Fresh Pork Lettuce Wraps (FR/ENG)

https://ontariopork.on.ca/recipes/fresh-pork-lettuce-wraps

Fresh Pork Lettuce Wraps / Wraps de laitue au porc frais

https://www.tasteofhome.com/recipes/ginger-pork-lettuce-wraps/

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Recipe / Recette

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Ingredients

• 1 tsp vegetable oil
• 1 tsp garlic chili sauce
• 2 Tbsp minced ginger

• 1 lb lean ground pork
• 1 cup finely diced carrot
• 1 cup finely chopped mushrooms
• 1 cup finely chopped green onions
• 1/4 cup hoisin sauce
• 2 Tbsp water
• 12 lettuce leaves (Boston, leaf or iceberg)

Ingrédients

• 1 cuillère à thé d'huile végétale
• 1 cuillère à thé de sauce chili à l'ail
• 2 cuillères à soupe de gingembre émincé
• 1 lb de porc haché maigre
• 1 tasse de carottes coupées en petits dés
• 1 tasse de champignons finement hachés
• 1 tasse d'oignons verts finement hachés
• 1/4 de tasse de sauce hoisin
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 12 feuilles de laitue (Boston, frisée ou iceberg)

Directions

1. In skillet over medium-high heat, heat oil and chili sauce until fragrant. Add ginger and cook one minute. 2. Add lean ground pork and brown completely, breaking up pork with spatula. Drain fat and add carrot and mushrooms, cook until carrots are tender crisp, about 5 minutes. 3. Stir in green onions, hoisin sauce and water and cook 1 minute more. Remove from heat. 4. To assemble, scoop 1/4 cup (60 mL) of the pork mixture into each lettuce leaf and wrap tightly, tucking in ends. 5. Serve with dipping sauces, like peanut or plum sauce, if desired.

Mode de cuisson

1. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile et la sauce chili jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajouter le gingembre et cuire une minute. 2. Ajouter le porc haché maigre et le faire dorer complètement, en brisant le porc à l'aide d'une spatule. Égoutter la graisse et ajouter les carottes et les champignons, cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes, environ 5 minutes. 3. Incorporer les oignons verts, la sauce hoisin et l'eau et cuire encore 1 minute. Retirer du feu. 4. Pour assembler, répartir 1/4 de tasse (60 ml) du mélange de porc dans chaque feuille de laitue et envelopper fermement, en repliant les extrémités. 5. Servir avec des sauces de trempage, comme la sauce aux arachides ou aux prunes, si vous le souhaitez.

Tasty!

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