A4 - Nutrition et organisation des plantes

A4 - Nutrition et organisation des plantes

Et l'eau et les sels minéraux sont prélevés dans le sol... c'est forcément par les racines...

Les plantes prennent du dioxyde de carbone dans l'air... Surement avec leurs feuilles non ?

Alors allons voir ça de plus près...

C'est sûr ! Et tous ces éléments doivent circuler dans le tronc ou la tige !

Absorption de l'eau et des sels minéraux...

Lors de la germination, une jeune plante se développe à partir d'une graine.

On distingue trois zones sur la racine

Lors de la germination, une jeune plante se développe à partir d'une graine.

En quelques jours, une zone de la racine se couvre de petits poils.

On cherche à connaître quelle est la zone de la racine qui permet à la plante d'absorber l'eau et les sels minéraux. On réalise pour cela une expérience qui consiste à placer la racine d'une jeune plante dans un tube contenant de l'eau et de l'huile, dans différentes configurations. La plante est incapable d'absorber l'huile, trop visqueuse. Les résultats obtenus après 24 heures sont les suivants :

Le montage témoin est le montage :

La plante prélève l'eau et les sels minéraux par :

la zone subéreuse.

les poils absorbants.

la zone de croissance.

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On peut réaliser une coupe transversale d'une racine, au niveau des poils absorbants, pour observer ceux-ci au microscope...

Clique sur le microscope pour observer la coupe de racine, puis observe les poils absorbants avec le vrai microscope !

Absorption du dioxyde de carbone...

On réalise une expérience assistée par ordinateur (ExAO) qui consiste à mesurer la quantité de dioxyde de carbone de l’air dans une boîte éclairée. Les mesures sont faites dans une boîte vide, dans une boîte contenant des feuilles et dans une boîte contenant des racines. Les résultats sont présentés ci-contre :

Le montage témoin est celui :

des racines.

de la boîte vide.

des feuilles.

La quantité de dioxyde de carbone diminue dans la boîte :

La quantité de dioxyde de carbone augmente dans la boîte :

Cette expérience montre donc que :

les racines rejettent du dioxyde de carbone.

contenant des racines.

contenant des racines.

les racines absorbent du dioxyde de carbone.

vide.

vide.

les feuilles absorbent du dioxyde de carbone.

contenant des feuilles.

contenant des feuilles.

les feuilles rejettent du dioxyde de carbone.

VALIDER

Allons voir de plus près une feuille (de poireau par exemple) pour comprendre comment elle peut absorber le dioxyde de carbone...

Clique sur le microscope pour observer l'épiderme de poireau, puis observe les stomates avec le vrai microscope !

On prélève un morceau de l'épiderme de la feuille.

Circulation des substances nutritives dans la plante...

On plonge des tiges de céleri quelques heures dans de l'eau colorée... on coupe ensuite la tige, à différents niveaux, et on observe que le colorant semble circuler dans des "tuyaux"...

Clique sur le microscope pour observer la coupe de tige, puis observe les vaisseaux conducteurs avec le vrai microscope !

On réalise une coupe longitudinale (= dans le sens de la longueur) pour observer ces "tuyaux" au microscope.

Il existe donc deux types de vaisseaux conducteurs dans une plante : les vaisseaux du xylème, qui permettent la circulation de la sève brute, et les vaisseaux du phloème, qui permettent la circulation de la sève élaborée. La sève brute circule des racines vers les feuilles tandis que la sève élaborée circule des feuilles vers l’ensemble de la plante. Ces deux sèves n’ont pas la même composition.

Que peut-on déduire de ces informations ?

Les racines produisent de la matière organique.

Les feuilles produisent de la matière organique.

Les tiges produisent de la matière organique.

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Organe

Structure

Fonction

Bilan :

Poils absorbants

Feuille

Circulation des substances nutritives

Bravo, tu as tout compris !

Production de matière organique

Tige/tronc

Racine

Stomates

Eau et sels minéraux

Vaisseaux conducteurs

Dioxyde de carbone