PRESENTACIÓN circuito productivo

CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA VID

Índice

1. Localización

2. Relación con los elementos naturales

3. Problemas ambientales, sociales y económicos.

4. Circuito productivo

5. Conclusión

Localización

El cultivo de la vid en el mundo se da en dos grandes franjas muy definidas. Dentro del continente americano Argentina ocupa el primer lugar en producción de la vid, y esta esta concentrada en 90% en la zona de cuyo. (Mendoza como la reina y San Juan como la princesa de la vitivinicultura local)

Relación con los elementos naturales.

La vid es un cultivo tipico de climas templados, con inviernos fríos y húmedos, de veranos largos y más bien secos. Este cultivo puede darse entre los 22° hasta los 41° de latitud sur, y desde la cordillera hasta el Río de la Plata. En cuanto al suelo son mejores profundos, bien drenados, pedregosos y arenosos. Gran parte de la producción argentina tiene su exelencia apartir del "estres hídico" natural que tienen las viñas ante una gran cantidad de dias despejados asoleados y una minuiciosa irrigación de agua dulce, lo cual hace que la vid concentre sus nutrientes en la uva. Además su combinación sobre el nivel (800 y 2500 msnm) y la baja húmedad hacen que los viñedos esten protegidos de insectos, hongos y demás enfermedades.

PROBLEMAS ECONÓMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES.

• Ambientales

- Las heladas, las cuales producen riesgo de enfermedades y plagas. -Los temporales como el granizo o las lluvias continuas (tormenta del niño).

• Sociales

- El cambio del trabajo manual por las maquinarias. - El costo de la producción hace imposible que los dueños cubran el gasto.

• Económico

- El aumento de la inflación hacen la producción más cara y los precios de los vinos estan muy por debajo.

CIRCUITO DE PRODUCCIÓN

Comercialización

AgrÍcola

Idustrialización

Es la etapa de producción de la materia prima. Preparación de terreno y sistema de cultivos

Es la etapa de transformación de la materia prima, la cual pasa por distintos procesos. - Trituración. -Prensado. -Fermentación. - Almacenamiento. -Fraccionamiento.

Luego del fraccionamiento son etiquetadas y embaladas, para repartir en los comercios para su venta o para ser exportadas.

EL VINO ES ORO..

Aunque nosotros no podamos difrutar de ese oro debemos cuidarlo como tal, pues este es de suma importancia a nivel social y económico. El vino es considerado un símbolo de estatus social, a lo largo de la historia fue validado por diversas culturas desde lo religioso hasta lo medicinal hoy en día. Para los Argentinos es el sector más dinámico de la economía nacional, ya que nos ha colocado en distintos puestos a nivel mundial. Por ejemplo, estamos ubicados en 7mo lugar en producción mundial de uvas, somos los 5to a nivel mundial de elaboración de vino, estamos en 11vo lugar de exportador mundial de vino, entre otros. Podemos decir que somos agraciados en tener tanta riqueza en nuestra tierras templadas y de suelos secos, pero con gran cultivo de uvas.

¡Gracias!

Colchad Jessica