Kawa w "Panu Tadeuszu"

Zwyczaj parzenia kawy w "Panu Tadeuszu"

Anna Wiśniewska

Przygotowanie kawy

• do przygotowywania kawy przeznaczona jest specjalna służąca, nazywana kawiarką
• ziarna sprowadza się z miasta lub wybiera się najlepsze prosto z wicin
• śmietana zawsze jest świerza, kawiarka co rano chodzi po nią do mleczarni

Podanie kawy

• na dużych tacach malowanych w kwiaty

• w blaszanych imbrykach

• pita w złotych filiżankach z saskiej porcelany

• do każdej filiżanki jest dodany garnuszek śmietanki

" ...który ma czarność węgla, przejrzystość bursztynu,/Zapach moki i gęstość miodowego płynu."

"Pan Tadeusz", księga II, wersy 503-504

Cykl życia kawy w Soplicowie

wypicie kawy na śniadanie przez Panie

zaparzenie kawy zgodnie z polską tradycją

wybranie przez kawiarkę najlepszych ziaren

pójście po śmietankę

podanie kawy ze śmietanką

Dodatkowe informacje o kawie na dworze szlacheckim:

Dziękuję za uwagę!