FOOD INFO

eTwinning

Decálogo del Ecochef

• Evitar el desperdicio de alimentos.
• Utilizar productos locales y amigos del medioambiente.
• Tener el frigorífico siempre ordenado para que la comida no se eche a perder.
• Estar atento al etiquetado.

• Saber trabajar en equipo y estar siempre atento a los detalles cómo hacer recetas sostenibles.

Un buen ecochef debe...

• Ser creativo. y responsable.
• Usar las papas sobrantes del día anterior para hacer la base de una sopa o un puré de papa.

Debe también...

• Proponer doggy bags a los clientes

• No tirar a la basura los platos no vendidos, proponer en una applicacion "Anti- desperdicio"

• Favorecer las tabletas en lugar del menú en papel

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