Dirección y Control de BIMBO

Presentación

Misión

Visión

Objetivos

Filosofía

Habilidades Gerenciales

Nuevas tendencias de la administración

Liderazgo

Control

Dirección y Control de BIMBO

Referencias

Dirección

Conclusión

Responsabilidad Social Empresarial

https://www.bimbo.com.mx/es/conocenos https://www.grupobimbo.com/es/nuestra-filosofia https://es.slideshare.net/ye87/sistema-de-control-empresa-bimbo https://www.grupobimbo.com/es/dia-medio-ambiente-sustentable-2021

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Licenciatura en Administración Turística Administración II Dirección y Control de una Empresa Yareli Moreno Martínez Surisaddai Cruz Ramírez Citlalli Domínguez Rodríguez 2 DE DICIEMBRE 2021

• Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
• Buscamos alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo, siendo una empresa altamente productiva y plenamente humana.
• Día a día queremos alcanzar nuestros logros y avanzar en nuestros propósitos. Esto es lo que constituye nuestra razón de ser como empresa.
• Nuestros principios y valores son los que definen nuestra personalidad y forma de ser. Los valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.
• Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Para alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.

Transformar la industria de la panificación y expandir nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

• Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas.
• Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser
• Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
• Asegurar nuestra operación en un adecuado ambiente de control.

Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.

a)Tipos La Empresa Bimbo usa el tipo de Control Concurrente: "Consiste en vigilar las operaciones en funcionamiento para asegurarse que los objetivos se están alcanzando. Cuando el control se aplica a la realización del trabajo, la gerencia puede corregir los problemas en forma oportuna, antes de que se vuelvan altamente costosos." Para esto BIMBO cuenta con un sistema de aseguramiento de calidad que incluye el control de la misma en cada una de las etapas del proceso de fabricación. Los responsables de dicho control son todos los empleados que estén involucrados en cada etapa, desde el manejo de insumos de producción hasta el manejo de producto terminado. b) Técnicas.

• Utiliza la técnica de Inspección y Análisis de saldos y movimientos a través de la "Auditoría Financiera" ya que revisa periódicamente los registros contables para verificar que sean correctos.
• Usa la técnica de Observación a través de la "Auditoría Administrativa" por medio de la inspección periódica de la planeación, organización, ejecución y control de la compañía.
• Utiliza las técnicas de Comprobación, Confirmación y Análisis de saldos y Movimientos por medio de los "Presupuestos" ya que el administrador obtiene informes del funcionamiento de todas y cada una de las actividades de la empresa.
• Utiliza la Revisión Analítica por medio de "Gráficas y Diagramas" ya que son de gran ayuda para detectar variaciones y realizar comparaciones.

Dentro de la empresa los colaboradores aplican los siguientes tipos de liderazgo

• Coaching: la mayoría de los colaboradores son personas accesibles con los empleados, siempre guiándolos con respeto y retroalimentándolos para que alcancen las ventas.
• Transaccional: esto se lleva a cabo a través de la entrega de premios estos a los vendedores cuando llegan a la menta de venta.
• Coercitivo: las autoridades siempre se encargan de que las ordenes se realicen conforme lo establecido dentro de los centros de venta, facilitando el trabajo.
• Normal: Cada que se otorgan los cargos a las autoridades se califica su capacidad de liderazgo para obtener dichas responsabilidades dentro de la empresa, para que ejerza el papel de líder adecuadamente en los centros de venta.
• Los Estilos que se aplican son
• Es Autocrático ya que líder o lideres controlan todo y toman las decisiones dentro de la empresa y es Administrativo porque el consejo directivo y el CEO se encargan del buen funcionamiento de la organización.

Toma en cuenta los siguientes principios básicos de la Dirección: Potencial, Respeto, Crecimiento, Calidad.

Bimbo emplea nuevas tendencias de la administración pues esta consiente de que innovar esa simplemente la herramienta para seguir compitiendo en el mercado

• Benchmarking: siempre están al pendiente de la competencia en el mercado, para llevar al consumidor siempre lo mejores productos
• Downsizing: Bimbo aplico el tipo proactivo, el cual es calculado y estudiado de manera racional y lógica, esto se derivó a raíz de la pandemia, pues en los centros de ventas se detectó la funcionalidad, eficiencia, y productividad de la empresa aun con pocos colaboradores trabajando, por lo que se redujo el número de colaboradores en pandemia.
• Neuromarketing: Grupo Bimbo hace uso de mucho marketing para la venta de sus productos, siempre buscando los mejores medios para llegar al consumidor, por algo es en la actualidad se encuentran en más de 20 países, haciendo uso de los medios de comunicación.
• 5s: tomando en cuenta el modelo de Japón para la mejora continua, la productividad, calidad y competitividad, Bimbo lo emplea dentro de los centros de venta, destinando a una autoridad para aplicar auditorias dentro de estos, analizando los espacios, verificando el orden, la limpieza, la disciplina, la estandarización y realmente usando lo que necesitas desechando cosas innecesarias.
• Home Office: a raíz de la pandemia se empezó a trabajar desde casa esto para respaldar a colaboradores vulnerables y resguardar la salud de algunos empleados, pero no todos pudieron gozar de dicho privilegio puesto que las ventas tenían que salir a flote.

Habilidades Gerenciales Las habilidades que lleva a cabo son:

• Manejo de la diversidad: a través de brindar trabajos a personas de cualquier índole sin importar apariencias, identidad de género, destacando la palabra inclusión.
• Manejo de la Ética: trabaja en equipo, destacando los valores entre los empleados respetando los principios como perteneciente a la empresa.
• Manejo Transcultural: Al momento de abrirse espacio en el mercado internacional, se tenia claro que faltaba muchas cosas por explorar, por eso se realizaban ofertas de trabajo para empleados en otros centros de venta fuera del país para emplear estrategias de venta en un nuevo país.
• Manejo de Equipos: en cuanto al manejo de equipos cada autoridad dirige a su equipo para alcanzar las metas establecidas en cierto periodo, apoyándose de todos los recursos a su alcance, facilitando el trabajo.
• Manejo del Cambio: En grupo Bimbo siempre son bienvenidas las nuevas ideas y propuestas conforme avanza la competencia en el mercado y la tecnología, por medio de cursos preparación a los empleados, juntas directivas para analizar las situaciones y buscar las mejores soluciones dentro de la empresa.

• Su principal objetivo es apoyar actividades encaminadas a incorporar el compromiso social a favor de las comunidades vulnerables, optimizando el esfuerzo en programas que apoyan el medio ambiente, la salud, la nutrición, la educación y la cultura de la sociedad, sobre todo de niños e indígenas. Así como se preocupan por mejorar las operaciones internas, contribuyen al bienestar general de la sociedad. Trabajan para restaurar bosques y selvas en todo el país.
• Asimismo, crear oportunidades de micro-financiamiento para propietarios de pequeñas empresas y educación de los niños. En Grupo Bimbo están conscientes de que a medida que nuestro entorno sea lo más sano posible y los desafíos sociales sean menores, el crecimiento como empresa continuará. Además, con su Programa Comprometidos con el Medio Ambiente dirigen sus esfuerzos en materia ambiental a 5 líneas de acción: ahorro de energía, reducción de emisiones, ahorro de agua, manejo integral de residuos sólidos y responsabilidad social en materia ambiental, a través de su Asociación Civil Reforestamos México la cual surge en 2002.
• Algunos ejemplos de su participación como ESR son los siguientes:
  • Hemos logrado la reducción de aproximadamente 3.6 millones de kilogramos de plástico, esto desde el año 2010 a la fecha.
  • Nuestras operaciones en Argentina se convirtieron en la primera empresa de alimentos del país que produce con 100% energía eléctrica renovable, gracias a tres parques eólicos que suministran a las plantas, lo que nos permite dejar de emitir más de 14 mil toneladas de CO2 al año.
  • Logramos el 95% de reciclaje en nuestras operaciones, 53 plantas a nivel global consiguieron “cero residuos a rellenos sanitarios”.
  • A través de prácticas de agricultura sustentable hemos logrado en 14,800 hectáreas: beneficiar a más de 940 agricultores y ahorrar más de 8 millones de m3 en riego.
  • Usa tecnología plástica biodegradable lo que permite la completa degradación del empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años, mientras que el plástico normal tarda 400 años y ocupa 82% de agua reutilizada

• Finalmente después de haber realizado el análisis de Dirección y Control de Grupo Bimbo podemos concluir que la empresa lleva a cabo de manera eficiente estos procesos, como ya se ha mencionado Bimbo es una de las empresas mexicanas con mayor impacto a nivel nacional e internacional, siempre tomando en cuenta su misión, visión y objetivos para llegar a más lugares, sin embargo, esto no seria posible sin ejecutar de manera adecuada el proceso administrativo, y dos partes fundamentales de este son el control y dirección ya que sin ellas la planeación e vería afectada gravemente, pero esto tampoco se llevaría a cabo si las autoridades pertinentes no guiaran a los vendedores quienes son el soporte de la empresa a trabajar colaborativamente obteniendo buenos resultados para la empresa, siempre innovando, buscando mejoras tanto para los empleados como para el consumidor llegando así a más lugares del mundo, cuidando del medio ambiente, de sus colaboradores, de sus productos, de su historia en el mercado, cada factor de los anteriormente mencionados son fundamentales para un buen ambiente dentro de la empresa, tanto en el ámbito laboral, social, comercial y ambiental, sin duda Grupo Bimbo conserva esas bases para seguir generando empleos y productos de calidad.

• Etapas de la Dirección
• Tiene una toma de decisiones para que ante algún imprevisto, situación retadora o evaluación de la organización, se tome la mejor decisión ya sea en cuanto a la mercancía, los empleados, etc.
• Integración: grupo Bimbo lleva a cabo las reglas de esta, así como las etapas, las cuales el departamento de Ventas y Operación implementa de la mejor manera el reclutamiento para los candidatos al puesto, la selección se realiza del mismo modo buscando siempre el bienestar de la empresa y sus colaboradores, la Introducción siempre es guiada ya sea por un supervisor para facilitar las nuevas tareas a desempeñar por el nuevo elemento y teniendo como base el respeto. Por último para desempeñar el desarrollo en ocasiones se realizan cursos para preparar a los candidatos a un nuevo puesto y no por el hecho de que no conozcan el área a desempeñar, se realiza con el objetivo de tener un personal mejor capacitado dentro de la empresa.
• Motivación: La motivación que lleva grupo Bimbo aplica a todos los colaboradores, van desde los vales de despensa, ganar premios (computadoras, boletos, pantallas, celulares, tabletas, etc.) a través de que se alcanzaron las ventas establecidas, también te motivan a llegar temprano, esto por medio de las famosas entregas de medallas donde se reconoce al empleado más puntual, al conductor más responsable, a quien alcanzo más ventas, entre otros aspectos, es una ceremonia de gala donde llevan a sus familias y disfrutan con sus compañeros de trabajo, se realiza dependiendo de la agencia.
• Comunicación: La comunicación surge de manera verbal y formal, siempre respetando los canales de la organización, se lleva a cabo de manera clara, integra y moderada. Compartiéndose y difundiéndose respetuosamente entre los canales necesarios.
• Supervisión: esta se realiza a través del ejercicio de manera respetuosa de las distintas autoridades según el área dentro de la empresa para un mejor funcionamiento de esta, cada una de las autoridades en este caso gerentes, divisionales, supervisores, jefes de agencia, se eligen analizando previamente sus capacidades, su liderazgo y por la habilidad de resolver problemas. Ya que son los encargados de dirigir, controlar y proyectar a un grupo de colaboradores para alcanzar los objetivos y metas de la empresa. Usando el tipo de autoridad operativa, formal y personal.
• Mando: En grupo Bimbo se utiliza el mando administrativo y se ejerce a través de órdenes, ya que las autoridades (directores, gerentes, divisionales, supervisores) transmiten a sus empleados la indicación de que una actividad debe realizarse.