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La papa en Perú

Ada Sardana

Created on October 1, 2021

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Transcript

La papa

en perú

empezar

¿Qué sabemos de la papa?

¿De dónde son originarias las papas?

El origen de las papas fue hace:

1. Sur de Perú

2. Norte de Perú

1. 7000 años

2. 6000 años

3. Centro de Perú

3. 8000 años

¿Dónde se encontró la papa ?

  • Excavaciones cerca del pueblo de Chilca, sur de Lima.
  • Año 1976.
  • Una de las contribuciones más importantes de Perú al mundo entero.
  • Introducida a la Península Ibérica el 1550

Importancia de la papa: incas

1.

3.

2.

Chuño

  1. Congelación
  2. Pisado
  3. Recongelación
  • Chuño o chuño negro
  • Tunta o chuño blanco
(También llamadasmoraya en Perú)
  1. Congelación
  2. Pisado
  3. Poner en agua
  4. Secado

2.

1.

4.

3.

IMportancia de la papa: Perú

- Principal productor de papas de Latinoamérica - País con mayor diversidad de papas del mundo: 3000 variedades - 4,5 millones de toneladas al año

Día de la papa

- Establecido el 2005 - 30 de mayo - Valorar su riqueza y promover el consumo - Mayo: Mes de mayor producción

Variedades de la papa

Las papas peruanas se dividen en tres categorías: - Amarilla - Blanca - Nativas

Chaucha colorada

Bolona

Sumac Soncco