PRESENTACIÓN Mantis religiosa

Platano enriquecido

Integrantes: Juan martin eichhorn, Lautaro quattrini

Biotecnologia tradicional

Los platanos tradicionalmente eran incomibles gracias a su gran cantidad de semilas y poca carne. Durante la existencia de la raza humana ha seleccionado artificialmente los platanos que se cultivaban para llegar a la variante que conocemos hoy en dia

Antes de la domesticación y mejoramiento del cultivo, lo que se comía eran las flores del plátano y sus tubérculos subterráneos.

Investigación

Hoy en día, hay muchas variedades de plátano, más de 1000 según el último recuento. En el transcurso de su domesticación, los plátanos modernos disponibles en los supermercados perdieron sus semillas y se volvieron más carnosos y dulces. Pero ha sido difícil precisar exactamente cómo y cuándo ocurrió esa domesticación. Para complicar las cosas, algunos plátanos tienen los habituales dos juegos de cromosomas (parentales), mientras que otros tienen tres juegos o más, lo que sugiere que al menos algunos plátanos modernos son híbridos que resultaron del cruzamiento de dos o más variedades, o incluso especies diferentes.

Modificación genética

¿Qué es el plátano enriquecido? Es un plátano al que se le han añadido micronutrientes que no están presentes en cantidades suficientes de forma natural. Esto puede hacerse mediante: Biofortificación: se modifica la planta genéticamente o mediante técnicas de cultivo para que contenga más nutrientes. Fortificación postcosecha: se procesan los plátanos y se les agregan nutrientes como hierro, zinc, vitamina A, entre otros.

¿Que nutrientes se le agregan?

Vitamina A Hierro Zinc Ácido fólico Calcio y vitamina D

Es un insecto de tamaño mediano de aproximadamente 6 a 7 cm, con un tórax largo y unas antenas delgadas. Tiene dos grandes ojos compuestos y tres ojos simples pequeños entre ellos. La cabeza puede girar hasta 180º. Sus patas delanteras, que mantiene recogidas ante la cabeza, están provistas de espinas para sujetar a sus presas. Son animales solitarios excepto en la época de reproducción, cuando macho y hembra se buscan para aparearse. Cuando hay más de un macho cerca de una hembra, éstos se pelean y solo uno se reproduce. Las hembras son mayores que los machos. En la mayoría de ocasiones, durante y tras el apareamiento la hembra se come al macho. Pueden ser de color verde o pardo con distintos matices. El color del adulto lo determina el medio en el que habita durante su última muda (por ejemplo, amarillo, si se trata de paja seca, o verde, si es hierba fresca). Es el único animal conocido que cuenta con un único oído, y lo tiene localizado en el tórax.

Beneficios vitamina A

Salud ocular: Es esencial para la visión, especialmente en condiciones de poca luz, al formar la púrpura visual en la retina. Sistema inmunológico: Fortalece las defensas del cuerpo contra enfermedades e infecciones. Crecimiento y desarrollo: Es fundamental para el desarrollo del feto, el crecimiento óseo y la formación de espermatozoides. Piel y tejidos: Mantiene la salud de la piel, las membranas mucosas y otros tejidos. Ayuda a la formación de queratina y colágeno, contribuyendo a la elasticidad y a la cicatrización de heridas. Función antioxidante: Ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres, lo que puede prevenir el envejecimiento prematuro. Reproducción: Es importante para el funcionamiento de los órganos reproductivos y la síntesis de hormonas sexuales. Función orgánica: Es necesaria para el buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos.

Usos

• La idea principal era repartir este alimento aceptado por la sociedad por los paises subdesarrollados de continentes como Africa, Asia y America
• Todavia no se ha comercializado, pero si se siguen los avances esperemos que llegue a paises subdesarrollados y se logre distribuir a países que tienen una dieta recortada.

¿A que se enfrenta?

Malnutrición

El número de personas que padecen hambre en el mundo aumentó hasta alcanzar los 828 millones de personas en 2021, lo que supone un aumento de unos 46 millones desde 2020 y de 150 millones desde el brote de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) (1), según un informe de las Naciones Unidas en el que se aportan nuevas pruebas que muestran que el mundo se está alejando de su objetivo de acabar con el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas de aquí a 2030. Un 28% de los niños en edad preescolar de Uganda y un 23% de las mujeres embarazadas tienen carencias de vitamina A y hierro

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Fuentes

• https://www.monitor.co.ug/uganda/news/national/scientists-breed-bananas-rich-in-vitamin-a-iron–3976950
• https://www.who.int/es/news/item/06-07-2022-un-report--global-hunger-numbers-rose-to-as-many-as-828-million-in-2021
• https://www.science.org/content/article/researchers-have-gone-bananas-over-fruit-s-complex-ancestry

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