tomy_esp_menu_mobil

Speciality na talíři

Na čem si Španělé rádi pochutnávají? Toto jsou speciality, které byste si při návštěvě Pyrenejského poloostrova neměli nechat ujít...

Paella

To je pokrm založený na rýži. Přidává se k ní kuřecí maso, případně mořské plody, zelenina a vybrané koření. Všechny ingredience se pak nádherně prolnou dlouhým vařením na mírném ohni. A ještě jedna zajímavost — výraz paella označovalo původně nádobu s dvěma úchytkami, v které se tohle jídlo připravuje. Teprve časem se slovo ujalo jako označení tradičního jídla.

Charcutería

To je výraz pro veškeré sušené produkty z vepřového masa jako třeba chorizo

Gazpacho

Hustá studená polévka, rozmačkaná směs z rajčat, papriky, česneku, citronu, cibule, strouhanky a oleje.

Churros con chocolate

Kalorická bomba, která zahrnuje pořádně mastnou koblihu, namočenou v čokoládě

Jamón serrano

Tak se ve španělštině nazývá sušená vepřová šunka, která se podle dřívějších zvyklostí sušla až dva roky, ovšem výhradně pod širým nebem, v horách. V modernější podobě probíhá následná úprava už jen ve sklípcích

Originál ve sklenici

A čím tyto gastronomické skvosty spláchnout? Samozřejmě některým z typických špenělských nápojů...

Pro milovníky vína

Španělsko má díky svému slunnému podnebí nejlepší podmínky pro pěstování vinné révy. Ta úplně nejkvalitnější vína přitom pocházejí z kraje La Rioja. Objednat si můžete také typickou cavu — šumivé víno. To se většinou dle tradičních metod vyrábí v Katalánsku. Za dezertní víno je považováno Sherry, odrůda má přitom původ v Andalusii.

Slunce ve džbánu

Neexistuje snad jiný nápoj, který by byl pro Španělsko tak příznačný, jako sangrie. Víno, ovoce, ovocná šťáva a různé druhy koření, v mnohém připomínají náš punč, či svařák. Tento nápoj je však letním osvěžením. A dnes už nejen ve Španělsku.

Je libo něco ostřejšího?

Pak si dejte španělskou brandy, vinnou pálenku, která má výrazně ovocnou a jemnější chuť. Její domovinou je město Jerez.

Pokračujte, naše cesta ještě zdaleka nekončí