PRESENTACIÓN DE BROWNIES

Tiempo1 a 3 hrs.

Comensales

Dificultad: Facil.

Brownies

5IM2Profesores Daniela Mondragon Georgina Aviles

Marco Teorico

es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.​Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual es harina de trigo, también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz o de arroz.

Chocolate negro es rico en antioxidantes, los cuales promueven un flujo adecuado de la sangre y mejoran la salud cardiovascular. También mejora la circulación sanguínea. El chocolate negro produce óxido nítrico, un gas que ayuda a relajar las arterias. Su lato contenido en fibra produce saciedad y evita picar entre horas

Insumos.

- 200 g. de mantequilla.- 180 g. de chocolate negro.- 2 huevos.- 225 g de azúcar normal o glas.- 30 g. cacao en polvo sin azúcar.- ½ cdita. esencia de vainilla.- 120 g de harina de trigo.

Materiales

3 palanganas un batidor de globo. Un Colador. Una Espátula. Una Pala Miserable. Molde Metálico o de vidrio. Un Cuchillo. Papel De Hornear. (Opcional).

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1-Debemos precalentar nuestro horno a 180°C en lo que realizamos la mezcla.

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2- Usaremos una olla pequeña y una olla que le doble el tamaño al anterior porque en esta se le agregara agua y en la olla pequeña se colocara nuestra mantequilla, llevamos nuestras ollas a fuego bajo para derretir a baño maría y se realizarán lo mismo con los 180 g de chocolate.

2.- Posteriormente vamos a agregar media cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos muy bien. 3.- Una vez mezclado vamos a agregar los 180 gramos de chocolate que puede derretir a baño maría y lo incorporamos muy bien a la mezcla. 4.- Agregamos el primer huevo y revolvemos, una vez mezclado se le agrega el segundo huevo y también se mezcla.

1.-Con ayuda de un recipiente hondo vamos a agregar los 200 gramos de mantequilla previamente derretida e incorporamos los 225 g de azúcar. 4.- Usaremos un batidor de globo para incorporar muy bien la azúcar y la mantequilla.

9.- Con el mismo colador vamos a cernir los 120 g de harina de trigo y mezclamos muy bien hasta obtener una consistencia pastosa.

7.-ya agregados todos nuestros ingredientes líquidos es momento de seguir con los sólidos. 8.- Con ayuda de un colador vamos a cernir los 30g de cacao en polvo y lo mezclamos.

10.- Una vez lista nuestra mezcla vamos a colocarlo en un refractario o un recipiente apto para el horno que esté engrasado para que no se peguen nuestros brownies.

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15.- Una vez fríos tomaremos un cuchillo y cortamos el brownie en partes iguales y ya estaría listo para ser degustado

11.- Ya que tenemos nuestra mezcla en el refractario con ayuda de una pala vamos a esparcirlo por todo el recipiente pero que tenga la misma cantidad de mezcla en cada parte de él. 12.- Una vez esparcido, es momento de incorporarlo al horno y lo dejaremos aproximadamente unos 20 minutos.

13.- Pasado los 20 minutos con ayuda de un palillo o un cuchillo se va a insertar en el brownie para saber si está crudo o ya está listo para sacarlo del horno.

14.- Con ayuda de unos guantes para cocina lo sacaremos y lo dejaremos enfriar por 10 minutos a temperatura ambiente.

¡Delicioso!

ETIQUETA

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Realizamos brownies de forma rápida, económica y que son aptos para el consumohumano, esto nos ayudó a reafirmar conocimientos anteriores sobre los cereales, y que con ellos podemos realizar productos muy buenos para su consumo o su comercio.

CONCLUSIONESRealizamos brownies de forma rápida, económica y que son aptos para el consumo humano, esto nos ayudó a reafirmar conocimientos anteriores sobre los cereales, y que con ellos podemos realizar productos muy buenos para su consumo o su comercio.Realizamos brownies de forma rápida, económica y que son aptos para el consumo humano, esto nos ayudó a reafirmar conocimientos anteriores sobre los cereales, y que con ellos podemos realizar productos muy buenos para su consumo o su comercio.

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Nombre del integrante: Cuevas Toriz Itsel Naomi Link del video de brownies: https://youtu.be/099L8SGDzoE

Nombre del integrante: Rosas Bravo AlejandraLink del video de brownies: https://youtu.be/n5Xzv_BoPX8

¡Gracias!

Nombre del integrante: Gomez Medina Abril Link del video de brownies: https://youtu.be/XFHXtV8aE5Y

Nombre del integrante: Rodriguez Rodriguez Luis Alonso

Nombre del integrante: Ramírez González AlejandroLink del video de brownies: 3 /3 https://youtube.com/shorts/YGjqEtHzM7I?feature=share 2/2 https://youtu.be/4SrmUgZgyb0 1/3 https://youtu.be/6HJj7P8REEw

Nombre del integrante: Esparza Alvarado Abbie Ximena Link del video de brownies: https://youtu.be/iWzFbNihriQhttps://youtu.be/iWzFbNihriQ