La papa en Perú

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La papa

en perú

3. Centro de Perú

2. Norte de Perú

1. Sur de Perú

¿De dónde son originarias las papas?

3. 8000 años

2. 6000 años

El origen de las papas fue hace:

1. 7000 años

¿Qué sabemos de la papa?

• Introducida a la Península Ibérica el 1550

• Una de las contribuciones más importantes de Perú al mundo entero.

• Año 1976.

• Excavaciones cerca del pueblo de Chilca, sur de Lima.

¿Dónde se encontró la papa ?

4.

3.

2.

1.

1. Congelación
2. Pisado
3. Poner en agua
4. Secado

3.

2.

1.

1. Congelación
2. Pisado
3. Recongelación

• Chuño o chuño negro

• Tunta o chuño blanco

(También llamadasmoraya en Perú)

Chuño

Importancia de la papa: incas

- Principal productor de papas de Latinoamérica - País con mayor diversidad de papas del mundo: 3000 variedades - 4,5 millones de toneladas al año

IMportancia de la papa: Perú

- Establecido el 2005 - 30 de mayo - Valorar su riqueza y promover el consumo - Mayo: Mes de mayor producción

Día de la papa

Las papas peruanas se dividen en tres categorías: - Amarilla - Blanca - Nativas

Bolona

Chaucha colorada

Sumac Soncco

Variedades de la papa