Speedy Chicken Quesadillas (FR/ENG)

https://foodland.ca/recipes/speedy-chicken-quesadillas/

Speedy Chicken Quesadillas / Quesadillas au poulet

https://www.thereciperebel.com/chicken-quesadilla/

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Recipe / Recette

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Ingredients

• 1 rotisserie chicken, skin removed and breast meat only, diced

• 1 orange pepper, diced

• 1 cup fresh (uncooked) corn kernels, about 1 cob

• 1 1/2 cups sliced mushrooms

• 1/2 cup finely sliced red onion

• 1 pkg Compliments Burrito Kit

• 2 cups Compliments Balance Part Skim Mozzarella Shredded Cheese

Ingrédients

• 1 poulet rôti, sans la peau et avec la viande de poitrine uniquement, coupé en dés
• 1 poivron orange, coupé en dés
• 1 tasse de grains de maïs frais (non cuits), environ 1 épi
• 1 1/2 tasse de champignons tranchés
• 1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 1 paquet ensemble de burrito Compliments
• 2 tasses de fromage Mozzarella râpés

Directions

1.Preheat a panini press or a skillet to medium-high heat. 2. Combine chicken, pepper, corn, mushrooms and onion. Season with the burrito seasoning mix. Place tortillas on a clean work surface. Sprinkle bottom half of each tortilla with 2 tbsp cheese. Divide chicken mixture evenly between tortillas. Sprinkle each evenly with remaining cheese. Fold tortillas in half. 3. Lightly oil panini press or skillet and cook 2 quesadillas at a time until crisp and golden on both sides and heated through, about 5 to 7 min. If using a skillet, flip quesadillas over when brown on the underside. Cut in half and serve with salsa (from kit) for dipping.

Mode de cuisson

1. Préchauffer une presse à panini ou une poêle à frire à feu moyen-vif. 2. Mélanger le poulet, le poivron, le maïs, les champignons et l'oignon. Assaisonner avec le mélange d'assaisonnement pour burritos. Placer les tortillas sur un plan de travail propre. Saupoudrer la moitié inférieure de chaque tortilla avec 2 cuillères à soupe de fromage. Répartir uniformément le mélange de poulet entre les tortillas. Saupoudrer chaque tortilla du reste du fromage. Plier les tortillas en deux. 3. Huiler légèrement la presse à panini ou la poêle et cuire 2 quesadillas à la fois jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés et bien chaudes, environ 5 à 7 min. Si vous utilisez une poêle, retournez les quesadillas lorsqu'elles sont dorées sur le dessous. Couper en deux et servir avec de la salsa (du kit) pour tremper.

Tasty!

Délicieux !