Infografía adulto mayor

Adulto Mayor

Nutrición en la tercera edad

En Chile se considera persona mayor desde los 60 años.

Cambios en esta etapa

• Menor crecimiento del cabello.
• Pérdida de elasticidad e hidratación de la piel.
• Aparecen arrugas.
• Disminución de la masa muscular.
• Deterioro de las articulaciones.
• Pérdida de piezas dentarias
• Dificultades en la masticación.
• Menor capacidad de adaptacion.

Envejecimiento saludable

Según la OMS, envejecer de manera saludable significa ser capaz de hacer durante el máximo tiempo posible las cosas a las que damos valor, por ejemplo, ser autovalente.Es por esto, que la dieta de las personas es un factor clave a la hora de sobrellevar la vejez de manera saludable.

Nutrientes críticos

Importancia de la nutrición en esta etapa

• Calcio: lácteos como leche, queso, etc.
• Vitamina D: pescados, huevo y tomar sol.
• Omega 3: pescados, mariscos y aceite de canola
• Hierro: carnes rojas, hígado, yema de huevo, etc.
• Vitamina C: kiwi, pimentón, limón, frutillas, etc.
• Vitamina B12: carnes, huevos y lácteos.

Con una dieta balanceada, rica en proteinas, omega 3 y fibra, se puede prevenir patologías como osteoporosis, anemia, enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres, en especial el de mama y colon, además de mantener los niveles normales de lípidos en sangre, colesterol y triglicéridos.

Ejemplo de minuta

• Desayuno: Leche descremada + avena + frutillas picadas.
• Colación: Ensalada de frutas con miel (porción pequeña de ensalada de frutas y miel para decorar).
• Almuerzo: Entrada: crema de choclo.

Fondo: Charquicán .Postre: Flan de vainilla.

• Once: Bebida Láctea Años Dorados + pan molde con jamón de pavo.
• Cena. Entrada: Consomé de Ave.

Fondo: Pescado a la plancha + puré de papas y verduras cocidas. Postre: Compota de Manzana.

Fuentes