FISIOLOGÍA DE LA DEGLUCIÓN

FASE VOLUNTARIAUna vez que los alimentos se encuentran preparados, la presión de la lengua hacia arriba y atrás contra el paladar arrastra a los alimentos posteriormente hacia la faringe.

FASE FARINGEAEl bolo alimenticio estimula las áreas epiteliales de la deglución que están alrededor de la entrada de la faringe, principalmente en los pilares amigdalinos. Los impulsos que salen de estas áreas llegan al tronco del encéfalo iniciando una serie de contracciones automáticas de los músculos faríngeos

1. El paladar blando se eleva para tapar las coanas e impedir el reflujo de los alimentos a las fosas nasales.

3. Las cuerdas vocales se aproximan con fuerza, los músculos del cuello tiran y desplazan hacia arriba todo el órgano. Impidiendo el ascenso de la epiglotis llevándola a que se incline hacia atrás cubriendo la entrada de la laringe y principalmente que no ingresen alimentos en la nariz y la tráquea.

4. El ascenso de la laringe tracciona del orificio del esófago hacia arriba ampliándolo. El esfínter esofágico superior se relaja.5. Se eleva la laringe, se relaja el esfínter esofágico superior, se contrae la musculatura faríngea de superior a inferior, impulsando los alimentos al esófago

2. Los pliegues palatofaríngeos se aproximan entre sí.

FASE ESOFÁGICAEl esófago realiza dos tipos de movimientos peristálticos: primarios y secundarios, para conducir rápidamente los alimentos hacia el estómago.

DEGLUCIÓN