Tipos de nutrientes.

LOs nutrientes

micro y macronutrientes

Micronutrientes: - Presentes en pequeñas cantidades. -Son las vitaminas y los minerales. Macronutrientes: -Son las proteínas, los glúcidos y los lípidos.

glúcidos

-Formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.-Funciones: aportar energía al organismo y producir una combustión más limpia en las células. -Se clasifican en: almidones, azúcares (simples o complejos) y fibra.

lípidos o grasas

-Funciones: aportar energía al organismo, absorción de algunas vitaminas, síntesis de hormonas, sirve de material aislante y relleno de órganos internos, y forman parte de las membranas celulares y as vainas que envuelven los nervios.-Son la reserva energética más importante en el organismo de los animales.

proteínas

-Funciones: forman parte de la estructura básica de los tejidos, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras, son la base de la estructura del código genético y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.-Formadas por aminoácidos. -Se clasifican en proteínas animales y proteínas vegetales.

vitaminas

-No aportan energía al organismo.-Sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. -Se aportan a través de la alimentación. -Se dividen en: vitaminas liposoubles y vitaminas hidrosolubles.

minerales

-Son los componentes inorgánicos de la alimentación.-Son necesarios para la elaboración de tejidos, la síntesis de hormonas y en gran parte de las reacciones químicas en las que intervienen enzimas. -Se dividen en tres grupos: macroelementos, microelementos y oligoelementos.

AGUA

-Componente principal de los seres vivos. -El 60% de esta agua está en el interior de las células, el resto circula en la sangre y baña los tejidos.. -En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. -es el medio por el que se comunican las células de nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos, retira los residuos de nuestro cuerpo y regula nuestra tempratura cuando la temperatura exterior es alta.