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LIPIDOS

andrea.magallanes0536

Created on November 5, 2021

estructura química de los lípidos (ceras, grasas y aceites)

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Andrea E. Magallanes Arrieta 3°B/TM

Lipidos

¿Que son?

Principal fuente de energía en el cuerpo y fundamental en la estructura celular de membranas

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Son moléculas orgánicas con solubilidad limitada o insolubles en compuestos polares. Pueden aislarse de los organismos por extracción con disolventes orgánicos no polares

EFECTO HIDOFOBICO

MOLÉCULAS ANFIFÍLICAS

Aquellas que poseen un exremo hidrofílico, que atrae el agua, y otro hidrofóbico, que repele al agua. Un ejemplo son los fosfolípidos

Clasificacion

LÍPIDOS INSAPONOFICABLES

LÍPIDOS SAPONIFICABLES

+ LIPIDOS COMPLEJOS