GASTRONOMIA PERUANA

GASTRONOMÍA PERUANA

Gastronomía peruana, un placer para disfrutar con todos los sentidos

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Annel Tello Mendez - 3ero Sencillez

ÍNDICE

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1.Regiones

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2.Productos oriundos

3.Reconocimientos

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1.Regiones:

El Perú tiene climas diversos y pisos ecológicos, donde se han desarrollado variados cultivos. Con estos insumos naturales, las cocinas regionales han forjado en siglos su identidad: calidad, sabores únicos y siempre respetando la tradición.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Costa Norte: Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Andina: Las papas son los acompañantes ideales de gran parte de platos andinos como la pachamanca. La cocina del ande peruano guarda sabores y saberes ancestrales.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Amazonía: La cocina de la selva amazónica ofrece diversos platos como el tacacho con cecina, los juanes, el chorizo amazónico, el inchicapi, entre otros.

1.Productos oriundos:

Visitar las regiones del Perú es disfrutar una gastronomía auténtica. Nuestra costa, sierra y selva, con flora y fauna abundante, inspiran la creatividad de los cocineros peruanos.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Camu Camu:Detrás de su delicioso sabor ácido encontramos grandes cantidades de vitamina C, superior a otros cítricos como el limón.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Quinua:Planta andina, cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas. Se usa en guisos, picantes, ensaladas y mucho más.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Cañihua:Las propiedades nutritivas de este grano se deben a la alta cantidad de proteínas que posee.

3.Reconocimientos:

Por su exquisita cocina, Perú fue designado como Mejor Destino Culinario del Mundo por quinto año consecutivo en los World Travel Awards (WTA) 2016. Su gastronomía mestiza es motivo de orgullo nacional.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

Gastronomía Peruana: Patrimonio Cultural de las Américas:En setiembre del 2011, la OEA reconoció a la cocina peruana por haber trascendido sus fronteras.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

“Mejor Destino Culinario de Latinoamérica” en los Word Travel Awards:En 2016 por quinta vez consecutiva, el Perú se llevó el galardón al mejor destino culinario de Sudamérica en los WTA.

Costa Norte:Su gastronomía se caracteriza por ofrecer platos a base de productos marinos como cebiches y sudados.

50 Mejores Restaurantes del Mundo:La lista The World’s 50 Best Restaurants de la revista británica "Restaurant", incluyó a tres restaurantes peruanos.

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