Catalizatori si enzime

Proiect realizat de Marian Roberta

Catalizatori si enzime

CATALIZATORI

• Eterogena-catalizatorul si sistemul rectant exista in diferite faze;
• Omogena-catalizatorul si sistemul rectant alcatuiesc impreuna o singura faza; (descompunerea H2O2 in prezenta ionilor Fe3+)
• Enzimatica-caz particular al catalizei omogene, in care catalizatorul este o enigma (descompunerea h2O2 in contact cu sangele-hemul din sange contine ioni Fe2+ care catalizeaza reactia),

In functie de sistemul format de mediul de reactie catalizatorul, poate fi:

Clasificare:

Catalizator-definitie

Catalizatorul este o substanta care modifica viteza unei reactii chimice fara a participa la reactie si fara ca ea insasi sa sufere modificari.Cataliza este schimbrea ratei unei rectii chimice prin participarea unei substante numite catalizator, Spre deosebire de alti rectanti care participa la reactia chimica, un catalizator nu este consumat de reactia in sine, Un catalizator poate participa la mai multe transformari chimice.

ENZIMELE

Enzimele (din limba greaca-zymosis-ferment) sunt macromolecule de origine proteica cu rol de biocatalizatori, cu ajutorul carora celulele vii pot infaptui reactii complexe intr-un timp scurt, la temperatura mediului inconjurator, catalizand reactiile biochimice din organism, ele au un rol esential in biosinteza si degredarea substantelor in materia vie, intalnindu-se in toate organispele animale, vegetale si in microorganisme, mai fiind denumite din aceasta cauza biocatalizatori, Fara enzime, procesele biochimice s-ar desfasura cu viteze foarte mici.

Enzimele-definitie

• Apoenzima-enzima care devine activa numai la unirea cu anumite substante de natura non-proteica;
• Coenzima (cofactor)-substanta de natura non-proteica, ce-i confera activitate enzimatica apoenzimei;
• Holoenzima-macromolecula rezultata in urma unirii coenzimei cu o apoenzima.

Clasificare:

Interactiunea enzimei cu substratul

Etapa 4

desorbtia produsilor de reactie de pe suprafata enzimei si eliberarea centrului activ

Etapa 3

reactia superficiala-transforma substratul in produse de reactie

orientarea moleculelor sub actiunea fortelor de atractie si fixarea acesteia la nivelul centrului activ al enzimei

difuzia moleculelor substratului din solutie catre suprafata enzimei

Etapa 2

Etapa 1

Interactiunea enzimei cu substratul

difuzia produsilor de reactie desorbiti de la nivelul suprafetei enzimei in masa solutiei

Etapa 5

fiecare reactie metabolica este cataliza de o singura enzima

specificitate extraordinara

durata de activitate mai redusa

pH optim pentru o activitate maxima

inactivitatea la temperaturi de peste 50 grade Celsius

Enzimele se deosebesc de catalizatorii obisnuiti prin:

VA MULTUMESC PENTRU ATENTIE!