recept

1.

Především kapr má ve srovnání s běžně dostupnými mořskými rybami (lososem, štikozubcem, mořským vlkem, pražmou, treskou a dalšími) výrazně vyšší obsah vitaminu D. (Nejen) na štědrovečerní tabuli ho proto můžete s radostí připravit. Máte chuť na rybu v jiném podání?

Inspirujte se NAŠÍM receptem

1.

Pečený kapr s bylinkami a bramborem

• 4 kapří podkovy
• 500 g rajčat
• 400 g nových brambor
• hrst tymiánu
• hrst rozmarýnu
• šťáva z ½ citronu
• 150 g másla
• 3 stroužky česneku
• 60 ml zeleninového vývaru
• hrst čerstvé pažitky
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Ingredience:

Postup:

1. Brambory si uvařte ve slupce.
2. V pánvi si rozpusťte máslo a nechte na něm opéct na plátky pokrájený česnek.
3. Přidejte vývar a nechte projít varem.
4. Vhoďte posekaný rozmarýn a tymián.
5. Rybu omyjte a osušte, vložte do pekáčku a přelejte máslovou směsí.
6. Přidejte pokrájená rajčata, osoltea opepřete a dejte péct na cca 30 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
7. Podávejte s brambory s posekanou pažitkou a zakápnuté citronem.