Britany, Liu, Anne, Cata
PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS
Índice
1. ¿Qué son los jabones?
7. Disolventes en aceite
2. ¿Cómo se obtienen?
8. Tinción de aceite y agua
3. Hydrolisis de grasas
9. Diferencia entre los dos colorantes
4. Emulsión
10. Tinción del tejido adiposo
11. Membranas
5. Tabla de solubilidad
12. Gracias
6. Orden de solubilidad
1.1 ¿Qué son los jabones?
1.2 ¿Cómo se obtienen?
¿Qué enzima logra en el aparato digestivo la hidrólisis de las grasas? ¿En qué parte del
aparato digestivo actúa esta enzima y en qué jugo digestivo se segrega?
Hidrólisis de las grasas.
EMULSIÓN
TABLA CUESTIÓN 4:
Aspecto de la mezcla
ORDEN DE SOLUBILIDAD
1- AGUA
3- ACETATO DE ETILO
5- CLOROFORMO
2- METANOL
4- PETRÓLEO/TOLUENO
¿Hay alguna manera de saber en qué disolventes se disuelve el aceite?
tinción de agua y aceite
Aspecto de la mezcla según el colorante y el tiempo transcurrido
SUDÁN III (B)
TINTA CHINA (A)
Inmediatamente después de agitar
La mezcla tiene un aspecto heterogéneo amarillo con pequeñísimas gotas de aceite que cubren todo el volumen de la disolución (son totalmente inmiscibles), pero el agua y la tinta sí que son totalmente miscibles.
Tinta china (A)
Después de agitar, trascurrido un tiempo
Antes de agitar
El aceite se queda en la parte superior, por ser de menor densidad que el agua, mientras que esta se queda en la parte inferior teñida de rosa por la tinta china.
La emulsión de las gotas de aceita es transitoria, pero que este caso, se reagrupan rápidamente al momento que se deja de agitar la mezcla. El aceite se queda en la parte superior con su color original y el agua tintada de color rosa en la parte inferior.
Inmediatamente después de agitar
Tiene un aspecto más homogéneo que el anterior, es decir, son parcialmente miscibles. El aceite se queda teñido de color naranja por la tinta y como gotas pequeñas cubren de misma forma todo el volumen de la disolución
Sudán III (B)
Después de agitar, trascurrido un tiempo
Antes de agitar
En este caso la tinta se queda en la parte superior, debajo de la cual está el aceite y debajo de este, el agua.
Al ser parcialmente miscibles, la mezcla entre el aceite + tinta y el agua, han tardado más en reagruparse completamente las gotas de aceite y dejar el agua en parte inferior en este caso.
La diferencia además del color que tiene cada tinta está en la sustancia que tiñen. En cuanto a la tinta china, esta da un color rosado al agua mientras que la grasa mantiene su color y se queda en la parte superior. Sin embargo, Sudán III tiñe el aceite y lo vuelve naranja, mientras que el agua se separará de esa mezcla para quedarse en la parte inferior con y logra recuperar su color transparente.
¿Qué conclusiones se puede sacar en cuanto a la diferencia entre estos dos colorantes?
¿qué tinta emplear para tintar la grasa del tejido adiposo?
Después de hacer una serie de pruebas con las dos tintas hemos llegado a la conclusión de que la más adecuada para teñir el tejido adiposo es el Sudán III, ya que como se puede ver en las imágenes de abajo la tinta china solamente tiñe el agua mientras que el Sudán III tiñe el aceite y el agua apenas se tiñe.
Estructuras lipídicas
Liposoma
Micela
Bicapa
¡Gracias!
PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS
Liu ☆
Created on November 15, 2021
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Britany, Liu, Anne, Cata
PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS
Índice
1. ¿Qué son los jabones?
7. Disolventes en aceite
2. ¿Cómo se obtienen?
8. Tinción de aceite y agua
3. Hydrolisis de grasas
9. Diferencia entre los dos colorantes
4. Emulsión
10. Tinción del tejido adiposo
11. Membranas
5. Tabla de solubilidad
12. Gracias
6. Orden de solubilidad
1.1 ¿Qué son los jabones?
1.2 ¿Cómo se obtienen?
¿Qué enzima logra en el aparato digestivo la hidrólisis de las grasas? ¿En qué parte del aparato digestivo actúa esta enzima y en qué jugo digestivo se segrega?
Hidrólisis de las grasas.
EMULSIÓN
TABLA CUESTIÓN 4:
Aspecto de la mezcla
ORDEN DE SOLUBILIDAD
1- AGUA
3- ACETATO DE ETILO
5- CLOROFORMO
2- METANOL
4- PETRÓLEO/TOLUENO
¿Hay alguna manera de saber en qué disolventes se disuelve el aceite?
tinción de agua y aceite
Aspecto de la mezcla según el colorante y el tiempo transcurrido
SUDÁN III (B)
TINTA CHINA (A)
Inmediatamente después de agitar
La mezcla tiene un aspecto heterogéneo amarillo con pequeñísimas gotas de aceite que cubren todo el volumen de la disolución (son totalmente inmiscibles), pero el agua y la tinta sí que son totalmente miscibles.
Tinta china (A)
Después de agitar, trascurrido un tiempo
Antes de agitar
El aceite se queda en la parte superior, por ser de menor densidad que el agua, mientras que esta se queda en la parte inferior teñida de rosa por la tinta china.
La emulsión de las gotas de aceita es transitoria, pero que este caso, se reagrupan rápidamente al momento que se deja de agitar la mezcla. El aceite se queda en la parte superior con su color original y el agua tintada de color rosa en la parte inferior.
Inmediatamente después de agitar
Tiene un aspecto más homogéneo que el anterior, es decir, son parcialmente miscibles. El aceite se queda teñido de color naranja por la tinta y como gotas pequeñas cubren de misma forma todo el volumen de la disolución
Sudán III (B)
Después de agitar, trascurrido un tiempo
Antes de agitar
En este caso la tinta se queda en la parte superior, debajo de la cual está el aceite y debajo de este, el agua.
Al ser parcialmente miscibles, la mezcla entre el aceite + tinta y el agua, han tardado más en reagruparse completamente las gotas de aceite y dejar el agua en parte inferior en este caso.
La diferencia además del color que tiene cada tinta está en la sustancia que tiñen. En cuanto a la tinta china, esta da un color rosado al agua mientras que la grasa mantiene su color y se queda en la parte superior. Sin embargo, Sudán III tiñe el aceite y lo vuelve naranja, mientras que el agua se separará de esa mezcla para quedarse en la parte inferior con y logra recuperar su color transparente.
¿Qué conclusiones se puede sacar en cuanto a la diferencia entre estos dos colorantes?
¿qué tinta emplear para tintar la grasa del tejido adiposo?
Después de hacer una serie de pruebas con las dos tintas hemos llegado a la conclusión de que la más adecuada para teñir el tejido adiposo es el Sudán III, ya que como se puede ver en las imágenes de abajo la tinta china solamente tiñe el agua mientras que el Sudán III tiñe el aceite y el agua apenas se tiñe.
Estructuras lipídicas
Liposoma
Micela
Bicapa
¡Gracias!