UD4-Substàncies pures i mescles

UNITAT 4

Substàncies pures i mescles

2n d'ESO - FiQINS La Sureda

Start!

UNITAT 4: SUBSTÀNCIES PURES I MESCLES

ENGEGUEM

EXPLIQUEM

POSA'T A PROVA

COMAVALUEM?

EXPLOREM

ACTUALITAT CIENTÍFICA -SCIENTIFIC NEWS!

LES CIENTÍFIQUES DE LA UNITAT

LAB IN ENGLISH

ENGEGUEM

Mireu el vídeo sobre els residus i Responeu el Qüestionari que se us ha facilitat "Engeguem: separació de residus"

EXPLOREM

Mireu el vídeo i entreu al Classroom per contestar el qüestionari: "Explorem: mescles a la cuina"

EXPLIQUEM

1. Classificació de les substàncies: substàncies homogènies i heterogènies
2. Substàncies pures i mescles
3. Dissolucions
4. Col·loides
5. Separació de mescles heterogènies
6. Separació de mescles homogènies

EXPLIQUEM

1. Classificació de les substàncies. Substàncies homogènies i heterogènies

Mira les imatges següents i digues si serien substàncies homogènies o heterogènies: .

Homogènia o heterogènia?

EXPLIQUEM

Activitat 1

Back

Activitat 1

Escriu a la teva llibreta com definiries què és una substància homogènia i una substància heterogènia i posa'n tres exemples de cada.

EXPLIQUEM

2. Classificació de les substàncies. Substàncies pures i mescles

Distingir entre substàncies homogènies i heterogènies és una manera de classificar les substàncies segons l'aparença. També podem classificar les substàncies en funció de si estan formades per una combinació de diferents components o no. D'aquesta manera, les substàncies es classifiquen en: Totes les substàncies pures són homogènies, però hi ha mescles homogènies i mescles heterogènies.

MESCLES

pures

EXPLIQUEM

SUBSTÀNCIES PURES

EXPLIQUEM

SUBSTÀNCIES PURES

Activitat 2

Back

Activitat 2

2 .1. La Marta diu que li agrada molt la llet de vaca que és de la muntanya perquè és una substància pura. - Hi estàs d’acord? -Creus que ho és i Per què? Amb l’ajuda de la taula següent, raona la teva resposta:

+info

Back

Taula de l'activitat 2.1

Back

Activitat 2

2.2. Classifiqueu aquestes substàncies pures segons compostos o elements :

or (Au), sal (NaCl), aigua destil·lada (H2O), grafit (C), diamant (C),

pirita - mineral (FeS2), Ferro (Fe), Coure (Cu), glucosa (C₆H₁₂O₆), mercuri (Hg),

guix (CaSO4), Quars (SiO2), alumini (Al), diòxid de carboni (CO2).

Back

Activitat 2

2.3. Mira l’etiqueta d’un refresc: a. Digues per què no és una substància pura. b. Escriu a la teva llibreta un dels ingredients del refresc que sigui un compost. c. Escriu un dels ingredients que sigui un element.

+info

EXPLIQUEM

3. Les dissolucions

Les mescles homogènies s'anomenen també dissolucions. Les dissolucions estan formades per dos components:

SOLUT El component del qual hi ha menys proporció (pot haver-n'hi un o més!)

DISSOLVENTEl component del qual hi ha més proporció

EXPLIQUEM

3. Les dissolucions

En funció la concentració de solut que hi hagi, la dissolució serà :

Diluïda Concentrada Saturada Sobresaturada

La proporció del solut respecte del dissolvent és alta

No admet més quantitat de solut respecte el dissolvent, a una determinada Tª. La relació entre solut i dissolvent és la màxima possible.

El solut ja no es disol a aquesta Tª. La mescla ja no és homogènia

La proporció del solut respecte del dissolvent és petita

Com ho relacionem amb la teoria cineticomolecular?

EXPLIQUEM

3. Les dissolucions

Tant el solut com el dissolvent d'una dissolució poden estar en qualsevol estat físic. En cada cas, la dissolució que s'obté tindrà el mateix estat físic que el dissolvent.

Back

Activitat 3

3.1. Fixa't en les dissolucions següents i - Indica en cada cas l'estat físic del components - Identifica quin és el solut i el dissolvent en cada cas.

400ml

500ml

Back

Activitat 3

3.2. En general, l'aire és una dissolució gasosa. A la taula tens la composició principal de l'aire. - Identifica quin és el(s) solut(s) i el dissolvent. - Ordena els elements i els compostos que formen aquesta mescla homogènia.

400ml

500ml

EXPLIQUEM

4. Col·loides

La llet, la boira, la gelatina, la maionesa, la crema o la nata... Creus que són substàncies homogènies o heterogènies? Són igual d'homogènies que una infusió o una aigua amb sucre? En algunes mescles, les susbtàncies estan distribuïdes de manera homogènia, però formen partícules més grosses que en les dissolucions i es poden apreciar amb microscopi. D'això en diem col·loides o dispersions col·loidals. A més a més, també es distingeixen si perquè dispersen la llum, cosa que es coneix com efecte Tyndall.

EXPLIQUEM

4. Col·loides

Per tant, què són els col·loides?

Els col·loides són mescles heterogènies d'aspecte homogeni: les diferents partícules es poden apreciar amb el microscopi i dispersa la llum (efecte Tyndall).

Mirant al microscopi podem veure si la substància és homogènia o no.

La boira també és un col·loide: dispersa la llum.

Utilitzant un làser podem veure com el feix de llum travessa sense dispersar-se en el primer recipient (no és un col·loide) i en canvi, en el segon recipient la llum es dispersa i il·lumina les diferents partícules que formen el col·loide.

EXPLIQUEM

4. Col·loides

Els col·loides són mescles en les quals un component minoritari (fase dispersa) es troba dispers a dins d'un altre component majoritari (medi de dispersió). La mida dels fragments del component minoritari és tan minúscula que només es pot apreciar utilitzant el microscopi. Per això, els col·loides són mescles estables i en aparença homogènies. Hi ha diferents tipus de col·loides, segons l'estat dels seus components:

sols

emulsions

aerosols

escumes

GELS

Activitat 4

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES HETEROGÈNIES

SEDIMENTACIÓ I DECANTACIÓ

FILTRACIÓ

TAMISSATGE

CENTRIFUCACIÓ I DECANTACIÓ

FLOTACIÓ

LIXIVIACIÓ

IMANTACIÓ

DECANTACIÓ

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES HOMOGÈNIES

CROMATOGRAFIA

CRISTAL·LITZACIÓ

DESTIL·LACIÓ

Activitat: REPTE

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES

Per extreure la cafeïna i obtenir el cafè descafeïnat... existeixen diferents mètodes...

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES

Per extreure la cafeïna i obtenir el cafè descafeïnat... existeixen diferents mètodes...

Alguns impliquen l'ús de reactius com el...

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES

Per extreure la cafeïna i obtenir el cafè descafeïnat... existeixen diferents mètodes...

Alguns impliquen l'ús de reactius com el...

EXPLIQUEM

5. SEPARACIÓ DE MESCLES

ELABOREM: EL REPTE

Podrem resoldre les situacions que se'ns plantegen?

Instruccions:

No posar-hi el nom!

- A cada grup se li assignarà un REPTE (una situació a resoldre)

(Disposeu d'un repte EXTRA)

- Cada grup disposarà de 7 MINUTS per a realitzar el repte

- Es realitzarà un intercanvi i cada grup REVISARÀ i proposarà MILLORES al document dels companys/yes. Temps: 5 MINUTS

- Es retornaran els reptes als grups originals i tindreu l'opció d'incloure o no els comentaris i millores dels vostres companys/es. Temps: 5 MINUTS

LAB in ENGLISH

MYSTERIOUS SAMPLES

(DIS)SOLUTIONS

TASK : PRACTICE 4C

TASK : PRACTICE 4B

TASK : PRACTICE 4A

LAB in ENGLISH

TASK : PRACTICE 4B

CHROMATOGRAPHY

Imagine someone brought a 500€ at class for a reason ... When, suddenly, a BLACK SPOT APPEARED ON IT! There are four more suspicious students with four different black pens on their hands. Who is the guilty one? How can you demonstrate this?

LAB in ENGLISH

TASK : PRACTICE 4C

This summer, after achieving great marks, you sing up for a very especial campus in the middle of the nature. A perfect place for a relaxing vacation or do sport.

MYSTERIOUS SAMPLES

This campus is located in next to the Pyrinees. There are not a lot of connections, and the closest town is at 100 km. So..in the middle of nowhere.

LAB in ENGLISH

TASK : PRACTICE 4C

The first surpise arrived. A group of students found a big hole in the middle of the valley, but it did not contain just soil, in fact, there were a lot of things but not soil.

MYSTERIOUS SAMPLES

LAB in ENGLISH

TASK : PRACTICE 4C

The police arrived. They confirmed that it was a kind of landfill made by some thieves band, a long time ago. The surprice was that this mysterious sample has a very especial and expensive salt mixted in it. Apparently, this thieves band dag holes like this one to hide things.

MYSTERIOUS SAMPLES

LAB in ENGLISH

TASK : PRACTICE 4C

Since the police know that you are a very talented student, they asked you to help them to separate all the samples of this robbery.

MYSTERIOUS SAMPLES

Let's start!

POSA'T A PROVA

1-Col·loca les paraules i fotografies en el lloc adequat.

POSA'T A PROVA

2-Col·loca les paraules i fotografies en el lloc adequat.

POSA'T A PROVA

3-En aquests dibuixos hi ha una dissolució.

POSA'T A PROVA

4-Troba les paraules que hi falten:

POSA'T A PROVA

5- Troba totes les tècniques de separació:

POSA'T A PROVA

6- Les substàncies pures poden ser compostos o elements...quina diferència hi ha?

POSA'T A PROVA

7- Classifica els sistemes materials de sota en alguna de les categories següents:

POSA'T A PROVA

8- Relaciona cada etiqueta amb el seu contingut:

POSA'T A PROVA

9- Classifica les mescles següents a cada casella:

POSA'T A PROVA

10- Compara les dues etiquetes que no sabem si són d'aigua mineral o amb gas. Fes click sobre la icona per veure bé totes les preguntes i respostes:

Etiqueta a)

Etiqueta b)

POSA'T A PROVA

11- Uneix cada material amb la tècnica que el caracteritza.

POSA'T A PROVA

12- Raona com podries utilitzar l'aigua per separar una mescla de sorra i de sal. Quin material necessites? 13- Imagina que has introduït sal i sucre en un pot. Explica quin procediment pots fer servir per separar-los i quin material de laboratori pots utilitzar.

POSA'T A PROVA

14- Els glaçons de gel comencen a fondre's a 0ºC. Mentre es fonen, la temperatura no varia perquè hi ha el canvi d'estat. En canvi, en escalfar suaument la mantega observem que: - Comença a fondre's a 26ºC. - Està totalment fosa a 42ºC. - La temperatura ha augmentat contínuament. a) Quina diferència hi ha entre la fusió del gel i la de la de mantega? b) Una mantega d'una altra marca, tindrà el mateix comportament? Es fondrà a les mateixes temperatures, etc? Raona la resposta.

POSA'T A PROVA

15-Per fondre la xocolata l'escalfem al bany maria. Si col·loquem un termòmetre al recipient on hi ha la xocolata, observem que comença a fondre's a 28ºC. No està totalment fosa fins als 50ºC. A partir d'aquesta informació, respon a les preguntes: a) És una substància pura, la xocolata? b) Una xocolata d'una altra marca es fondrà de la mateixa manera? 16- En la combustió del petroli es produeix diòxid de carboni, un gas responsable d'efecte hivernacle. El diòxid de carboni és una substància simple o un compost? Escriu algun procediment que et permeti esbrinar-ho.

POSA'T A PROVA

17- A l'estiu, per fer diners, treballes en un bar. Et fan preparar un suc de taronja. natural. El client que l'ha demanat s'ha estat una hora a la taula treballant amb el seu portàtil . Després se'n va i deixa el suc, que només se n'havia begut un glop, a sobre la taula. Al cap d'una hora, el suc de taronja s'ha tornat transparent a la part superior i més tèrbol a la part inferior.Com que t'avorreixes molt i trobes a faltar les classes de separació de mescles de la Montse, decideixes experimentar. Separes la part més líquida de la més densa abocant-ho a un altre got. Després, agafes un colador i hi passes el líquid. Veus que la pulpa de la taronja queda retinguda a sobre del colador. Ara respon... a) El suc de taronja fet de taronges expremides per tu mateix, és una substància pura? Justifica-ho. b) Què has observat després del repòs? c) Quines tècniques de separació has utilitzat? d) Quin tipus de sistema material has obtingut en cada pas ? (homogeni...etc) e) Quina tècnica et permetria obtenir la substància pura aigua a partir del suc?

POSA'T A PROVA

18- Un te amb sucre és una dissolució. Respon:

POSA'T A PROVA

19- S'utilitza la tècnica de la cromatografia per analitzar els components d'una mescla M. A la part de baix de tot de la mostra s'hi col·loca una M i quatre punts de substàncies desconegudes, que identifiquem com a 1, 2 , 3 i 4. Aquest és el resultat:

Feu click aquí per veure la pantalla completa.