Adulto Mayor
Nutrición en la tercera edad
En Chile se considera persona mayor desde los 60 años.
Cambios en esta etapa
- Menor crecimiento del cabello.
- Pérdida de elasticidad e hidratación de la piel.
- Aparecen arrugas.
- Disminución de la masa muscular.
- Deterioro de las articulaciones.
- Pérdida de piezas dentarias
- Dificultades en la masticación.
- Menor capacidad de adaptacion.
Envejecimiento saludable
Según la OMS, envejecer de manera saludable significa ser capaz de hacer durante el máximo tiempo posible las cosas a las que damos valor, por ejemplo, ser autovalente.Es por esto, que la dieta de las personas es un factor clave a la hora de sobrellevar la vejez de manera saludable.
Nutrientes críticos
Importancia de la nutrición en esta etapa
- Calcio: lácteos como leche, queso, etc.
- Vitamina D: pescados, huevo y tomar sol.
- Omega 3: pescados, mariscos y aceite de canola
- Hierro: carnes rojas, hígado, yema de huevo, etc.
- Vitamina C: kiwi, pimentón, limón, frutillas, etc.
- Vitamina B12: carnes, huevos y lácteos.
Con una dieta balanceada, rica en proteinas, omega 3 y fibra, se puede prevenir patologías como osteoporosis, anemia, enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres, en especial el de mama y colon, además de mantener los niveles normales de lípidos en sangre, colesterol y triglicéridos.
Ejemplo de minuta
- Desayuno: Leche descremada + avena + frutillas picadas.
- Colación: Ensalada de frutas con miel (porción pequeña de ensalada de frutas y miel para decorar).
- Almuerzo: Entrada: crema de choclo.
Fondo: Charquicán .Postre: Flan de vainilla.
- Once: Bebida Láctea Años Dorados + pan molde con jamón de pavo.
- Cena. Entrada: Consomé de Ave.
Fondo: Pescado a la plancha + puré de papas y verduras cocidas. Postre: Compota de Manzana.
Fuentes
Infografía adulto mayor
Javiera Veas
Created on July 16, 2021
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Adulto Mayor
Nutrición en la tercera edad
En Chile se considera persona mayor desde los 60 años.
Cambios en esta etapa
Envejecimiento saludable
Según la OMS, envejecer de manera saludable significa ser capaz de hacer durante el máximo tiempo posible las cosas a las que damos valor, por ejemplo, ser autovalente.Es por esto, que la dieta de las personas es un factor clave a la hora de sobrellevar la vejez de manera saludable.
Nutrientes críticos
Importancia de la nutrición en esta etapa
Con una dieta balanceada, rica en proteinas, omega 3 y fibra, se puede prevenir patologías como osteoporosis, anemia, enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres, en especial el de mama y colon, además de mantener los niveles normales de lípidos en sangre, colesterol y triglicéridos.
Ejemplo de minuta
- Desayuno: Leche descremada + avena + frutillas picadas.
- Colación: Ensalada de frutas con miel (porción pequeña de ensalada de frutas y miel para decorar).
- Almuerzo: Entrada: crema de choclo.
Fondo: Charquicán .Postre: Flan de vainilla.- Once: Bebida Láctea Años Dorados + pan molde con jamón de pavo.
- Cena. Entrada: Consomé de Ave.
Fondo: Pescado a la plancha + puré de papas y verduras cocidas. Postre: Compota de Manzana.Fuentes