witaminy i sole mineralne

Witaminy i sole mineralne

1 sole mineralne i ich funkcje

2składniki mineralne

3witaminy

4występowanie i skutki niedoboru witamin

6Quiz

Przygotowały: Blanka i Maja

5 wodai jej funkcje

Sole mineralne

Sole mineralne - związki chemiczne, które są ważnym składnikiem diety człowieka, spełniają bowiem rolę budulcową oraz regulacyjną.Pierwiastki wchodzące w skład organizmu dzielimy na:

• makroelementy - stanowią materiał budulcowy i są niezbędne do funkcjonowania komórek

• mikroelementy - są w składzie enzymów i przyczyniają się do przebiegu wielu reakcji chemicznych

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Funkcje soli mineralnych:

• budują organizm,
• są składnikiem enzymów, hormonów i witamin,
• są niezbędne przy wielu reakcjach zachodzących w organizmie,
• przyłączają się do procesów: trawienia, wchłaniania i wydalania,
• wpływają na funkcjonowanie niektórych narządów i układów

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Składniki mineralne

Makroelementy:

Fosfor:Skutki niedoboru:

• krzywica,
• próchnica,
• bóle mięśni

Występowanie:ziarna słonecznika, sery.

Wapń:Skutki niedoboru:

• próchnica zębów,
• osłabienie kości,
• zaburzenia pracy serca

Występowanie:mleko, sery, jajka

Magnez:Skutki niedoboru:

• nieprawidłowa praca mięśnia sercowego i innych mięśni

Wystepowanie:orzechy, kakao, pestki dyni, kasza gryczana

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Mikroelementy:

Żelazo:Skutki niedoboru:

• niedokrwistość,
• osłabienie, zawroty głowy

Występowanie:mięso, wątroba, ryby, jajka, zielone warzywa

Jod:Skutki niedoboru:

• zaburzenia wzrostu,
• choroby układu nerwowego

Występowanie:ryby morskie, owoce morza

Fluor:Skutki niedoboru:

• próchnica zębów

Występowanie:ryby morskie, herbata,nasiona roślin strączkowych

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Witaminy

Witaminy - grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania żywego organizmu. Witaminy dzielimy na:

• rozpuszczalne w wodzie - (B i C), nie są magazynowane w organizmie, dlatego nie są dla nas groźne. Jedynie ich niedobór jest szkodliwy dla naszego zdrowia.

• rozpuszczalne w tłuszczach - (A, D, E, K), są magazynowane w organizmie, dlatego ich nadmiar powoduje zatrucia i uszkodzenie wątroby.

Występowanie i skutki niedoboru witamin

Rozpuszczalne w wodzie:

witamina CSkutki niedoboru:

• zmniejszenie odporności,
• wypadanie zębów

Występowanie:owoce cytrusowe, pietruszka, truskawki, porzeczki, kapusta

witamina B6Skutki niedoboru:

• nadmierna pobudliwość,
• drgawki,
• depresja,
• choroby skóry,
• niedokrwistość

Występowanie:wątroba, drożdże, fasola, orzechy, soja

witamina B9Skutki niedoboru:

• zahamowanie wzrostu,
• niedokrwistość,
• zwiększenie ryzyka urodzenia dziecka z wadami układu nerwowego ( u kobiet )

Występowanie:warzywa liściaste, drożdże, orzechy, wątroba

witamina B12Skutki niedoboru:

• zaburzenia funkcjonowania układu nerwowego,
• niedokrwistość,
• zaburzenia wzrostu

Występowanie:wątroba, mięso, jajka, mleko, ryby

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Rozpuszczalne w tłuszczach:

witamina ASkutki niedoboru:

• zahamowanie wzrostu,
• choroby skóry,
• kurza ślepota

Występowanie:żółte owoce i warzywa, masło, jajka, mleko, tran, mięso

witamina DSkutki niedoboru:

• osteoporoza,
• krzywica,
• zmniejszona odporność

Występowanie:wątroba, ryby, jajka, masło, mleko, tran

witamina ESkutki niedoboru:

• osłabienie i zanik mięśni,
• niedokrwistość,
• zmarszczki,
• zmniejszona odporność

Wystepowanie:oleje roślinne, mleko, kiełki zbóż, jajka

witamina KSkutki niedoboru:zaburzenia krzepnięcia krwi,skłonność do krwawieńWystępowanie:zielone warzywa liściaste, orzechy, jajka, wątroba

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)

Funkcje wody

• Jest środowieskiem wileu reakcji chemicznych
• Jest rozpuszczalnikiem większośći związków
• regujuję temperature ciała
• umożeliwa usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii

źródła są z podręcznika puls życia 7 (nowa era)