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MAPA MENTAL LÍPIDOS
Masiola Lora
Created on November 15, 2021
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Transcript
Importancia
No poliméricos
Poco polares
Día:
16-11
03
01
02
GRUPO HETEROGÉNEO DE SUSTANCIAS QUE TIENEN CARACTERÍSTICAS SIMILARES DE SOLUBILIDAD
Poco solubles
LÍPIDOS
01
Clasificación
Recuerda
Ácidos Grasos
Forman membranas biológicas.
Unidades MONOMÉRICAS de cadenalineal, un extremo grupo ---COOH y otro -CH3.
Ácido graso + alcoholenlace éster
Prinicpal material de reserva nutritiva.
Vehiculizan las vitaminas de origen lipídico.
Estructura Química
Carboxilo
Metilo
Metileno
Prof. María Auxliadora Lora