HIGHLANDS COFFEEE

CHƯƠNG TRÌNH TRẢI NGHIỆM DỊCH VỤ ONLINE CỦA HIGHLANDS COFFEE

Start

Nguyễn Thị Thùy Dung

Lê Trung Tín

Lương Thảo Uyên

Nội dung

1.

Tổng quan về Highlands Coffee

2.

Đối thủ cạnh tranh

Đề xuất giải pháp

3.

01

Tổng quan về Highlands Coffee

a. Sơ lược về Highlands coffee và công ty

• Highlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI)
• Mục tiêu của Highlands Coffee là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp tại Việt Nam

Tập đoàn Việt Thái Quốc Tế vinh dự nhận giải thưởng “Nơi làm việc tốt nhất Châu Á 2019”

Logo

• Logo của Highlands Coffee có hình ovan được lấy ý tưởng từ hình ảnh của hạt cà phê

Phương châm

• Kết hợp những tinh hoa của thế giới hiện đại với những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam: "Cổ Ðiển và Hiện Ðại. Phương Ðông và Phương Tây. Tinh hoa từ cả hai phương"

Thị trường

• Gần 40 chi nhánh

• Khoảng 437 cửa hàng, trên 32 tỉnh/thành của Việt Nam

• Chuỗi 50 quán cà phê trên thế giới (tính đến tháng 8/2019)

Khách hàng mục tiêu

• Highlands Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới trẻ

Sự khác biệt sành điệu

Sản phẩm

• Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt, kết hợp với công thức pha phin độc đáo, đậm đà đúng chất cafe Việt

Highlands Coffee chia menu thành 2 phần rõ rệt là: Đồ uống và thức ăn

Đồ uống

Nhóm 1: Café (Café, Phindeli, Cafe Espresso) với Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực

Phin sữa đá là giao thoa mà nam và nữ đều thích, ưa chuộng

Phin di: là nhóm sản phẩm được nâng cấp từ Café, với sự kết hợp giữa café và Milk foam, café và hạnh nhân sữa tươi, café và chocolate

Nhóm 2: Trà (Trà sen, trà trái cây & trà xanh) với Trà Sen vàng là sản phẩm chủ lực

Được làm từ các nguyên liệu trà phong phú và sẵn có của Việt nam với trái cây tươi và topping hoặc sữa

Nhóm 3: Freeze (Đá xay) với Freeze Trà xanh là sản phẩm chủ lực

Là thức uống đá xay phong cách Việt được pha chế từ những nguyên liệu thuần túy của Việt Nam với đá xay và thạch

Vậy tại sao lại là 3 món đồ uống này?

Thức ăn

Bánh mì Việt Nam

Bánh mì truyền thống Việt Nam giúp thêm sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng về một bữa ăn nhẹ đậm dinh dưỡng

Bánh ngọt

Các dòng sản phẩm đóng gói

Highlands này còn ra mắt các mẫu bình nước, cốc thời trang, túi đeo thu hút giới trẻ

Thiết kế không gian hợp lý

Thiết kế không gian quán kết hợp giữa vẻ đẹp truyền thống và hiện đại

Hầu hết, các cửa hàng đều được chia ra thành hai kiểu: trong nhà và ngoài trời

Vận hành theo mô hình tự phục vụ

Highlands Coffee chính là một trong những đơn vị tiên phong mang mô hình tự phục vụ này về Việt Nam

b. Giá cả sản phẩm tại Highlands Coffee

• Bảng giá Highlands tương đối dễ chịu, từ 30.000 – 75.000 đồng

c. Các hình thức quảng bá

• Nền tảng mạng xã hội Facebook của Highlands Coffee với hơn 1.1 triệu người theo dõi

• Highlands không hề tỏ ra là kẻ ngoài cuộc trong các chương trình khuyến mại

• Vào ngày 24/05/2019, Highlands tung ra chiến dịch “Những cánh tay xanh”

• Dự án quảng cáo Trà sen vàng cùng Huỳnh Lập

d. Hệ thống phân phối

• Hiện tại, Highlands có hơn 300 cửa hàng trải dài khắp 24 tỉnh thành Việt Nam

d. Hệ thống phân phối

d. Hệ thống phân phối

02

Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee

a. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Chuỗi cà phê trong năm Covid-19

b. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

Cafe Bệt - Công Viên 30 Tháng 4 ở Quận 1, TP. HCM | Foody.vn

Thọ café ( Hà Nội) là địa là địa chỉ nổi tiếng lúc nào cũng tấp nập khách

03

Đề xuất giải pháp về dịch vụ của Highlands Coffee

Về sản phẩm

Chú ý đến quy trình chọn nhà cung cấp, kiểm tra sản phẩm, sản xuất, pha trộn, đóng gói và bảo quản

Cần kiểm tra nghiêm ngặt quy trình, chất lượng sản phẩm

Áp dụng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế

Cần dành thời gian để phát triển các gói dịch vụ

Về Xúc Tiến

Chú ý đến việc tạo ra một cộng đồng online yêu thích cafe, chia sẻ về cafe

Về văn hóa tổ chức

Cần có chính sách tuyển chọn, huấn luyện, đào thải, khen thưởng, xử phạt, phân chia công việc rõ ràng

Tạo môi trường làm việc phù hợp với giá trị công ty và truyền cảm hững làm việc cho nhân viên

Áp dụng quy trình phục vụ chuẩn, chuyên nghiệp một cách chuẩn nhất

Thank you