agroalimentaires : https://www.youtube.com/watch?v=CAJ-38GCwUs - Les OGM : https://www.youtube.com/watch?v=mx9dLbjSc_I