تصميم معامل التفريخ الحديثة

ورشه عمل الشركة العربية لامات الدواجن

تصميم معامل التفريخ الحديثة

م حسين جميل محمد مدير قطاع التفريخ بشركة كايرو ثري ايه للدواجن مايو -2022

INDEX

تحديد الطاقة و نوع التشغيل

اختيار نوع الماكينات

اختيارموقع معمل التفريخ

نوع مبنى معمل التفريخ

تصميم مبنى معمل التفريخ

المباني الملحقة

طرق نقل البيض و الكتاكيت

انواع الاتوميشن

المعدات الاساسية المساعدة

Thanks

12

خطة عمل المشروع

10

11

فريق العمل

اختيارموقع معمل التفريخ

اهم النقاط التي يجب مراعاتها قبل اختيار موقع معمل التفريخ

. مراعاة المسافات الامنة وفقا لاشتراطات الامن الحيوي .نوع التشغيل العميل المستهدف من انشاء المعمل هل داخل مشروع تكاملي ام مستهدف السوقالقرب من مصادر الطاقة الامنه توافر مصدر جيد و دائم للمياه مراعاة التواجد بالقرب من مركز للخدمات و الطرق الرئيسية دراسة الصفات الطبوغرافية للموقع وصفات التربة دراسة الصفات المناخية لموقع المعمل

تحديد الطاقة و نوع التشغيل

انواع معامل التفريخ حسب نوع التشغيل

معامل تفريخ بيض امهات التسمين التجاريمعامل تفريخ بيض امهات البياض التجاريمعامل تفريخ بيض قطعان جدود البيض معامل تفريخ بيض قطعان جدود التسمين معامل تفريخ شركات التاصيل معامل تفريخ خاصة بشركات تصنيع اللقاح معامل لاغراض متعددة بياض /تسمين

و التالي يجب تحديد نوع التشغيل و نوع السلالة و معدلات ادائها المتوقع وفقا للقياسي و المتوقع المنطقي من تاريخ الاداء السابق مثل عدد البيض الوارد يوميا و معدلات الفقس و نسبة التجنيس ....الخ

راجع دليل السلالة

طرق حساب طاقة معمل التفريخ

اولا : في حالة معامل انتاج التسمين التجاري

طاقة المعمل السنوية بالبيضة = سعه المفرخ بالبيضة * عدد المفرخات * عدد دورات التفريخ في العام (عدد دورات التفريخ = 365 يوم / 19 = 19.2 دورة)

طاقة المعمل السنوية بالكتكوت = طاقه المعمل الكلية سنويا * نسبة الفقس (و يمكن بالتالي حساب متوقع الكتاكيت المنتجة بحد اقصى يوميا واسبوعيا )

تانيا : في حالة معامل انتاج الجدود و البياض

طاقة المعمل السنوية بالبيضة = سعه المفرخ بالبيضة * عدد المفرخات * عدد دورات التفريخ في العام (عدد دورات التفريخ = 365 يوم / 19= 19.2 دورة)

طاقة المعمل السنوية بالكتكوت = طاقه المعمل الكلية سنويا * نسبة الفقس * نسبة التجنيس للاناث (و يمكن بالتالي حساب متوقع الامهات او الاناث البياض بحد اقصى يوميا واسبوعيا )

اختيارالماكينات و المعدات

عدة عوامل قد تؤثر على اختيار ماركة الماكينات

الاداء الفني لللماكينات بالسوق

القيمة الراسمالية للماكينات

الدعم الفني المقدم و قوة الوكيل

تكلفة التشغيل

تسهيلات السداد و العروض المتكامله

اسباب ترجع لمميزات نسبية حسب نوع المشروع

المفرخات ذات العمر الواحد

المفرخات متعددة الاعمار

مفرخات تحتوي على اكتر من عمر وتعتمد على الاستفادة القصوى من الحرارة الجنينية للاعمار الكبيرة من حيث الحرارة و تاني اكسيد الكربون و يستفاد من الايدعات الحديثة في التقليل من ارتفاع الحرارة داخل المفرخات وتعتبر هذه المفرخات الاكتر انتشارا و بسعات كبيرة وتمتاز بسهوله التشغيل وانخفاض التكلفه و يعيبها الاعتماد على حساب احتياجات الاجنة بقيم متوسطة و تتأثر النتائج في حال عدم انتظام الايداعات وكذلك صعوبة التنظيف و التطهير

مفرخات تحتوي على عمر واحد فقط من اليوم الاول حتى عمر 18 بدات في الانتشار حديثا و تعتمد على التحكم الكامل بجميع عوامل التفريخ حسب العمر الجنيني و تمتاز بتوافر برامج خاصة لتفريخ كل عمر و كل سلالة و تمتاز بامكانية الصيانه والتطهير الكامل بعد كل دورة تفريخ وتحتاج هذه الماكينات لامكانيات خاصة من ناحية التهوية والتبريد و توافر العمالة المدربة

VS

+info

+info

تصميم مبنى معمل التفريخ

القواعد الاساسية لتصميم معامل التفريخ

عند تصميم اي مبنى معمل تفريخ يجب ان يكون من خلال الشركة المصنعه للماكينات و بالتأكيد يتم طلب اي تعديل خاص ان وجد ولكن يجب ان يتم مراجعته واعتماده من قبل الشركة المصنعه لتلافي اي اخطاء مميتة بالمشروع

القاعدة الاولى

مراجعه خطوط سير كلا من الافراد و تروليات الحضانات و تروليات المفقسات و صناديق الكتاكيت و التاكد من عدم تلاقي اي منها من المناطق النظيفة الى المناطق الملوثة داخل صالات المعمل المختلفة وذلك حفاظا على مستوى جودة المنتج و الخامات و الامن الحيوي

القاعدة التانية

مراجعه المساحات الخاصة بتخزين كلا من البيض و الكتاكيت و التأكد من عدد ايام التخزين في الحالات القصوى في فترات المواسم و ازمات السوق كما انه من الهام جدا مراعاة مساحات لتخزين التروليات والاقفاص في حال التوسعات المستقبلية

القاعدة الثالثة

القاعدة الرابعه

التخطيط للتوسعات المسقبلية و التاكد من عدم وجود ما يتعارض مع هذه التوسعات سوا داخل نفس الصالات او في حال بناء صالات جديدة و مراعاة خطوط الصرف و الكهرباء و اماكن تواجد المباني الملحقة

توافر بعض الاحتياجات الخاصة بنوع التشغيل مثل صالات التجنيس في معامل الجدود و ماكينات دعم التخزين و حجرة تحضير اللقاح في صالة النقل في حال الحقن بالبيض و كذلك توافر مساحات كافية في حال استخدام الاتوميشن مثل ماكينات قص المنقار وعد و تعبئة الكتاكيت و في حال الرغبة في تخزين المنتجات الثانوية للمعمل مثل ذكور البياض او فرزة الجدود او حتى البيض الغير مخصب

القاعدة الخامسة

انواع مباني معامل التفريخ

المباني الاسمنيتة او الخراسنية والتي تبنى بالكامل من الطوب و الاسمنت و السيراميك يغلف الحوائط من الداخل والسقف بالكامل من الخراسانة وهو الاكتر انتشارا بالجمهورية

+info

المباني المعدنية الجاهزة و المكونة من الواح بانل مقاومه للغسيل و الحريق و اعمدة من الحديد المجلفن و السقف على شكل جمالون يصنع من مواد عازلة للحرارة والمياه

+info

المباني المختلطة والتي يستخدم بها الطوب والاسمنت و السيراميك في الحوائط و تستخدم الاعمدة المعدنية و الجمالون والواح البانل في السقف بحيث يسهل الحصول على صالات بمساحات كبيرة بدون اعمدة في المنتصف

+info

المباني الملحقة بمبنى المعمل

"مبنى المولدات و المحولات و لوح التحكم الرئيسية "

"المبنى السكني الخاص بالعاملين "

"محطة غسيل و تطهير السيارات "

"المبنى الخاص بشاور و استحمام العاملين "

"البوابة الرئيسية وغرفة الامن "

"المباني الخدمية مثل المكاتب الادارية و المخازن و المطعم "

"خزانات المياه و محطة معالجة المياه و طلمبات المياه و الحريق "

" اماكن انتظار السيارات و ورش الصيانه "

المعدات الاساسية المساعدة

كمبروسور الهواءو المجفف وشبكة التغذية

الغلاية و طلمبات التغذية الخاصة بشبكة التوزيع

اجهزة التهوية و سحب العادم وشبكة التوزيع

المولدات و المحولات ولوح التحكم

محطات معالجة المياه و الخزانات و طلمبات المياه

الشيليرات و الخزانات و طلمبات التبريد

انواع الاتوميش بمعامل التفريخ

معامل تستخدم فقط الاتوميشن الاساسي مثل المغاسل ورص البيض بالشفاطات و تكون ذات سعات متوسطه او كبيرة وتكون تكلفة العماله منخفضة و متوفرة

معامل تدار يدويا بالكامل بداية رص البيض الى تحميل الكتاكيت وفي الغالب تكون معامل ذات سعات صغيرة او معامل الجدود

معامل تفريخ تدار اتوماتيكيا بالكامل و يستخدم بها جميع الاتوميشن المتاح و ايضا الروبوت في بعض المهام و يتم الحقن داخل البيض و هي اكتر انتشارا في المناطق التي يرتفع بها تكلفه الايدي العامله حيث توفر مايزيد عن 50% من القوى البشرية

معامل تحتوي على مستوى متقدم من الاتوميشن بداية من استقبال البيض و فحصه ورصه و تبخيره في غرف مجهزة ومن تم اجهزه النقل وفصل البيض المخصب و عند الفقس تتوافر اجهزة فرز و عد وتحصين الكتاكيت و توفر هذه المعدات مايزيد عن 25% من القوة البشريه ولكن تحتاج الى فريق صيانه قوي

طرق نقل البيض و الكتاكيت

من المهم جدا تحديد طريقة نقل البيض سواء داخل اطباق الكرتون او عن طريق تروليات و ادراج معمل التفريخ حسب الامكانيات المتاحة و المسافة مابين المعمل مزارع الامهات او الجدود و بناء عليه يتم تحديد تصميم و حجم سيارة نقل البيض وتجهيزها بوحدات التبريد و الرفع في حال استخدام التروليات و بالمثل بالنسبة للكتاكيت يجب تحديد عبوة نقل الكتاكيت سواء داخل الصناديق البلاستيك بانواعها المختلفة او عن طريق استخدام صناديق الكرتون المستخدمة في معامل الجدود حفاظا على الامن الحيوي تختلف انواع سيارات الكتاكيت و احجامها بدايه من سعه 10 الف كتكوت و تصل الى اكتر من 100 الف كتكوت

10

فريق العمل والقوى البشرية

تعتمد خطة القوى البشرية على عدة عوامل اهمها

الطاقة القصوى للمعمل بالبيضة سنويا او معدل الاشغال الفعلى من طاقة المعمل و بعض الحسابات تعتمد على حساب القوى البشرية المباشرة على اساس فرد لكل مليون بيضة من الطاقة السنوية للمعمل و قد تزداد في ت حالة الاقامة الكاملة نتيجة وجوب توافر الاجازات بشكل متناوب

تكلفة القوة البشرية لكل كتكوت قد تؤثر على عدد العمالة و مستوى الاتوميشن الموجود بالمعمل

طبيعة المهام او العمليات الخاصة داخل المعمل مثل التحصين و كي المهماز او قص المنقار و لطبيعه الاتوميشن او الواحدات المساعدة التي قد تطلب وجود فريق صيانة متخصص في بعض المهام مثل الغلايات و وحدات التهوية واجهزة التبريد و الطلمبات او يتم التعاقد مع شركة صيانه متخصصة

11

خطة عمل مشروع انشاء معمل التفريخ

الخطوة الثالثة

الخطوة الخامسة

الخطوة التانية

الخطوة الرابعة

الخطوه الاولى

دراسة السوق و الموقع و تحديد الطاقات المطلوبة و تحديد ميزانية المشروع و فريق العمل بالمشروع

الترسية على شركات الماكينات و المعدات الملحقة و الاتوميشن و شركة مقاول الانشاءات و البدء في التصنيع و الشحن

مرحلة الاستلام و التشغيل التجريبي

البدء في تجميع العروض الفنية و وضع تصميم المشروع و الخطة الزمنية

البدء في اعمال الانشاءات المدنية ويليها اعمال التركيبات لماكينات التفريخ و المعدات الاساسية و من ثم الاتوميشن

THANKS!

مع تحياتي