BIOMOLÉCULAS

BIOMOLÉCULAS

SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

Caracterización de suplementos

Benet y Colagmin plus

BiomolÉculas a DESARROLLAR

Moléculas identificadas en los suplementos nutricionales antes nombrados.

Carbohídratos

maltodextrina

aldehído

HEXOSA

POLISACARÍDOS

Función Biológica Cadenas de Glucosa en la cual son fuentes de energia mas importantes para la fibra muscular durante la realización de ejercicio.

CARBOHÍDRATO

MALTITOL

HEXOSA

01

Aumenta el nivel energético muscular dando más fuerza, evitando el catabolismo muscular (pérdida de músculos)

ALDEHÍDO

02

MONOSACARÍDO

03

CARBOHÍDRATO

FRUCTOOLIGOSACÁRIDO

son fibras solubles utilizadas como suplemento alimenticio que sirven como sustrato a la microbiota intestinal, son considerados por muchos autores como un prebiótico eficaz que tiene la capacidad de estimular selectivamente el crecimiento de bacterias saprófitas, en especial Bifidobacterium y Lactobacillus.

01

PENTOSA

02

ALDEHÍDO

03

POLISACARÍDO

CARBOHÍDRATOS

FORMACIÓN DE ENLACES GLUCOSÍDICO

Para la realización de este enlace se da por la unión de monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos, inicialmente se da por la reacción de los grupos -OH, en los cuales interaccionan creando una molécula de agua H2O y por supuesto al quedar un enlace de carbono expuesto, se une con el oxígeno restante formando un puente, formando el enlace glucosídico.

GLICINA

AMINOÁCIDOS

1. La glicina, el aminoácido más simple presenta un hidrógeno como grupo R o cadena lateral

2. Clasificación de acuerdo con su cadena lateral R Cadena lateral en el H, polar sin carga

3. Punto isoeléctrico 5,97

GLICINA

FUNCUÓN BIOLÓGICA La glicina bloquea el proceso inflamatorio sistémico que se origina en una amplia variedad de estados patológicos tales como trauma, shock hemorrágico, sepsis, quemados y procesos de isquemia/reperfusión, debido a la activación de macrófagos que liberan potentes mediadores inflamatorios tales como citoquinas tóxicas y eicosanoides

AMINOÁCIDOS

LEUCINA

Clasificación de acuerdo con su cadena lateral R Cadena lateral superior aminoácido apolar alifático. 2. PUNTO ISOELÉCTRICO 5,98

AMINOÁCIDOS

FUNCIÓN BIOLÓGICA

La leucina, que forma parte del código genético, realiza funciones de importancia en el hígado, tejido adiposo y tejido muscular. En estos dos últimos se emplea en funciones reguladoras, estructurales y hormonales. Es fundamental en la formación de tejido muscular y en la curación de traumatismos y heridas. Por ello, su efecto es especialmente beneficioso en pacientes post-traumáticos.

AMINOÁCIDOS

PROLINA

1. Clasificación de acuerdo con su cadena lateral R Cadena lateral aminoácido apolar aromático

2. Punto isoeléctrico6,48

AMINOÁCIDOS

FUNCIÓN BIOLÓGICA PROLINA

Este aminoácido puede ser utilizado como fuente de carbono y energía alternativa a la glucosa, participa en mecanismos de resistencia a distintos estreses, y es necesario durante la invasión celular

PROTEÍNAS

INMUNOGLOBULINAS

1. Clasificación de acuerdo con su conformación estructuralCUATERNARIA

2. Punto isoeléctrico 6,5

PROTEINAS

INMUNOGLOBULINAS

3. Función BiológicaSus funciones más importantes son neutralizar y eliminar los virus y las bacterias que penetran en el organismo, los productos del metabolismo bacteriano (toxinas)

ALPHA-LACTOALBUMINA

1. Clasificación de acuerdo con su conformación estructural SECUNDARIA

2. Punto isoeléctrico 4,8

ALPHA-LACTOALBUMINA

3. Función Biológica Su principal función es la síntesis de lactosa a partir de glucosa y galactosa en la glándula mamaria, aunque posee además otros efectos beneficiosos sobre la salud del lactante debido a su elevada proporción de aminoácidos esenciales (triptófano y cisteína).

LACTOFERRINA

1. Clasificación de acuerdo con su conformación estructural Secundaria

2. Punto isoeléctrico 9

FUNCIÓN BIOLÓGICA LACTOFERRINA

Función biológica Esta glicoproteína inhibe el crecimiento, tanto de bacterias Gram negativas como Gram positivas, entre ellas, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Shigella dysenteriae, Listeria monocytogenes, Streptococcus mutans, Bacillus stearothermophilus y Bacillus subtilis.

FORMACIÓN DE ENLACE PEPTÍDICO

Se llama enlace peptídico a la unión de dos aminoácidos mediante la pérdida de una molécula de agua entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo del otro. El resultado es un enlace covalente CO-NH

LÍPIDOS

GLICEROL

4. El propano-1,2,3-triol, glicerol o glicerina (C3H8O3) (del griego glykos, dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (–OH). ... Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 °C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.

1. Tipo de lípido Simple

2. La función principal de estas grasas es proporcionar energía y, de hecho, son más fáciles de metabolizar por nuestras células que cualquier grasa insaturada.

3.

Saponificable

5. Clasificación como saturadoÁcido graso saturado

Vitamina A-Retinol

3. Características estructurales

1. Tipo de lípido Isopropeno

2. Función biológica La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina favorece la buena vista, especialmente ante la luz tenue.

Todas las formas de vitamina A tienen un anillo beta-ionona al que se une una cadena isoprenoide, llamada grupo retinilo. Ambas estructuras son esenciales para la actividad de la vitamina.

4. Insaponificable

5. Insaturado

Vitamina D-Colecalciferol

La vitamina D existe en dos formas, vitaminas D2 y vitaminas D3, que difieren en la estructura de sus cadenas laterales que se conozcan como ergocalciferol y cholecalciferol, respectivamente. Ambas formas de la vitamina D son equivalentes en términos de su actividad biológica y dosificación.

1. Tipo de lípido Vitamina liposoluble

2. Función biológica ayudar al cuerpo a absorber el calcio, uno de los minerales esenciales para la formación normal de los huesos. En la infancia se utiliza para producir y mantener el sistema óseo.

4. Insaponificable

5. Insaturada

3. Características estructurales

ESTUDIANTE

ADRIANA CASTILLO CHAVARRO REGENCIA EN FARMACIA 201103_101 Karen stefanía Cabrera

TUTORA

GRACIAS