Empanacombi

PROMOCIÓN DE UN PRODUCTO CON GRAN RELEVANCIA SOCIAL

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EMPANACOMBI

Empresas proveedora de oportunidades laborales en el sector gastronómico exclusivamente para personas con discapacidad

Promoción eleborada en el curso de Comprensión y Producción de Lenguaje ll por alumnos de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

"Compra con propósito"

Empanacombi es una empresa dedicada a la venta de productos culinarios artesanales que promueve la inclusión laboral de cocineros con discapacidad. Sus productos se elaboran en lo que vendría a ser la primera cocina inclusiva del país, ya que se les da la oportunidad de laborar a jóvenes con diversos diagnósticos (discapacidad auditiva, retardo leve, síndrome de Down y autismo). Esta modelo de empresa se mantiene gracias a Carlos Esteban Sánchez Ramírez y Cinthya Rodríguez, quienes hoy en día son líderes de este emprendimiento social que apuesta por las personas con discapacidad.

¿Que hace tan especial a Empanacombi?

Fig. 1 Portada de Empanacombi

Empleados de empanacombi(Fuente: https://www.empanacombi.com/como-nace-empanacombi/)

¿Con qué problemática se relaciona Empanacombi?

En el Perú, solo el 21% de personas que presentan alguna discapacidad forman parte de la población económicamente activa, cifra que demuestra una gran brecha entre personas que no sufren alguna discapacidad, cuya participación en el mercado laboral es del 73,7% (INEI,2012).

Fig. 2 Equipo de trabajo de Empanacombi

Asimismo, la diferencia de salarios entre estos públicos es de increíblemente 600 soles. En tal sentido, Empacombi se presenta como una empresa que provee oportunidad laboral en el sector gastronómico exclusivamente a personas que cuentan con discapacidades poniendo en contexto al síndrome de Down, autismo, etc. adicionalmente les sus brinda a trabajadores un espacio adaptado a sus discapacidades para que puedan laborar sin ningún problema y un sueldo muy bien remunerado.

Esta idea inclusiva ha roto brechas internacionalmente, ya que la Organización Internacional del Trabajo (OIT) con sede principal en Ginebra, Suiza. invitó a los directores de Empanacombi a representar a nuestro país en la Red Mundial de Empresas y Discapacidad.

Portada de Empanacombi: cocina inclusiva(Fuente: https://www.rumbosdelperu.com/destinos/20-09-2020/empanacombi-cocina-inclusiva/)

Empanacombi nace de la idea proporcionada por Cynthia Rodríguez de brindar una calidad digna y sobre todo bien adaptada de empleo a personas que sufren de alguna discapacidad.

"Compra con propósito"

Un trabajo digno para las personas con discapacidad para convertirlas en seres humanos productivos y realizados.

¿Por que enpanacombi es relevante socialmente ?

Empanacombi tiene gran relevancia a nivel nacional como social ya que a través de brindar un sueldo muy bien remunerado permite mejorar las condiciones de salud para tratar las distintas discapacidades de sus empleados.

Fig. 3 Equipo de trabajo de Empanacombi

Actualmente, según el INEI (2012) solo el 11,4 % de las personas con alguna discapacidad han recibido un tratamiento adecuado para conllevar su problema, eso sin contar que muchos de estos tratamientos de manera particular pueden resultar excesivamente costosos, tal como por ejemplo traer una prótesis de alta calidad directamente del extranjero, ya que pueden costar alrededor de 50 mil dólares (Rodríguez & Aranzazu, 2007).

Fuente: Equipo de empanacombi https://www.canalipe.tv/noticias/curiosidades/empanacombi-elproyecto-que-busca-una-cocina-mas-inclusiva

¿Por que enpanacombi es relevante socialmente ?

Fig. 4 Puesto de trabajo Empanacombi

Por lo que, este público de no contar con la con la suficiente economía para llevar a cabo un tratamiento, sufren hasta en las cosas más simples dentro de su vida cotidiana, como movilizarse dentro de sus hogares, saltar desniveles o alcanzar objetos situados en alturas normales (Jaramillo, 2018). A consecuencia de esto, tienden a enfrentar cuadros de estrés, depresión o ansiedad, conllevando una vida en donde tanto mental como físicamente se ven delimitados. Por ende, Empanacombi tiene gran relevancia a tanto a nivel nacional como social, ya que al brindarles a sus empleados un sueldo digno, estos pueden utilizar este fondo monetario para tratar su discapacidad en donde ellos deseen y de esta forma no verse afectados en su vida cotidiana.

Fuente: Puesto de trabajo de empanacombi https://www.fundacionwiese.org/blog/es/empanacombi-inclusion-laboral-de-cocineros-con-discapacidad/interna-empanacombi-b/

Empanacombi aumenta las oportunidades de trabajo para las personas con discapacidad.

LA PROMOCIÓN DE LA MARCA EMPANACOMBI HA SIDO REALIZADA COMO PARTE DEL CURSO COMPRESIÓN Y PRODUCCIÓN DE LENGUAJE II, POR LOS SIGUIENTES ESTUDIANTES:

• Loyola Reyna Diego Sebastian, Administración y Marketing.

• Morveli Paredes, Giancarlo Miguel, Ing. Mecatrónica.

• Maldonado Quispe, Diego Martin, Ing. Civil.

• Mejia Veliz, Marcelo Alonso, Ing. Mecatrónica.

• Marchand Gomez Joan Javier, Administración y Marketing.

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS