Want to create interactive content? It’s easy in Genially!

LA CUINA DE ROSSINI Proposta educativa

liceuapren

Created on July 22, 2021

Start designing with a free template

Discover more than 1500 professional designs like these:

Corporate Christmas Presentation

Snow Presentation

Winter Presentation

Hanukkah Presentation

Vintage Photo Album

Nature Presentation

Halloween Presentation

Explore all templates

©Luis Tinoco

“El gust per menjar és la batuta que dirigeix la gran orquestra de les nostres passions” (Rossini)

Per gaudir i aprendre

Per compartir

Per imaginar i crear

Dossier digital elaborat per l'equip de LiceuAprèn

La cuina de Rossini

Proposta educativa

Índex

3. PROJECTE EDUCATIU

2. SELECCIÓ MUSICAL

1. FITXA ARTÍSTICA

Liceuaprèn amb l'escola

6. ELS PERSONATGES I LES SEVES MÚSIQUES

4. ROSSINI I LA MÚSICA

5. L'ARGUMENT

Veure la sessió de formació 22-23

9. ALIMENTACIÓ, SALUT I CONSUM

8. ROSSINI, LA CUINA I ELS PROCESSOS CREATIUS

7. ALTRES MÚSIQUES DE ROSSINI

El David Selvas ens explica l'espectacle

1. Fitxa artística

La cuina de Rossini ens explica la història de dos joves, en Ross i la Isabella, els quals, en un viatge d’amistat i de descoberta, s’endinsaran en un món fascinant que els portarà fins a les òperes de Rossini. Una història màgica i plena de contrastos on els joves protagonistes s’adonaran que la diferència els enriqueix i en la qual modernitat i tradició es troben per entendre’s i complementar-se. Valors com la passió per la música, els hàbits saludables, la superació i el respecte els acompanyaran en aquesta aventura. Rossini, a banda de la seva genialitat com a músic, era un apassionat de la cuina. Les receptes de La cuina de Rossini, en aquest cas, no seran només culinàries.

Música Gioachino Rossini Direcció d’escena David Selvas / La Brutal Direcció i adaptació musical Andreu Gallén Dramatúrgia Sergi Pompermayer Escenografia Alejandro Andújar Coreografia Ana Pérez Ajudant de direcció Norbert Martínez Vestuari Maria Armengol Il·luminador Marc Salicrú Vídeo artista Joan Rodón i Emilio Valenzuela (dLux.pro) Il·lustracions Coaner Codina Producció Gran Teatre del Liceu

Els intèrprets

Intèrprets

Repartiment

Rossini Frederico de Oliveiras Ross Toni Viñals Isabella Neus Pàmies Cenerentola Mar Esteve Fiorello Joan Garcia Gomà Basili Xavi Fernández Guillem Tell José Manuel Guinot

Orquestra Ensemble Conservatori Liceu - Fundació Ferrer Salat

Neus Navarrete Violí Pol Coronado Violí Elena Lasheras Viola Violeta Albert Violoncel Enric Bassacoma Contrabaix Josep Portella Flauta Clara Soler Clarinet Marc Anguera Trompa Albert Muñoz Fagot

Andreu Gallén ens parla de la música de l'espectacle

ANDREU GALLÉN PIANO / DIRECCIÓ MUSICAL

1. OBERTURA. Il barbiere di Siviglia 2. LARGO AL FACTOTUM. Il barbiere di Siviglia 3. CONCIOSSIACOSACHE. La cenerentola 4. OBERTURA. Guillaume Tell 5. MIEI RAMPOLLI FEMMININI. La cenerentola 6. GIA D'INSOLITO ARDORE NELL PETTO. L'italiana in Algeri 7. TEMPORALE. La cenerentola 8. UNA VOLTA C'ERA UN RE. La cenerentola 9. GUARDA GUARDA (Per lui che adoro, fragment). L'italiana in Algeri 10. PIANO PIANISSIMO. Il barbiere di Siviglia 11. LA DANSA. Tarantella napoletana. 12. MI PAR D'ESSER CON LA TESTA. Il barbiere di Siviglia 13. QUANTA ROBA. L'italiana in Algeri 14. LA CALUNNIA È UN VENTICELLO. Il barbiere di Siviglia 15. DUETTO BUFFO DI DUE GATTI 16. EHI, CAFFÈ + SENTO UN FREMITO. L'italiana in Algeri 17. COME UN APE NE’ GIORNI D’APRILE. La cenerentola 18. SIGNOR ALTEZZA IN TAVOLA. La cenerentola GIOACHINO ROSSINI (1792-1868)

Ingredients

2. Selecció musical

Selecció musical de l'espectacle

3. El projecte educatiu

Abans i després de venir a l'espectacle

Objectius i valors de l'espectacle

Els continguts: Ópera i cuina

Oferir als infants una experiència musical i artística en directe.
Endinsar-se en el gènere operístic a través d'una dramatúrgia contemporània.
Apropar als infants les músiques de Rossini i els personatges d'algunes de les seves òperes.
Escoltar algunes de les àries de Rossini amb lletres adaptades amb la finalitat de construir una nova història actual i crítica.

Inspirar processos creatius al voltant de la música i la cuina com a mitjans d'expressió i de creació.

Connectar els infants amb els valors de l'espectacle.

Objectius de l'espectacle

Identitat

Escolta

Somnis

Comprensió

Respecte als altres

Reflexió

Gestió de la frustració

Expressió

Superació

Imaginació i creativitat

Tradició vs. modernitat

Coneixement

Pensament crític

Valors de l'espectacle

Valors del projecte educatiu

LA HISTÒRIA I ELS VALORS

La identitat i els somnis
El respecte als altres

La frustració i la superació
La tradició vs. la modernitat
Pensament crític
Les receptes de la felicitat

LA CUINA

Rossini i la cuina
L’alimentació i la nutrició

Els hàbits saludables i el benestar
La producció i el consum

Música i cuina: processos artístics i creatius

Les creacions musicals
Les receptes de cuina
La cuina com a art

ELS PROCESSOS CREATIUS

El Liceu i l'òpera
Rossini com a compositor

La cuina de Rossini: L'argument i els personatges

L'audició musical

Els recitatius

LA MÚSICA

Òpera i cuina

Generem motivació per venir al LICEU

Promovem INTERÈS i EMOCIÓ per assistir a l'espectacle
Preparem la HISTÒRIA i els PERSONATGES

Escoltem algunes de les músiques de Rossini

Fem diferents PROPOSTES D'AUDICIÓ Parlem de l'ÒPERA i de ROSSINIIntroduïm els RECITATIUS

Abans de l'espectacle

ImpacteEmoció Gaudi Descoberta

La cuina de Rossini al Liceu

Recollim l'EXPERIÈNCIA de l'espectacle
Reflexionem al voltant dels VALORS que es desprenen de l'argument: les persones, la cuina i la salut, les receptes de la felicitat...
Continuem escoltant les MÚSIQUES de l'espectacle i aprofundim en els personatges i les ÒPERES DE ROSSINI

Treballem continguts relacionats amb:

L’ALIMENTACIÓ i el cosLa PRODUCCIÓ i el consumEls MERCATS i el comerç de proximitat

Explorem amb diferents PROCESOS CREATIUS musicals, culinaris i lingüístics: creem músiques, explorem receptes, inventem rodolins...

Després de l'espectacle

Per saber-ne més

Investiguem!

Què faríem si ens arribés a l'escola una carta amb aquestes imatges?

4. Rossini i la música

PEr veure

Qui és Rossini?
Per què va ser famós a la seva època?
Coneixeu alguna de les músiques de Rossini?
Podríeu dir el títol d'algunes de les seves òperes?
A més de la música, quines altres coses li agradaven a Rossini?

Víctor García de Gomar, director artístic del Gran Teatre del Liceu, ens parla sobre Rossini i les seves músiques.

Menú del día

La cuina de Rossini

5. L'argument

Isabella i el seu germà Ross s'embarquen en una apassionant aventura amb el compositor Rossini i tots els seus personatges per trobar el llibre de receptes màgiques, on hi ha la fórmula perquè Ross sigui compositor i Isabella una gran xef. Trobaran el llibre que els faci complir el seu somni?

PER VEURE

PER LLeGIR

Tarta de lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tarta de lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tarta de lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tarta de lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Rossini

Ross

Fiorello

Guillem Tell

Cenerentola

Isabella

Basili

6. Els personatges i les seves músiques

Els recitatius

Els Personatges El Ross

COM ÉS EL ROSS? Purista i una mica intransigent, no tolera els canvis ni les innovacions. Si les coses fins ara s’han fet així, per què canviar-les? Quan s’equivoca o no té raó en alguna cosa, li costa acceptar-ho, encara que sàpiga que no en té. QUÈ LI AGRADA? Li encanta l’òpera, òbviament. I el seu compositor preferit és Rossini. No acaba d'entendre com pot ser que hi hagi gent que no s'emocioni tant com ell amb aquest tipus de música. QUINA ÉS LA SEVA MÚSICA FAVORITA? L’ària Largo al factòtum que canta Fígaro a l’òpera Il barbiere di Siviglia de Rossini. QUIN ÉS EL SEU SOMNI? El seu somni és arribar a ser director d’orquestra i compondre òperes. Però de moment és això, un somni difícil de materialitzar.

ROSS

Un noi apassionat per l’òpera des de ben petit. Precisament per això, molta gent de la seva edat el veu com un freak.

El ROSS segons David Selvas

LARGO AL FACTOTUM

Com és aquesta música? Per què li deu agradar?

Els Personatges La Isabella

COM ÉS LA ISABELLA? Intel·ligent i divertida, acostuma a caure bé a tothom. Està molt conscienciada amb la bona alimentació, la salut i la cuina. A la Isabella li costa entendre que el seu germà sigui tan conservador quan es parla d’òpera. Però ella té molt clara la raó per la qual la gent de la seva edat no està interessada en l’òpera: perquè no parla dels problemes i les coses que interessen a la gent jove d’ara. QUÈ LI AGRADA? La Isabella no sent la passió que el seu germà sent per l’òpera. Sí que li agrada la música, però la d’ara. La seva passió és la cuina. QUINA ÉS LA SEVA RECEPTA PREFERIDA? A la Isabella li agrada molt cuinar amb aliments frescos i mínimament processats, de producció local i de temporada. Per aquesta raó sempre està experimentant per aconseguir nous plats. QUIN ÉS EL SEU SOMNI? El seu somni és arribar a ser una gran xef amb estrelles Michelin, fent plats saludables amb productes quilòmetre zero.

ISABELLA

La germana del Ross, una mica més gran que ell. Actual i moderna, està a l'última de totes les novetats.

La ISABELLA segons David Selvas

RECEPTES DE CUINA

T’agrada cuinar? Quina és la teva recepta preferida?

Els Personatges Don Basili

DON BASILILlogater del foodtruck del Ross i la Isabela

Un personatge una mica fosc i malvat que vol el llibre de les receptes màgiques de Rossini.

Empresari, especulador i propietari del terreny on la Isabella i el Ross tenen el seu quiosc de menjar. Només hi ha tres coses a la vida que el fan feliç: fer diners, el fast food com més insalubre millor, i amargar la vida als altres perquè no siguin feliços. No dubta a fer joc brut per aconseguir tot el que vol. Odia a Rossini perquè representa tot allò que ell no suporta: el menjar de qualitat i la felicitat a través de la bellesa de l’art i de la bona vida. Es creu més intel·ligent que la majoria de la gent, però potser no ho és tant. Basili està entre el món real i el món màgic. És Basili el llogater del foodtruck o un personatge de l'òpera Il barbiere di Siviglia? El mateix Don Basili que els amargava la vida en el món real, també els farà la vida impossible al Ross i l'Isabela en el món màgic!

LA CALÚMNIA

Com ens imaginem la música de Don Basili? Sabeu què és una calúmnia? Escolteu aquesta ària d'Il barbiere di Siviglia en la que Don Basili ens explica què és una calúmnia?

DON BASILI segons David Selvas

Els Personatges Rossini

Esperit del mític compositor italià i propietari d’un llibre màgic on hi ha receptes musicals i de cuina que fan feliç a aquells qui les tasten. Des de fa uns quants segles que “viu” dins una batuta màgica i, de tant en tant, quan algú necessita el seu ajut per aconseguir ser feliç, torna momentàniament al nostre món. El problema és que darrerament s’ha passat més de cent anys tancat dins la batuta i això l'ha destarotat una mica. No pot pensar en res més que en menjar coses bones perquè fa molt de temps que no menja, li costa recordar les coses, té tots els personatges de les seves òperes barrejats i fent el que volen i, a sobre, no recorda què se n’ha fet del llibre màgic. Que no toca ni quarts ni hores, vaja. Li agrada la bona vida, que la gent al seu voltant sigui feliç i ajudar a qui ho necessiti sempre que pot.

ROSSINIApassionat de la cuina i compositor

A Rossini li agraden molt les receptes, i no solament les musicals

ROSSINI segons David Selvas

TEMPORALE

Podríem fer la nostra recepta musical per crear una tempesta com la que va compondre Rossini per a l'òpera de La Cenerentola?

Els Personatges La Cenerentola

Una volta c'era un re

Lletra

elements musicals

Propostes per escoltar

PARTITURA

QUI ÉS LA CENERENTOLA?

A LA CUINA DE ROSSINI

L'ARGUMENT

EL CONTEXT

Descobreix altres curiositats a l'entorn d'aquesta òpera.

Coneix qui era la Cenerentola a l'òpera que va escriure Rossini del mateix nom.

Com és la Cenerentola a La cuina de Rossini?

Llegueix l'argument de l'òpera La Cenerentola

Els Personatges Fiorello

Piano, pianissimo

elements musicals

LLETRA

Propostes per escoltar

PARTITURA

QUI ÉS EL FIORELLO?

A LA CUINA DE ROSSINI

L'ARGUMENT

EL CONTEXT

Descobreix altres curiositats a l'entorn d'aquesta òpera.

Llegueix l'argument de l'òpera Il Barbiere di Siviglia

Coneix qui era el Fiorello a l'òpera Il Barbiere di Siviglia que va escriure Rossini.

Com és el Fiorello a La cuina de rossini?

Els Personatges Guillem Tell

L'obertura de Guillem Tell

La dansa

elements musicals

lLETRA

Propostes per escoltar

per saber-ne MÉS

QUI ÉS EL GUILLEM TELL?

A LA CUINA DE ROSSINI

L'ARGUMENT

EL CONTEXT

Descobreix altres curiositats a l'entorn d'aquesta òpera.

Llegueix l'argument de l'òpera Guillaume Tell

Coneix qui era Guillem Tell a l'òpera que va escriure Rossini del mateix nom.

Com és el Guillem Tell a La cuina de Rossini?

Els Personatges Guillem Tell

Obertura de Guillem Tell

A A

B B

A La cuina de Rossini podreu escoltar el final de la famosa obertura de l'òpera Guillem Tell. Amb aquesta música, el Ross i la Isabella entraran en el món màgic de les òperes de Rossini. DESPRÉS DE L'ESPECTACLE: Quina estructura té aquesta obertura? Us proposem tornar a escoltar l'obertura i acompanyar aquest fragment amb percussió corporal seguint la proposta que vam interpretar a la sessió de formació o inventant-vos noves propostes adaptades a l'edat i el nivell dels vostres alumnes. (Veure sessió de formació min. 1:21:34)

A A

C C

B B

A A'

E E

Coda

Les òperes de Rossini Els recitatius

A La cuina de Rossini, la Cenerentola, el Fiorello i el Guillem Tell, com que són personatges que surten de les òperes de Rossini, només saben parlar amb RECITATIUS. Si es volen adaptar al nostre món, cal que deixin de parlar d’aquesta manera tan estranya. Els costarà una mica, però ben segur que ho podran aconseguir.

Voleu provar de parlar amb recitatius?

Llegiu alguns dels recitatius que podreu escoltar a La cuina de Rossini.

En parelles, inventeu-vos diàlegs parlant amb rimes.
Podríeu cantar les rimes o posar-hi música?
A la música popular, la rima també és molt important. Coneixeu els garrotins?

Com acabaríeu aquests recitatius?

Què són els RECITATIUS a l'òpera?

Podeu trobar aquí les respostes dels personatges de La cuina de Rossini

I tu, qui ets? Com ets? Què és el que més t’agrada? I quins són els teus somnis?

Qui som?

T’agrada cuinar? Quina és la teva recepta preferida?

T’agrada la música? Quines músiques son les que t'agraden?

7. Altres músiques de Rossini

El Ross i la Isabela hauran de recuperar el LLIBRE MÀGIC que Don Basili els ha robat i amagat. Buscaran el llibre acompanyats per la Cenerentola, Fiorello i Guillem Tell, alguns dels personatges que s'han escapat de les òperes de Rossini. Tot està perdut? Com podran recuperar-ho?

QUANTA ROBA (L'italiana in Algeri, Rossini)

Aquest llibre és molt màgic. On s'amaga? Quina ràbia. Aquest llibre pot salvar-nos. L'hem d'anar tots a buscar. Quin viatge que ens espera, Per quins llocs hem de passar? Entre tots, entre tots, Entre tots l'hem de trobar, L'hem de trobar, L'hem de trobar.

Partitura

Escolteu la melodia d'aquest fragment de l'òpera L'italiana in Algeri (fins al min. 1:01) i proveu de cantar-la amb la lletra que canten els nostres personatges de La cuina de Rossini.

8. Rossini, la cuina i els processos creatius

L’altra gran passió de Rossini, a part de la música, era la cuina. Componia moltes òperes, feia molts concerts,… però també li agradava molt menjar bé i viure bé. Li agradava organitzar SOIRÉES MUSICALS a casa seva, és a dir, festes on es feia música i també es menjava molt.

ROSSINI

LES RECEPTES MÀGIQUES DE LA CUINA DE ROSSINI

Vuit peces gastronòmiques per a piano

LA CUINA

Pastís Guillem Tell

Macaroni a la Rossini

Aquesta recepta es va escriure el 26 de desembre de 1866 seguint el dictat de Rossini. Deixem que el mestre digui la seva: “Per preparar uns macarrons molt bons, primer cal tenir un bon plat de forn. Les cassoles que faig servir provenen de Nàpols i estan fets amb l'argila del Vesuvi. Els macarrons es preparen en quatre etapes: 1. Cuinar la pasta és una de les operacions més importants, cal dedicar-hi la màxima cura. Primer poseu la pasta en un brou bullent que s'ha passat i filtrat. Així que coeu la pasta a foc molt lent, després d'haver afegit també uns cl de nata i un polsim de taronja amarga. Tan bon punt els macarrons es tornen transparents i cuits, s'han de treure immediatament i escórrer-los perquè no s'hi adhereixi més aigua; després es deixen de banda. 2. La salsa només es pot preparar en una cassola de fang. Deixeu coure tots els ingredients a foc lent durant 1 hora; passar per un colador i mantenir calent al bany maria. 3. Ara ha arribat el moment en què cal la cassola de fang. Després d'haver-lo untat amb una mica de mantega desfeta i aquesta s'hagi tornat a refredar, hi afegim una capa de salsa, després una capa de macarrons, que es cobreix amb una capa del millor parmesà, Gruyère ratllat i unes làmines de mantega. A continuació, una altra capa de macarrons, que es torna a cobrir de la mateixa manera. La capa superior s'escampa amb pa ratllat i uns quants flocs de mantega per sobre. A continuació, es reserva el plat per gratinar-lo amb temps abans de servir. 4. El difícil és tenir el plat daurat exactament en el moment de servir-lo".

Macaroni a la Rossini

Per a 200 g de macarrons (2 persones)

50 g de mantega
50 g del millor parmesà ratllat
50 g de Gruyère ratllat
½ litre de brou de carn
10 g de bolets secs
2 tòfones picades
100 grams de cansalada magra picada
1 punt de quatre-épices
1 bouquet garni
1 tomàquet
100 ml de nata espessa
2 copes de xampany

Recepta traduïda del llibre: Knaup, T. i Beauvert, T. (1997). Rossini. Bonvivant und gourmet. München: Wilhelm Heyne Verlag.

Per a 6 persones

1 kg de poma reineta
150 g de sucre
200 g de mantega
200 g de farina
1 pessic de sal

Per fer la massa, barregeu la farina, 2 cullerades de sucre i un polsim de sal, afegiu-hi la mantega desfeta i una mica d'aigua freda i barregeu-ho tot ràpidament fins que la massa tingui forma de bola. Deixeu reposar 30 minuts. Unteu el motlle rodó amb la mantega, folreu-lo amb la massa i empolseu-lo amb una mica de sucre. Peleu, talleu en quarts i traieu el cor de les pomes i repartiu-les sobre la massa. Empolvorar amb la resta de sucre, posar-hi làmines de mantega per sobre i coure al forn a 210 °C durant uns 30 minuts. Decoreu amb una gran poma caramel·litzada travessada per una fletxa.

Pastís Guillem Tell

Recepta traduïda del llibre: Knaup, T. i Beauvert, T. (1997). Rossini. Bonvivant und gourmet. München: Wilhelm Heyne Verlag.

Les receptes de La cuina de Rossini no seran només culinàries. A banda de les receptes de cuina i de les partitures musicals, els personatges de La cuina de Rossini buscaran aquelles coses que els fan feliços i lluitaran per aconseguir els seus somnis.

Quines serien les RECEPTES de la vostra FELICITAT?

Quins INGREDIENTS necessiteu per aconseguir els vostres SOMNIS?

Les receptes de la felicitat

Us imagineu com podrien ser les receptes màgiques del llibre de Rossini? Com cuinaríeu un “ALLEGRETO DE CARN”? Com sonaria una “OBERTURA DE PEIX”? Us animeu a compondre un “PIZZICATO DE PASTA"? Deixeu volar la imaginació i creeu les vostres pròpies receptes de cuina i les vostres pròpies músiques.

El llibre de les receptes màgiques de Rossini

9. Alimentació, salut i consum

Després de l'espectacle:

El Cesire ens parla d'alimentació i nutrició

La Fundació Pau Gasol ens parla d'hàbits saludables

Mercats de Barcelona ens parla de producció i consum

9. 1 Hàbits saludables

Després de l'espectacle:

Liceu i Gasol Foundation presenten: Com es prepara un cantant d’òpera?

Els cantants de La cuina de Rossini ens expliquen com es preparen per ser cantants d’òpera, responent algunes preguntes relacionades amb els 4 pilars saludables que promou la Gasol Foundation:

Activitat física i esport
Alimentació saludable
Hores i qualitat del son
Benestar emocional

Liceuaprèn amb l'escola

La vostra Cuina de Rossini

Esperem les vostres aportacions i propostes per completar aquest projecte artístic i educatiu.Moltes gràcies!

AMB EL SUPORT DE

LA CUINA DE ROSSINI Proposta educativa

Start designing with a free template

View

Corporate Christmas Presentation

View

Snow Presentation

View

Winter Presentation

View

Hanukkah Presentation

View

Vintage Photo Album

View

Nature Presentation

View

Halloween Presentation

Transcript