Layered Cheddar-Potato Tart (FR/ENG)

https://foodland.ca/recipes/layered-cheddar-potato-tart/

Layered Cheddar-Potato Tart / Tarte au cheddar et aux patates

Start

Recipe / Recette

Commencer

Ingredients

• 2 tbsp olive oil

• 1 tsp salt, divided, pepper to taste

• 2 cups sliced Yellow Petites Potatoes

• 1/2 tsp smoked paprika

• 3 tbsp chopped fresh flat-leaf parsley

• 5 eggs

• 1/2 cup milk
• 1 9-inch Deep Dish Pie Shell
• 1/2 cup shredded marble Cheddar cheese

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé de sel, divisée, poivre au goût
• 2 tasses de petites pommes de terre jaunes coupées en tranches
• 1/2 cuillère à thé de paprika fumé
• 3 cuillères à soupe de persil plat frais haché
• 5 oeufs

• 1/2 tasse de lait
• 1 croûte à tarte profonde de 9 pouces
• 1/2 tasse de cheddar marbré râpé

Directions

1.Preheat oven to 450°F (230°C). Heat olive oil in a non-stick skillet over medium-high heat; add sliced potatoes and sauté for 10 min., until slightly softened. Season with 1/2 tsp salt, pepper and smoked paprika; toss in chopped parsley. Set aside. 2. Whisk together the eggs and milk and season with 1/2 tsp salt and pepper. Spread potatoes evenly in the tart shell and sprinkle shredded Cheddar cheese overtop. Pour eggs over the potatoes and jiggle to settle. 3. Bake for 15 minutes; turn oven down to 350°F (180°C) and bake for another 15 min. Serve immediately or let cool to room temperature, wrap and refrigerate until needed. To reheat, slice and warm for 10 min. before serving.

Mode de cuisson

1. Préchauffer le four à 230°C (450°F). Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif ; ajouter les pommes de terre tranchées et les faire sauter pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Assaisonner avec 1/2 c. à thé de sel, de poivre et de paprika fumé ; incorporer le persil haché. Réserver. 2. Mélanger au fouet les œufs et le lait et assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Répartir uniformément les pommes de terre dans le fond de tarte et saupoudrer de cheddar râpé. Verser les œufs sur les pommes de terre et remuer pour les déposer. 3. Cuire au four pendant 15 minutes ; baisser le four à 350°F (180°C) et cuire encore 15 minutes. Servir immédiatement ou laisser refroidir à température ambiante, emballer et réfrigérer jusqu'à utilisation. Pour réchauffer, couper en tranches et réchauffer pendant 10 minutes avant de servir.

Tasty!

Délicieux !