Cadena de suministro Coca-Cola

CADENA DE VALOR Y ALIANZAS ESTRATÉGICAS

Coca-cola

Dr. Arturo Vázquez Montiel Alumno: Eduardo Del Rio Vázquez

Empezar

Flujo de materiales con valor agregado

Coca-cola

Ambiente futuro ideal

Ambiente actual

CLIENTES

DISTRIBUCIÓN FÍSICA

Ventas mercadotecnia

Servicio post-venta

PROVEEDORES

MANUFACTURA

Almacenamiento

Compras

Gestión de recursos humanos

Desarrollo de tecnología

Compras

FLUJO DE INFORMACIÓN SOBRE REQUERIMIENTOS

Base de datos intregada

Ambiente Actual

En el año 1926, México inició su proceso de industrialización, y fue en esos días cuando Coca-Cola llegó al país para quedarse. Manuel L. Barragán de Monterrey, y Herman H. Fleishman de Tampico, fueron los primeros embotelladores de Coca-Cola en México, quienes con su experiencia en los negocios, se convirtieron en los pilares de la naciente Industria Mexicana de Coca-Cola. Posteriormente, también llegó a Coahuila y a Chihuahua, Emilio Arizpe Santos y Carlos Stege Salazar tomaron el reto de embotellar Coca-Cola en estos estados. Para el año de 1929, Coca-Cola llegó a la Ciudad de México a través de la embotelladora “Mundet”, y a Guadalajara con la embotelladora “La Favorita”. Hoy en día, 24 millones de puntos de venta en 200 países venden Coca-Cola, y en promedio, 1,900 millones de latas se venden al día. En México, 67 plantas embotelladoras y 363 centros de distribución forman parte del sistema de Coca-Cola. Actualmente Coca Cola es líder en ventas de bebidas gasificadas en todo el mundo con un valor de 34.2 mil millones de euros con 83 marcas en 13 categorías, posicionándose como la favorita en las familias mexicanas.

Ambiente Futuro Ideal

Visión de Coca Cola Ser el mejor líder total de bebidas, que genere valor económico, social y ambiental sostenible, gestionando modelos de negocio innovadores y ganadores, con los mejores colaboradores en el mundo. Un futuro mejor compartido El futuro es mejor cuando lo compartimos con alguien. Por eso, es momento de actuar global y localmente a través de la innovación, la pasión y el liderazgo que hay detrás de todas las personas que logran que todo esto sea posible. Con nuestra meta un mundo sin residuos, nos hemos propuesto recolectar y reciclar el equivalente al 100% de nuestros envases para el 2030. Asimismo, trabajamos para reducir nuestra huella de carbono en el planeta y nos comprometemos a devolver el equivalente del agua que utilizamos en nuestros productos y procesos, porque con nuestras acciones de hoy podemos alcanzar un mejor futuro. Y hablando de oportunidades, también es fundamental fomentar un ambiente de inclusión en el mundo, en donde todos podemos tener acceso a las mismas oportunidades para crecer en equipo, apoyando el desarrollo de las comunidades locales. Sin duda, el trabajo es arduo pero juntos lo hacemos mejor.

Coca Cola

Plan Estratégico de Coca Cola Benchmarking estratégico de Coca Cola y Pepsi The Coca Cola Company es la empresa líder en la industria mundial de bebidas no alcohólicas. Bebida refrescante vendida en más de 200 países. Pepsi es una compañía internacional líder en el sector de alimentación y la principal competencia de Coca. Estrategia de Coca Cola Como una gran marca consolidada, tiene un perfecto análisis interno y externo de su empresa, así como un buen estudio e investigación del mercado donde a lo largo del tiempo se ha posicionado y busca mantenerse. Ejemplos: Coca Cola Original: La bebida universal que trasciende todas las culturas. Coca Cola Light: Bebida idónea para personas que quieren sentirse bien, enfocada a un público de entre 25 y 39 años.

Coca Cola Light sin cafeína: Enfocada a un público adulto que le da importancia a sentirse bien, que tiene un estilo de vida activo y dinámico. Marketing Mix La herramienta de marketing que utiliza Coca Cola para conseguir sus objetivos comerciales en relación al público objetivo son: Decisiones sobre el producto que cuenta con más de 300 marcas de bebidas alrededor del mundo, siendo las principales Coca Cola, Fanta, Lift, Sprite y PowerAde entre otros. Estratégica de Diferenciación La compañía usa estrategias de marketing para diferencias sus productos de la competencia y así conseguir ventaja competitiva. Por ejemplo: Estrategia de diferenciación 1- Coca Cola Innova e introduce la venta de sus productos desde máquinas expendedoras self-service. Estrategia de diferenciación 2- Coca Cola amplía sus productos y desarrolla Coca Cola Limón y Coca Cola Vainilla, con esta ampliación respondió a la demanda del consumidor y generó ventas y beneficios. Estrategia de diferenciación 3- Coca Cola inventa el pack para frigorífico, consta de varias latas dispuestas de modo que se adapten a los espacios de las neveras perfectamente.

Clientes

Mercado al que va dirigido Coca Cola El mundo ético de Coca Cola es el de gente feliz, joven, que no se hace problema por tonterías y que es realmente como es y que en cierta forma se desata de la subjetivación social y se define por sí misma y no como lo definiría la sociedad. Coca Cola es el garante de ese mundo ético, genera identificación, una forma de ser. Comprando el producto se puede adoptar ese estilo de vida. Pero sin engañar, la publicidad sugiere que el producto te acerca a ese estilo de vida ideal. El cliente potencial de Coca Cola, según la empresa, es todo el público que desee pasar un buen momento: solo o acompañado, relajado o divertido, pero siempre sereno, fresco. Sin embargo, cabe destacar que la población a la que se dirige con más consistencia es a adolescentes y adultos jóvenes en un rango de edad entre 15 y 28 años.

Esto quiere decir que Coca Cola realiza estudios de mercados en donde se estudia al consumidor para manejar un alcance en sus diferentes públicos, como saber sus características, necesidades, gustos, entre otros. México es el país en el que más consume Coca-Cola en el Mundo Los productos de Coca Cola representan más del 70% del consumo nacional de bebidas azucaradas embotelladas. Según el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México (Conacyt), Chiapas es la región del mundo donde más se bebe Coca-Cola, el refresco favorito de los mexicanos.

Servicio Post-Venta

Industria Mexicana Coca Cola Si deseas comunicarte para atención al cliente, a distribuidores, proveedores y para pedidos, puedes llamar a la línea nacional gratuita 01 800 70444 00 También puede solicitar información en la Sede Principal de Coca Cola en México ubicado en la ciudad Victoria, Tamaulipas en la dirección de Coca Cola México Nuevo Santander No 1200, La Paz con el Código Postal (C.P 87089) También puede visitar https://www.coca-colamexico.com.mx/

ARCA CONTINENTAL Atención integral a los clientes: Durante 2017 en México se recibieron cerca de 200 mil solicitudes telefónicas, de las cuales el 81% fueron atendidas correctamente y el 65% fueron atendidas dentro de las primeras 24 horas. Adicional a nuestros Centros de Contacto, también contamos con la Línea HOLA Coca-Cola 01 800-704-4400, del Centro de Atención al Consumidor (CAC) fundado en 1993, con la intención de atender de la mejor forma tus opiniones, sugerencias, quejas y cualquier duda. En 2017 se recibieron 1,309 casos para Arca Continental, con un 99% de atención. Teléfonos de contacto: Desde México: 01 (800) 800-3442 Promedio 2017 de satisfacción de los consumidores atendidos: 87.5%

Distribución Física

Estrategia de distribución de Coca Cola El canal de distribución de los productos Coca-Cola es directamente de la planta, mediante camiones y camionetas propias de la empresa, que permiten trasladar el producto por toda la ciudad a diferentes comercios, tiendas de autoservicio, pequeños almacenes o grandes supermercados, para luego hacerlo llegar a nosotros como consumidores. La función de los canales de distribución es que los productos de Coca-Cola lleguen al alcance del consumidor final. Clasificación de los canales: Productor – Consumidor: a través de venta por teléfono y directa. Productor – Minorista – Consumidores: pequeñas almacenes, gasolineras, locales de ropa y locales de autoservicio. Productor – Mayorista – Minorista – Consumidores: farmacias y restaurantes. Productor – intermediario – Mayorista – Minorista – Consumidores: Coca-Cola cuenta con agentes que se encargan de ir en busca de nuevos clientes para ofrecer el producto.

Los criterios para la selección de los canales: Cobertura del Mercado: Coca-Cola cuenta con una cobertura a nivel mundial ya que sus productos son reconocidos. Control y Costo: al ser un producto con mucha demanda se lleva un control de entrada y salida directamente con la planta y al pasar el producto a los clientes el designa el costo del producto en cuanto venderlo. Intermediarios: por medio de los agentes de ventas y posteriormente con sus camiones hacen llegar el producto a los establecimientos para tener mas cerca sus productos. Presencia de FEMSA en México: México 17 Plantas 145 Centros de Distribución 74.6 Millones de personas atendidas 864,638 Puntos de venta

Almacenamiento

Centros de Distribución Enfocados en satisfacer las necesidades de clientes y consumidores, a través de la construcción de un portafolio ganador, de la transformación de los modelos operativos y la evolución de la cultura, se atienden a más de 290 millones de personas y 2 millones de puntos de venta, a través de 48 plantas embotelladoras y 297 centros de distribución en 10 países en América Latina, abarcando ciertos territorios en México, Brasil, Guatemala, Colombia, Argentina, y, a nivel nacional, en Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Uruguay y Venezuela. Tamaño de Almacenes: En México no existe un tamaño de almacén estandarizado, pero en Coca-Cola Refrescos Bandeirantes ubicada en Brasil, han ampliado la capacidad de almacenaje y la combinación de soluciones personalizadas, eficientes y ágiles permiten gestionar 14.200 referencias y preparar 3.000 pedidos diarios.

Almacenamiento

Coca Cola y su eficiencia en el almacenamiento. Existe una herramienta que permite a los operarios tener información instantánea sobre los movimientos efectuados sobre el inventario de producto terminado llamada «Voice Picking» . Esta herramienta permite mantener la exactitud en los niveles de inventario, de manera más rápida y eficaz que los métodos tradicionales, facilitando la comunicación entre operarios y sistemas de administración de almacenes. Voice Picking consiste en registrar la información en un programa, al cual el operario va a tener acceso, y que mediante el uso de un auricular y micrófono va a poder realizar una pregunta y obtener una respuesta inmediata. A partir del año 2007, la empresa Coca Cola decidió usar esta herramienta permitiendo que sus operarios pudieran trabajar con las manos libres de registros, mejorando la productividad y minimizando los errores que conlleva el uso de una herramienta tradicional.

Almacenamiento

La herramienta Voice Picking dentro de Coca Cola se maneja de la siguiente manera: 1. La aplicación de voz se encuentra alojada en los servidores de Atlanta. 2. En cada una de las 100 instalaciones de Coca Cola se encuentra otro servidor que se encarga de transformar el texto en una voz. 3. La comunicación se realiza empleando una red inalámbrica. 4. Los pedidos pasan por la ERP y la aplicación de voz 5. Una vez receptados los pedidos, se redireccionan por la red inalámbrica al servidor para ser convertidos en voz 6. El sistema imprime una lista de preparación de órdenes en papel. El selector de pedidos comienza su turno con la selección de auriculares y un teléfono. 7. El sistema pide una identificación según el perfil de selección de pedidos y automáticamente identifica la siguiente orden a preparar 10. El sistema procede a comunicar la cantidad de producto a preparar. 11. Se procede a etiquetar y empaquetar para su posterior entrega.

Almacenamiento

Políticas Coca Cola tiene un proceso único en la gestión de la cadena de suministro, que 128 años después de su creación, la mantiene como una de las empresas más exitosas del mundo. La compañía produce solamente el concentrado de jarabe, para venderlo a las embotelladoras en todo el mundo, las cuales operan en un territorio exclusivo. La mayoría de estos embotelladores tienen derechos exclusivos de distribución a sus áreas geográficas predefinidas, fabrican, empacan y distribuyen las bebidas finales a los socios vendedores y clientes que luego venden los productos a los consumidores. La compañía establece las pautas básicas para hacer negocios en términos de procedimientos operativos, gestión de relaciones con los clientes y gestión de consultas, y estas embotelladoras tienen cierto grado de libertad para desarrollar. Parte de su éxito se debe a que además, cuenta con canales de distribución muy sólidos, alcanzando que su producto final esté siempre al alcance del consumidor final.

Manufactura

Proceso de producción de la Coca - Cola. Tratamiento de aguas El tratamiento consiste en varios pasos de filtración y desinfección con los cuales se asegura la inocuidad (libre de microorganismos), removiendo además sabores extraños y contaminantes químicos. El agua antes de su uso es controlada por rigurosos métodos de análisis. Elaboración del jarabe simple El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como es el azúcar en medidas exactas formando el jarabe simple, el que es filtrado a baja presión eliminando así cualquier impureza. Elaboración del jarabe terminado Al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es proporcionado por The Coca-Cola Company, contiene ingredientes puros y esencias que otorgan sabor, color y olor a nuestros productos.

Manufactura

Elaboración de la bebida terminada El agua tratada y el jarabe terminado, se dosifican en proporciones adecuadas en un depósito que los mezcla. La bebida sin gas es impulsada por una bomba al carbonatador donde el líquido cae sobre una bandeja distribuidora, la cual tiene pequeñas perforaciones en línea con las placas de enfriamiento. Por estos orificios escurre la bebida en forma de una delgada lámina que desciende por las placas de enfriamiento en una atmósfera de gas carbónico el cual es absorbido a medida que va perdiendo calor hasta depositarse en forma suave en la parte inferior del estanque carbonatador. De allí por el efecto de la presión a la que es sometida la bebida terminada, sale por una cañería en dirección a la llenadora.

Manufactura

Creación de botellas de PET Preformado/moldeado por inyección La fábrica bombea cápsulas de polietileno por una manguera hacía una máquina para moldeado por inyección. Dentro de ésta un sacacorchos en forma de barrena lleva las cápsulas a un calentador que permanece a 290°C y funde las cápsulas. Después la máquina inyecta el plástico líquido en un molde de inyección por medio de un robot cartesiano. El molde realiza la primera etapa de la botella, el preformado. Luego pasa a una máquina que las enfría. Y después procede a meterlos a un calentador que los vuelve más flexibles para el soplado. Transporte aéreo/Cintas transportadoras Las botellas son transportadas por medio de un transportador aéreo. Recorren más de un kilómetro hasta el final de la línea, la apiladora (robot). Después son llevados a la embotelladora donde serán llenados con la bebida. Un desapilador (robot), llevas las botellas hasta una transportadora, llegan hasta el transportador aéreo y de allí pasan a un aire ionizado para limpiar los desechos.

Manufactura

Soplado y Moldeado Los moldes dan la forma a la botella final, una vez instalados cada molde elabora dos botellas. Los moldes son enfriados son enfriados por líquidos a través de dos mangueras: una por donde entra el líquido frío y la otra por donde sale el liquido caliente. Se carga el preformado caliente, luego una varilla metálica desciende y se extiende sobre el. Aire de baja presión expande el preformado, luego este se infla hasta que lo detienen las paredes del molde. Las paredes son frías y así es como el molde le da forma a la botella. Llenado Llegan a la estación de llenado, la válvula de carga presuriza la botella a una presión similar a la del recipiente de llenado. La bebida terminada (Coca-Cola) ingresa como una bebida muy fría a 2 o 3°C. Cuando las botellas salen de las válvulas ya están despresurizadas, y proceden a taparlas para contener la presión. Se llenan aproximadamente 800 botellas por minuto. Tapado La bebida llena es llevada automáticamente a la salida de la llenadora y es capsulada o tapada para que conserve su gas carbónico y sus características organolépticas.

Manufactura

Etiquetado Las botellas son sostenidas por la tapa mientras la máquina las etiqueta muy rápidamente a través de un sistema giratorio. Las botellas ya etiquetadas pasan a través de otra cinta transportadora hasta el sistema de empacado. Empacado y envoltura Otro robot apilador las agrupa en cajas y éstas, llegan hasta un robot paletizado que las agrupa y las ordena en una plataforma de 7 pisos de cajas y agrupadas. Una máquina en el mismo sistema de paletizado, las envuelve y ya quedan listas para transportarlas hasta el carro.

Compras

Para el proceso productivo de Coca Cola se utilizan máquinas como: THERMAL TREATMENT (TRATAMIENTO TÉRMICO) Productos a tratar térmicamente: Agua purificada, azúcares líquidos, jugos y néctares, té y bebidas isotónicas, batidos de sabor a base de leche, yogur y cerveza. INGREDIENTS DISOLUTION (DISOLUCIÓN DE INGREDIENTES) Unidad compacta polivalente, de fácil integración y gestión. Permite agregar de manera semiautomática, rápida y eficiente todos los ingredientes sólidos y líquidos de la receta, ya sea terminada, cuasi-jarabe o una bebida terminada. BEVERAGE MANUFACTURING UNIT (UNIDAD DE FABRICACIÓN DE BEBIDAS) Seppelec desarrolló en 2008 un sistema alternativo a las tradicionales mezcladoras de jarabe con un doble objetivo: Mejorar el sistema de fabricación de bebidas eliminando los problemas de los sistemas tradicionales.

Compras

Minimizar los recursos y el consumo energético. Con este sistema, que se ha ido perfeccionando desde entonces, se ha conseguido afrontar el reto de diseñar una fábrica de refrescos moderna caracterizada por la eficiencia de los procesos y respetuosa con el medio ambiente: la fábrica del futuro. STORAGE (ALMACENAMIENTO) En toda la instalación existen áreas para almacenar líquidos y sólidos. Tanques de almacenamiento atmosférico, tanques de almacenamiento con capa de gas para proteger líquidos sensibles, tanques de mezcla, tanques para líquidos especiales, tanques asépticos, tanques de presión y tanques con camisas de enfriamiento y calentamiento. Sistema unificado de etiquetado-llenado-tapado ProBloc integra las P.E. Labellers para etiquetado autoadhesivo, la llenadora de líquidos Pacific o Federal, y la taponadora de botellas Zalkin en un solo sistema unificado de alto rendimiento. Este innovador tribloque maximiza la eficiencia operativa, reduce el desperdicio, ahorra espacio en planta y acelera los cambios de trabajo.

Proveedores

La IMCC (Industria Mexicana de Coca-Cola) está conformada por Coca-Cola de México, y ocho grupos de embotelladores como: Arca Continental, Bebidas Refrescantes de Nogales, Bepensa, Coca-Cola FEMSA, Corporación del Fuerte, Corporación RICA, Embotelladora de Colima y Embotelladora del Nayar, Jugos del Valle-Santa Clara y nuestras plantas de reciclaje, IMER y PetStar. La labor conjunta de estas empresas ha permitido que más de 80 marcas y todos sus productos lleguen a los consumidores. Arca Continental: Es la segunda embotelladora de Coca-Cola más grande de América Latina y una de las más importantes del mundo. Bebidas Refrescantes de Nogales: Embotella y distribuye productos de la marca Coca-Cola y brinda atención a más de 6,000 clientes. Corporación del Fuerte: Es un Grupo Embotellador del Sistema Coca-Cola, y está formado por Compañía Embotelladora del Fuerte con tres franquicias, ubicadas en ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua; en Los Mochis, Sinaloa; y en la ciudad de Tijuana, Baja California.

Proveedores

Grupo Embotellador Nayar: Bebidas Refrescantes de Nogales embotella y distribuye productos de la marca Coca-Cola y brinda atención a más de 6,000 clientes. Tiene 12 centros de distribución en el estado de Nayarit. Embotelladora de Colima: La Embotelladora de Colima nace en 1955. Fue la primera planta en Latinoamérica en embotellar Fanta Naranja y la segunda en venderla en todo México. Coca-Cola FEMSA: Es el embotellador y comercializador de bebidas más grande del mundo por volumen de ventas dentro del Sistema Coca-Cola. Corporación RICA: Embotella y distribuye bebidas carbonatadas, agua, jugos, néctares y bebidas no carbonatadas. Bepensa: Produce, distribuye y comercializa las marcas de Coca-Cola en 22 estados de la República Mexicana, así como en República Dominicana y Estados Unidos. Jugos Del Valle - Santa Clara: Desde su fundación, Jugos del Valle – Santa Clara se ha consolidado como una de las empresas líderes en la industria, trabajando bajo un perfil innovador, socialmente responsable y con la misión de satisfacer con excelencia a los clientes a través de bebidas que generen bienestar.

Gestión de Recursos Humanos

Factor Humano La Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) tiene la capacidad de generar más de 97 mil empleos directos y más de 1 millón indirectos gracias a su modelo de negocio. Su objetivo es conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa a través de programas adecuados de reclutamiento, selección, capacitación y desarrollo. Algunas de las actividades específicas que realiza el departamento de recursos humanos dentro de la empresa Coca Cola es velar por el seguro médico de los trabajadores, prestaciones y fondos para su jubilación, además que vigila que cada uno de los empleados cumpla con su trabajo de manera satisfactoria.

Gestión de Recursos Humanos

Capacitación y desarrollo Constantemente se busca la innovación en los procesos y productos, lo que conlleva la responsabilidad de invertir en capacitación de los colaboradores. El Plan de Desarrollo fortalece las competencias de liderazgo, funcionales y técnicas. Tiene el objetivo de determinar qué formación es más adecuada para cada colaborador, se realizan diagnósticos para detectar necesidades de capacitación mediante herramientas como assessment, evaluación 360° y entrevistas conductuales. Posteriormente se diseña el estilo de aprendizaje personalizado que se compone de experiencias críticas a través del trabajo, procesos de colaboración como retroalimentación, acompañamientos, mentoring y coaching, así como de capacitación sincrónica y asincrónica.

Nuevas Tecnologías

A nivel mundial, The Coca-Cola Company también está utilizando la tecnología digital para crear nuevas experiencias de consumo a través de programas innovadores, por ejemplo: VenCycling Una máquina expendedora de bebidas que te sonríe cada vez que interactúas con ella. Esto, gracias a sus leds integrados, también te recompensa por realizar una sencilla acción: en sus “ojos” cuenta con un par de orificios, uno para entregar tu bebida y el otro para recolectar envases usados, de modo que cuando introduces envases de PET o latas para reciclar, te regala créditos en tu celular, que pueden ser canjeados por otras bebidas y productos. Para localizar nuevas oportunidades de negocio y nuevos nichos de mercado o áreas de actuación, Coca-Cola está usando la inteligencia artificial para sacar el máximo provecho a la información que adquieren de los consumidores. Gracias a lo que sus sistemas de inteligencia artificial descubren están desarrollando nuevas estrategias de negocio. Un ejemplo de ello son las máquinas con sistemas de self-service de bebidas que gracias a estas tecnologías son capaces de registrar los gustos de los consumidores. Y no sólo eso sino que además permiten ajustar los gustos y preferencias del cliente a la hora de hacer su pedido.

Compras

Outsourcing de Coca Cola Coca-Cola FEMSA, la mayor empresa de envasado de productos Coca-Cola, ha anunciado la firma de un acuerdo de externalización por valor de 100 millones de dólares con HP Technology Services por el cuál HP construirá y gestionará una infraestructura convergente para la envasadora. En concreto, Coca-Cola FEMSA consolidará su centro de datos en una infraestructura convergente de HP utilizando unos servidores HP Superdome 2 y Blades Integrity BL860c y sistemas de almacenamiento en disco HP StorageWorks XP24000 y P9500, además de incluir un software para backup y recuperación.

Fuentes Bibliográficas

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