Los nutrientes.

Unidad 1

Cuerpo humano en acción.

Lección 1: ¿Cómo ser saludables?

Objetivo de aprendizaje:

OA 06 Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.

01

Objetivo de la clase:

Reconocer los nutrientes y sus principales características y aporte al organismo..

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Recordando lo aprendido previamente:

Responda las siguientes preguntar relacionadas con la actividad volcánica. 1. ¿Cómo se producen los volcanes?2. ¿Qué límite entre placas produce los volcanes?3. ¿Qué elementos pueden ser eyectados en una erupción volcánica? 4. ¿Qué efectos positivos tiene la actividad volcánica?5. ¿Qué efectos negativos tiene la actividad volcánica? 6. ¿Qué es el magma?

Actividad de indagación de conocimientos previos.

¿Cómo se relaciona el automovil verde y morado con los seres humanos? ¿Cómo se le denomina al conjunto de moléculas que nos otorgan energía?

Actividad de indagación de conocimientos previos.

Actividad de indagación de conocimientos previos.

Actividad de indagación de conocimientos previos.

¿Cómo obtenemos nuestro "combustible"?.

alimentación y nutrientes:

Los alimentos que consumimos influyen de manera significativa en el estado de salud, ya que entregan a nuestro organismo sustancias indispensables llamadas "Nutrientes", los que le permiten crecer, reparar los tejidos y además, proporcionan la energía necesaria para que realice todos sus procesos vitales. La energía almacenada en los nutrientes se mide en Calorías (Cal) o Kilocalorías (Kcal)

¿Qué son los nutrientes?

Son compuestos químicos que se encuentran en los alimentos y que son utilizados por nuestro cuerpo para funcionar y crecer. Dentro de los nutrientes podemos encontrar a las proteínas, carbohidratos, lípidos (grasas) y las vitaminas y minerales.

Tipos de nutrientes:

Una dieta saludable está compuesta por una cantidad balanceada de nutrientes, es por este motivo que es necesario reconocer e identificar las características de cada uno de ellos.

Proteínas:

Algunos alimentos ricos en proteínas son:

• Son macromoléculas formadas por estructuras más pequeñas llamadas aminoácidos.
• Cumplen funciones indispensables para el organismo relacionadas con la defensa, estructura, transporte y regulación del cuerpo.

APORTAN ENTRE UN 12% Y UN 15% DEL TOTAL DE LA ENERGÍA CONSUMIDA DIARIAMENTE.

Carbohidratos:

Algunos alimentos ricos en carbohidratos son:

• Son macromoléculas formadas por estructuras más pequeñas llamadas monosacáridos.
• Constituyen la principal fuente de energía para el organismo y forman parte de estructuras celulares.

APORTAN ENTRE UN 50% Y UN 60% DEL TOTAL DE LA ENERGÍA CONSUMIDA DIARIAMENTE.

Lípidos:

Algunos alimentos ricos en lípidos son:

• Son macromoléculas formadas por estructuras más pequeñas llamadas Ácidos grasos.
• Algunos de ellos son utilizados por el cuerpo como fuente energética de reserva y forman parte de estructuras celulares. También participan en la formación de hormonas.

APORTAN ENTRE UN 30% Y UN 35% DEL TOTAL DE LA ENERGÍA CONSUMIDA DIARIAMENTE.

Agua:

Algunos alimentos ricos en agua son:

• Ayuda a mantener estable la temperatura del organismo, ayuda con el trasporte de sustancias y la eliminación de desechos a través de la orina.

Agua:

Algunos alimentos ricos en agua son:

• Ayuda a mantener estable la temperatura del organismo, ayuda con el trasporte de sustancias y la eliminación de desechos a través de la orina.

Vitaminas y minerales:

Algunos alimentos ricos en vitaminas y sales son:

• Se requieren en el organismo en un pequeña cantidad. Permiten que se lleven a cabo procesos químicos indispensables para nuestro organismos.

Seamos saludables:

Los alimentos que consuminos poseen una etiqueta con las calorías y nutrientes que poseen. En nuestro país cuando un alimento supera los límites establecidos para azúcares, calorías, sodio y grasas saturadas se utilizan sellos de advertencia.

¿Cuánto consumir?

Alimentarse saludablemente conlleva considerar el tipo y la cantidad de alimentos. Para eso existen diferentes modelos de alimentación equilibrada. Uno de ellos es el que se muestra a continuación:

Actividad final:

¿Cuáles son los nutrientes que revisamos esta clase?

01

¿Por qué es necesario ingerir alimentos ricos en nutrientes?

02

03

¿Conoces alguna enfermedad relacionada con trastornos alimenticios?

04

¿Qué otro hábito es necesario para estar saludables?

Versus

Después de la clase de hoy, ¿cuál eligirías tu?

Para la próxima semena (18/08)

Investigue e indique a lo menos 3 enfermedades producidas por trastornos alimentarios y escríbalas en su cuaderno. Cree un menú saludable para el desayuno, almuerzo y cena y escríbalo en su cuaderno.

04

FIN