Comida tradicional de Quito-Ecuador

QUIZ

Comida tradicional de la ciudad de Quito-Ecuador

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PREGUNTA 1/10

¿En la época de la colonia, ¿Qué alimentos menos apetecidos del animal, les daban a los indígenas?

Piernas o alas

Ojos o quinua

Viseras o despojos

PREGUNTA 1/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: En la época de la colonia era común que a los indígenas se les entregara como parte de su alimentación las partes menos representativas, menos apetecidas de los animales, como son las viseras y los despojos ya que era la manera más fácil de alimentar a grandes cantidades sin generar mayor gasto.

PREGUNTA 2/10

¿De que época son las humitas?

Época Precolombina

Época Medieval

Época Colonial

PREGUNTA 2/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Humitas herencia gastronómica de los antepasados del continente americano que datan de la época precolombina.

PREGUNTA 3/10

¿Preparación espumosa a base de huevos batidos y leche que se cocina con mucho cuidado ya que los huevos pueden pasarse?

Canelazo

Ponche

Chicha

PREGUNTA 3/10

¡Respuesta correcta!

Explicación:Ponche: Es una preparación espumosa a base de huevos batidos y leche que se cocina con mucho cuidado ya que los huevos pueden pasarse. así es como las abuelas han guardado con mucha cautela y sobretodo mucho amor el “truco” de elaborar esta bebida que no solo se consume en quito, sino en toda la sierra.

PREGUNTA 4/10

¿En las fiestas de Quito en que año se visualizo el canelazo?

80 y 90

60 y 70

40 y 50

PREGUNTA 4/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Canelazo: Principalmente por su forma sencilla de elaborar. esta bebida empieza a visibilizarse en las fiestas de quito en los años 60 y 70, no solamente con el pretexto de aguantar el frío, sino de convertirse en un trago que mantenga a los quiteños en ambiente de diversión y fiesta.

PREGUNTA 5/10

¿En que época se remonta el origen de la fritada?

Época del Colonismo Español

Época Estival

Época Medieval

PREGUNTA 5/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: La fritada se remontan a la época del colonialismo español, hasta 1800.

PREGUNTA 6/10

¿Cuál es el significaado de la chicha?

"Bebida a base de caña de azúcar"

"Bebida a base de morocho"

"Bebida a base de maíz"

PREGUNTA 6/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: El significado del vocablo chicha este se definirá como "bebida a base de maíz"

PREGUNTA 7/10

¿Qué simboliza la colada de churos?

La fuerza de un pueblo valiente y trabajador.

La paz del hombre sobre un pueblo

La soberanía de los pueblos.

PREGUNTA 7/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Colada de churos: Aporta con energía en un día largo de trabajo, simboliza la fuerza de un pueblo valiente y trabajador

PREGUNTA 8/10

¿Dónde se origino el hornado?

Sangolquí

Cuenca

Loja

PREGUNTA 8/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Varios afirman que el hornado se originó en el pueblo de Sangolquí

PREGUNTA 9/10

Base del caldo de cocción del cuero, que se agrega un refrito para dar color y sabor, se suma maní licuado con leche.

Papas con cuero

Fritada

Hornado

PREGUNTA 9/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Papas con cueroa base del caldo de cocción del cuero al mismo que se agrega un refrito para dar color y sabor (hidalgo, 2013), para que la preparación sea más cremosa se suma maní licuado con leche. existen varios acompañantes para este platillo, entre los más comunes están el aguacate y la salsa que no puede faltar en la mesa de los ecuatorianos, el ají.

PREGUNTA 10/10

¿Las empanadas de morocho en que siglo aparecen en el ecuador?

Siglo XVII

Siglo XV

Siglo XIV

PREGUNTA 10/10

¡Respuesta correcta!

Explicación: Las empanadas de morocho aparecen aproximadamente en el siglo xvii en el ecuador, tomando el nombre de la masa base con la que se preparan, la masa de morocho

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