MORFOFISIOLOGÍA ANIMAL TAREA 3 APARATO LOCOMOTOR, PIEL Y CONVERSIÓN DE MÚSCULO EN CARNE TUTOR
DANILO BONILLA TRUJILLO ESTUDIANTE
MAICON CAMILO MARTIN ZEA UNIVERSIDAD NACIONAL Y ADISTANCIA (UNAD) ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE (ECEAPMA)
CEAD –YOPAL
atlas de las estructuras anatomicas de los muculos de las especies vobinos, equinos, porcinos, caprinos
sistema muscular equino
la musculatura de los equinos esta formada o se divide en 3 tipos de muculos. los equinos tienen alrededor de 500 musculos en su cuerpo.
- 1) musculo liso es auquel musculo que recubre el tubo digestivo o viceras
3) musculo cardiaco musculo del que esta formado el corazon
- 2) musculo estriado son los musculos motores que puede movrsen voluntariamente.
1) musculo liso es auquel musculo que recubre el tubo digestivo o viceras
2) musculo estriado son los musculos motores que puede moversen voluntariamente.
anatomia muscular de lacabeza
morfologia muscular del cuello
morfologia muscular de torax
- Serrato dorsal craneal: se origina en la fascia toracolumbar. Es el encargado de llevar las costillas hacia adelante y afuera
- Serrato dorsal caudal: al igual que la anterior se origina en la fascia toracolumnar. Se inserta en las últimas costillas. Es el encargado de llevar las costillas hacia atrás y también participa en la espiración
3. Iliocostal del torax: se inserta en el borde posterior de l as costillas comprendidas entre las 1 y 15. Es el encargado de dar inclinación a la cabeza y el cuello.
4.Serrato ventral del cuello y tórax: es el extensor del cuello y fija el miembro al piso.
10: Oblicuo externo del adomen : se encuentra en la superficie lateral de las costillas, a partir de la 4ta hacia atrás. Contiene y comprime vísceras abdominales, rota y flexiona el tronco.
14. Oblicuo interno: su inserción la realiza en el borde caudal de la última costilla. Al igual que el oblicuo externo, contiene y comprime vísceras abdominales, rota y flexiona el tronco.
musculos de brazo equino
INFO
3) musculo cardiaco musculo del que esta formado por el corazon
importancia del aparato locomotor musculos en la produccion animal
teneindo en cuenta que no es un animal de produucion de carne para consumo veremos otros tipos de ventajas de prodducion primero unos animales cuidados y con buena masa muscular y de raza pueden ser reproductores, si vamos mas al hambito de deporte los equinos de carreras y entrenados son equinos fuertes y con una masa corpulenta y musculatura muy definida, desde el sector textil los equinos tienen una piel que con ella es posible fabricar calzado como lo son los zapatos y botas .
anatomia muscular bovina
principales razas bovinas productoras de carne
anatomia de los muscuar de los bovinos
dependiendo de la raza la lacantidad de conecentrcinoes de ciertas sustacias disminuye o aumenta, teniendo encuenta que la carne bobina es una de los alimentos mas apetecidos del mercado dedido a que tiene una buena cantidad de hierrro, aminoaciodos y proteina entre otros elemteos es vital, si depresamos el animal obtenemos corte muy exelntes como lo son: Papelón
Sacado del cuello de la res. Se trata de una fracción pequeña, de alrededor de 1,4 kilogramos. Es adecuado para asados o como relleno, en forma de carne molida. Solomo abierto
Trozo grande de casi ocho kilos. Extraído del lomo, posee mucha fibra y se cocina en asados o como carne molida. Lomito Corte sumamente blando, de carne jugosa y magra. Es uno de los más costosos porque su sabor es único. Solo se consiguen, más o menos, tres kilos por res. Su versatilidad es amplia, desde medallones y carpaccios, hasta para cocinar frito, a la plancha o a la parrilla.
anatomia de la cabeza y cuello bovino
la cabeza o creneo bobino, tine una gran catidad de crane aderida a la parte osea de ella misma como lo son las megillas donde se realizan diferentes cortes y tipos a la carta lo mismo del cuello
torzo o troco de bovino y sus cortes mas importantes
en el mercado estos son los cortes mas atractivos para los diferentes platos debido a que son cortes pulpos y jugosos con mayor cantidad de proteina, asi como son los mas apetecidos tambein son los mas costosos debido a sus caracteristicas y que se pueden preparar en diverosos platos .
anatomia muscular porcina
anatomia de la cabeza porcina
de la mejila del cerde obtenemos unos cortes pulpos, con una conentracion media de grasa Lengua de cerdo (250 g) donde podremos ver el famoso plato de lengua en salsa. la oreja de cerdo, que se suele freír u hornear.
Papada, una pieza con alto contenido graso, ubicado en la parte baja del cuello. la cabeza del cerdo no se despercia nada hasta los heusos son utlizados en las sopas.
anatomia musculo carne
del cerdo podemos obterner uno de los cortes mas esquisitos se puede preparar el muchos platos, y de diversas formas, estamos hablando del jamon, este corte esta ubicado en la parte trasera de la pierna, tambien la pierna es utulizada para azar ya que es una una parte muy carnosa y jugosa. este corte se obtiene de la parte trasera de cerdo hasta donde cominza las costillas o torax .
bibliografias
- https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fimage.slidesharecdn.com%2Fmiologiadelacabezadelcerdo-181024170126%2F95%2Fmiologa-cabeza-porcino-7-638.jpg%3Fcb%3D1540400508&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.slideshare.net%2F618941435%2Fmiologa-cabeza-porcino&tbnid=dev0EktHxCIPnM&vet=12ahUKEwiD85zU_4L0AhUVjOAKHS-lCwsQMygDegUIARCyAQ..i&docid=PYYoEukPtp1LBM&w=638&h=359&itg=1&q=musculos%20de%20la%20cabeza%20del%20cerdo&ved=2ahUKEwiD85zU_4L0AhUVjOAKHS-lCwsQMygDegUIARCyAQ
ESTRUCTURA ANATOMICA MUSCULAR DE LOS CAPRINOS
Maikol kamilo Zea
Created on November 3, 2021
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MORFOFISIOLOGÍA ANIMAL TAREA 3 APARATO LOCOMOTOR, PIEL Y CONVERSIÓN DE MÚSCULO EN CARNE TUTOR DANILO BONILLA TRUJILLO ESTUDIANTE MAICON CAMILO MARTIN ZEA UNIVERSIDAD NACIONAL Y ADISTANCIA (UNAD) ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE (ECEAPMA) CEAD –YOPAL
atlas de las estructuras anatomicas de los muculos de las especies vobinos, equinos, porcinos, caprinos
sistema muscular equino
la musculatura de los equinos esta formada o se divide en 3 tipos de muculos. los equinos tienen alrededor de 500 musculos en su cuerpo.
3) musculo cardiaco musculo del que esta formado el corazon
1) musculo liso es auquel musculo que recubre el tubo digestivo o viceras
2) musculo estriado son los musculos motores que puede moversen voluntariamente.
anatomia muscular de lacabeza
morfologia muscular del cuello
morfologia muscular de torax
3. Iliocostal del torax: se inserta en el borde posterior de l as costillas comprendidas entre las 1 y 15. Es el encargado de dar inclinación a la cabeza y el cuello.
4.Serrato ventral del cuello y tórax: es el extensor del cuello y fija el miembro al piso.
10: Oblicuo externo del adomen : se encuentra en la superficie lateral de las costillas, a partir de la 4ta hacia atrás. Contiene y comprime vísceras abdominales, rota y flexiona el tronco.
14. Oblicuo interno: su inserción la realiza en el borde caudal de la última costilla. Al igual que el oblicuo externo, contiene y comprime vísceras abdominales, rota y flexiona el tronco.
musculos de brazo equino
INFO
3) musculo cardiaco musculo del que esta formado por el corazon
importancia del aparato locomotor musculos en la produccion animal
teneindo en cuenta que no es un animal de produucion de carne para consumo veremos otros tipos de ventajas de prodducion primero unos animales cuidados y con buena masa muscular y de raza pueden ser reproductores, si vamos mas al hambito de deporte los equinos de carreras y entrenados son equinos fuertes y con una masa corpulenta y musculatura muy definida, desde el sector textil los equinos tienen una piel que con ella es posible fabricar calzado como lo son los zapatos y botas .
anatomia muscular bovina
principales razas bovinas productoras de carne
anatomia de los muscuar de los bovinos
dependiendo de la raza la lacantidad de conecentrcinoes de ciertas sustacias disminuye o aumenta, teniendo encuenta que la carne bobina es una de los alimentos mas apetecidos del mercado dedido a que tiene una buena cantidad de hierrro, aminoaciodos y proteina entre otros elemteos es vital, si depresamos el animal obtenemos corte muy exelntes como lo son: Papelón Sacado del cuello de la res. Se trata de una fracción pequeña, de alrededor de 1,4 kilogramos. Es adecuado para asados o como relleno, en forma de carne molida. Solomo abierto Trozo grande de casi ocho kilos. Extraído del lomo, posee mucha fibra y se cocina en asados o como carne molida. Lomito Corte sumamente blando, de carne jugosa y magra. Es uno de los más costosos porque su sabor es único. Solo se consiguen, más o menos, tres kilos por res. Su versatilidad es amplia, desde medallones y carpaccios, hasta para cocinar frito, a la plancha o a la parrilla.
anatomia de la cabeza y cuello bovino
la cabeza o creneo bobino, tine una gran catidad de crane aderida a la parte osea de ella misma como lo son las megillas donde se realizan diferentes cortes y tipos a la carta lo mismo del cuello
torzo o troco de bovino y sus cortes mas importantes
en el mercado estos son los cortes mas atractivos para los diferentes platos debido a que son cortes pulpos y jugosos con mayor cantidad de proteina, asi como son los mas apetecidos tambein son los mas costosos debido a sus caracteristicas y que se pueden preparar en diverosos platos .
anatomia muscular porcina
anatomia de la cabeza porcina
de la mejila del cerde obtenemos unos cortes pulpos, con una conentracion media de grasa Lengua de cerdo (250 g) donde podremos ver el famoso plato de lengua en salsa. la oreja de cerdo, que se suele freír u hornear. Papada, una pieza con alto contenido graso, ubicado en la parte baja del cuello. la cabeza del cerdo no se despercia nada hasta los heusos son utlizados en las sopas.
anatomia musculo carne
del cerdo podemos obterner uno de los cortes mas esquisitos se puede preparar el muchos platos, y de diversas formas, estamos hablando del jamon, este corte esta ubicado en la parte trasera de la pierna, tambien la pierna es utulizada para azar ya que es una una parte muy carnosa y jugosa. este corte se obtiene de la parte trasera de cerdo hasta donde cominza las costillas o torax .
bibliografias