Schéma de la membrane plasmique

La cellule: un espace particulier

Savoir faire :

Savoir :

Relier l’échelle de la cellule et celle de la molécule (exemple de la membrane plasmique). Schématiser la membrane plasmique à partir de molécules dont les parties hydrophile/lipophile sont identifiées.

La cellule est un espace séparé de l’extérieur par une membrane plasmique. Cette membrane est constituée d’une bicouche lipidique et de protéines. La structure membranaire est stabilisée par le caractère hydrophile ou lipophile de certaines parties des molécules constitutives.

Etapes de la démarche

2. Compétences travaillées

4. Une mosaïque fluide

5. Schéma

3. Une zone de délimitation

1. Consigne

Montrez quels constituants permettent à la membrane de constituer une limite entre deux milieux aqueux?

Doc 3 p 56

Doc 1 p 56

Doc 2 p 56

Doc 4 p 57

Pour aller plus loin,une petite manipulation simple....

Argumentez l'expression "mosaïque fluide" utilisée pour l'architecture de la membrane plasmique.

Doc 6 p 57

Doc 5 p 57

Matériel : - un verre assez haut - huile - eau - sel - colorant alimentaire ou encre bleue

Goutte de solution bleue saturée en sel

Huile

Protocole : 1. Préparer une solution d'eau saturée en sel et y rajouter quelques gouttes de colorant. 2. Remplir le verre au 3/4 d'eau. 3. Verser doucement l'huile en la faisant glisser le long de la paroi du verre. La couche d'huile doit avoir au moins 1 cm d'épaisseur. 4. Déposer délicatement une goutte de solution bleue saturée au dessus de la couche d'huile. 5. Observer puis refaite l'expérence en la filmant: bonus pour ceux qui partagent la vidéo sur l'ENT via l'espace documentaire ;-)

Eau

Phospholipides

Glycane (glucide)

Protéine (côté extracellulaire)

Protéine (côté intracellulaire)

Glycane (glucide)

Protéine transmembranaire

Cholestérol

Déplacer les différents élements afin de réaliser un schéma complet de la structure de la membrane plasmique.

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