Biotina B8

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Biotina (b8)

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Vitamina B8, B7 o H (Biotina)

Índice

¿Que es la Biotina?

Estructura química

Alimentos Fuentes

Infografia

Corto Publicitario

Toxicidad

Metabolismo y Absorcion

Funciones

Deficiencia

Equipo

Gracias

Sintomas de Deficiencia

¿Qué es?

- Es un factor de crecimiento presente en las células. - Se encuentra en dos formas: 1. Como vitamina libre, hidrosoluble del complejo B. 2. Como coenzima unida a una proteína (biocitina). - Es estable al calor, soluble en el agua y en el alcohol, y susceptible a la oxidación. - Es sintetizada por bacterias que habitan el intestino.

Estructura química

- Compuesto biciclico - Presenta un anillo ureido unido a otro tetrahidrotiofeno con una cadena lateral de ácido valérico. - Posee tres carbonos asimétricos. - Existen ocho estereoisómeros.

Funciones:

• Participa en importantes vías metabólicas (gluconeogénesis, síntesis y oxidacion de ácidos grasos, y catabolismo de aminoácidos)

• Actua como coenzima, necesaria para la actividad de 4 carboxilasas (piruvato carboxilasa, propionil-CoA carboxilasa, b-metilcrotinil-CoA carboxilasa y acetil-CoA carboxilasa).
• Participa con el ácido fólico, el ácido pantoténico y la vitamina B12 en diversas reacciones metabólicas.

Absorción y metabolismo:

Puede encontrarse libre o unida a proteínas. 1. Es liberada de la proteína por acción de enzimas (biotinasas) presentes en la membrana del enterocito. 2. Se suma a la vitamina libre para ser absorbida en el yeyuno. El paso por la membrana de las células epiteliales del intestino delgado, ocurre contra un gradiente de concentración (transporte activo), mediado por el sodio.

Es sintetizada por bacterias de la microflora y absorbida en el colon. Circula en la sangre en su forma libre y se elimina por las heces y la orina.

Ingesta recomendada

Se desconoce su biodisponibilidad y la contribución que las bacterias intestinales hacen a la demanda cotidiana. Por esta razón, aún no se establecen recomendaciones diarias para la biotina, aunque se estima que en niños pueden de 10 a 30 mg/día y en adultos entre 30 y 100 mg/día.

Deficiencia:

Se consideran un nutriente esencial para el organismo. Su deficiencia es escasa, solo se documentó en dos casos:

• Alimentaciones parenterales prolongadas sin suplementación con biotina.
• Consumo prolongado de clara de huevo cruda, que contiene avidina (antintriente), una sustancia que liga a la biotina impidiendo su absorción.

Sintomas

Participa en el desarrollo embrionario, en la proliferación celular, en funciones inmunológicas y en el metabolismo, por lo tanto, es esencial para nuestra salud, crecimiento y desarrollo:Su deficiencia puede provocar sintomas como:

• Dermatitis escamosa
• Resequedad de la piel
• Atrofia de las papilas linguales

• Dolores musculares
• Anorexia
• Náuseas

• Hipercolesterolemia
• Anormalidades en el electrocardiograma
• Conjuntivitis
• Alopecia
• Alteraciones del SNC.

Infografia

Alimentos fuentes

Video informativo

Toxicidad

No se reportaron hasta la fecha efectos adversos asociados a administraciones elevadas de biotina ya sea por vía oral o parenteral

Bibliografía utilizada:

• Laura Beatriz López, Marta María Suárez - Fundamentos de nutrición normal - (2017) - Capitulo 9 pág. 272
• Leopoldo Vega Franco, María del Carmen Iñarritu Pérez - Fundamentos de nutrición y dietética - (2010) - Capítulo 5 pág. 56
• Medline Plus información para la salud - Biotina - (29 de Junio de 2021) - https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/313.html
• Dijo HM - Biotina: aspectos bioquímicos, fisiológicos y clínicos - (2012) - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22116691/
• Vilches Flores Alonso, Fernández Mejía Cristina - Efecto de la biotina sobre la expresión genética y el metabolismo - (17 de agosto de 2021) - http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-83762005000500009&lng=es&tlng=es - PDF: http://scielo.org.mx/pdf/ric/v57n5/v57n5a9.pdf
• Rodríguez Meléndez R - Importancia del metabolismo de la biotina [Importance of biotin metabolism] - (Mar/Apr 2000) - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10846444/
• Tatiana Zanin (Nutricionista) - Alimentos con biotina - (Diciembre 2019) - https://www.tuasaude.com/es/alimentos-con-biotina/

Equipo: las paltawomans

ANNA CALFUPAN DEBORA GÓMEZ LUCIANA VERGARA GUZMAN ZOE MENDOZA ENTRAIGAS Materia: FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN LICENCIATURA EN NUTRICIÓN U.N.R.N. SEDE ATLÁNTICA Profesoras: Natalia Bosch Estrada Sonia Lascano

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