DIAGRAMA CAÑA DE AZÚCAR

INTERACCIONES ENTRE FACTORES

BIÓTICOS Y ABIÓTICOS

DIRTHA ABYSAÍ PÉREZ HERNÁNDEZ

AGROECOLOGÍA 3BMPROF. ING. ROMÁN GONZÁLEZ PÉREZ

CULTIVO DE CAÑA

ENTREVISTA CON EL ING. PABLO AGUIRRE LEYVA

El ingeniero Pablo Aguirre, me concedio una entrevista, donde explíca un poco lo que es el cultivo de la caña de azúcar. En el siguiente diagrama, se muestra a grandes rasgos la prepraración de la tierra y los cuidados del cultivo hasta llegar al producto final. Anexando el proceso que se lleva a cabo para obtener el azúcar.

1. Corte de caña
2. Molienda
3. Generación de vapor
4. Calentamiento
5. Clarificación
6. Filtración
7. Evaporación
8. Cristalización
9. Evaporado y secado

CULTIVO DE CAÑA

preparación de suelo 01

SIEMBRA 02

control de maleza 03

La temporada de siembra es Octubre-Diciembre. La semilla de caña la constituye un trozo de tallo con tres yemas como máximo. La siembra de semilla de caña de alta calidad, es probablemente el paso más simple e importante que los cañeros deben tener en cuenta para mejorar la producción

riego 04

La preparación es mecanizada con arado, rastra y surcadora, para comenzar la siembra.

El riego es temporal, ya que el medio es más apropiado para el cultivo cuando el régimen de lluvia es alrededor de 1500 mm, ya que hay que tomar en cuenta que la planta utiliza de 50 a 100 m3 de agua para producir una tonelada de caña (en peso fresco).

Se utilizan preemergentes que se aplican después de la siembra o también con herbicidas selectivos para el cultivo.

CULTIVO DE CAÑA

ENTREVISTA CON EL ING. PABLO AGUIRRE LEYVA

fertilización 05

plagas 06

La plaga que se encuntra es mosca pinta, gusano barrenador, entre otras. Para su control, se previene con Bio CNPR, un formulado de control biológico como alternativa para el manejo de insectos plaga, enfermedades y problemas relacionados al aprovechamiento de nutrientes poco disponibles en el suelo.

residuos de la cosecha 07

producto final 08

La fertilización es mecanizada con tractor. La aplicación del fertilizante en los retoños debe realizarse inmediatamente después de la cosecha e incorporárlondolo a ambos lados del surco

Finalmente, el producto es entregado al ingenio donde, se obtienen cuatro tipos de azúcar: mascabado, estándar, refinado y blanco; cada uno de ellas se distingue por el número de veces que ha sido procesada, es decir, refinada; el primer nivel o con menor número de procesamiento es el azúcar mascabado.

Se hace una labor llamada aislamiento de paca o rastrojo. Los residuos y los restos que quedan en la tierra luego de segar.Estos se alinean en el surco para que se incorpore como materia orgánica.