To prevent loss, eggs must be protected with packaging and handled with care. // Pour éviter toute perte, les œufs doivent être protégés par un emballage et manipulés avec soin.
Egg Engineering & Safety Activity / Activité d'ingénierie et de sécurité des œufs
While an eggshell forms a natural package, it is a very fragile one. Even when handled very carefully damage can occur. // La coquille d'œuf est un emballage naturel, mais elle est très fragile. Même si elle est manipulée avec beaucoup de précautions, elle peut être endommagée.
Apprenons !
Let's Learn!
Egg cartons are very important to the delivery and maintenance of a quality product for the consumer. Packages serve many purposes in protecting eggs from micro- organisms, predators, moisture loss, tainting, harmful temperatures, and crushing during handling, storage, and transport.
How are egg cartons made? What are they made of? Find out!
Les cartons d'œufs sont très importants pour la livraison et le maintien d'un produit de qualité pour le consommateur. Les emballages servent à protéger les œufs des micro-organismes, des prédateurs, de la perte d'humidité, de l'altération, des températures nocives et de l'écrasement lors de la manipulation, du stockage et du transport.
Comment les boîtes à œufs sont-elles fabriquées ? De quoi sont-elles faites ? Découvrez-le ! (vidéo en anglais)
How to Practice Egg-cellent Food Safety
Eggs are a great nutritious food and are used in many dishes at home or commercial kitchens for restaurants. If handled incorrectly, there could be a cange of cross-contamination of fresh eggs with other food items. Let's found out how to work with eggs safely!
When buying or receiving eggs
When preparing and cooking eggs
When storing and handling eggs
Source: Canadian Institute of Food Safety
Comment pratiquer une excellente salubrité des aliments
Les œufs sont un aliment très nutritif et sont utilisés dans de nombreux plats à la maison ou dans les cuisines commerciales des restaurants. S'ils ne sont pas manipulés correctement, il peut y avoir un risque de contamination croisée des œufs frais avec d'autres aliments. Découvrons comment travailler avec des œufs en toute sécurité !
Lors de la conservation et de la manipulation des œufs
Lors de l'achat ou de la réception d'œufs
Lors de la préparation et de la cuisson des œufs
Source : Canadian Institute of Food Safety
Egg Glossary
Mix & Match the egg vocabulary with the definitions! Use the colouring tool!
Solution!
A natural emulsifier found in egg yolks that allow oil and water to combine.
Grade
Amazing subtitle here
Eggs laid by hens fed feed grown without the use of pesticides and herbicides
Free-run
This term means a prescribed name, mark or designation of a food commodity
Organic Eggs
System of classifying eggs based on their interior and exterior quality at the time of packing.
Grade name
Eggs laid by hens that are not kept in cages
Lecithin
Source: Spruce Eats
Glossaire de l'œuf
Mélangez et associez le vocabulaire de l'œuf avec les définitions ! Utilisez l'outil de coloriage !
Un émulsifiant naturel présent dans les jaunes d'œufs qui permet à l'huile et à l'eau de se combiner.
Solution!
Grade
Amazing subtitle here
Œufs pondus par des poules nourries avec des aliments cultivés sans pesticides ni herbicides
Libre parcours
Ce terme désigne le nom, la marque ou la désignation prescrits d'une denrée alimentaire.
Œufs biologiques
Système de classification des œufs en fonction de leur qualité intérieure et extérieure au moment de l'emballage.
Nom du grade
Poules non élevées en cage
Lécithine
Source: Spruce Eats
Design and build an egg carton. Use the space below to plan out your design:
Click here for examples!
Concevez et construisez une boîte à œufs. Utilisez l'espace ci-dessous pour dessiner votre projet :
Cliquez ici pour voir des exemples !
Drop Challenge!
The objective of an Egg Drop Challenge is to assemble a protective container that will prevent your raw egg from breaking upon a high fall. Good luck!
What you need:
- Eggs
- Toilet paper rolls
- Newspaper
- Small cardboard box
- Popsicle Sticks
- Tape
- Rubber bands
- Plastic Bag
- String
- Balloons
- Sponges
- Packing material (ex. bubble wrap or cotton balls)
Click here for further instructions!
Source: Egg Farmers of Ontario
Défi de la chute d'œufs !
L'objectif d'un défi de chute d'œuf est d'assembler un contenant protecteur qui empêchera votre œuf cru de se briser lors d'une chute de hauteur. Bonne chance !
Ce dont vous avez besoin :
- Œufs
- Rouleaux de papier toilette
- Papier journal
- Petite boîte en carton
- Bâtonnets
- Ruban gommé
- Élastiques
- Sac en plastique
- Corde
- Ballons
- Éponges
- Matériel d'emballage (par exemple, papier bulle ou boules de coton)
Cliquez ici pour plus d'informations !
Source : Egg Farmers of Ontario
Egg Engineering (FR/ENG)
AgScape Team
Created on June 7, 2021
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To prevent loss, eggs must be protected with packaging and handled with care. // Pour éviter toute perte, les œufs doivent être protégés par un emballage et manipulés avec soin.
Egg Engineering & Safety Activity / Activité d'ingénierie et de sécurité des œufs
While an eggshell forms a natural package, it is a very fragile one. Even when handled very carefully damage can occur. // La coquille d'œuf est un emballage naturel, mais elle est très fragile. Même si elle est manipulée avec beaucoup de précautions, elle peut être endommagée.
Apprenons !
Let's Learn!
Egg cartons are very important to the delivery and maintenance of a quality product for the consumer. Packages serve many purposes in protecting eggs from micro- organisms, predators, moisture loss, tainting, harmful temperatures, and crushing during handling, storage, and transport.
How are egg cartons made? What are they made of? Find out!
Les cartons d'œufs sont très importants pour la livraison et le maintien d'un produit de qualité pour le consommateur. Les emballages servent à protéger les œufs des micro-organismes, des prédateurs, de la perte d'humidité, de l'altération, des températures nocives et de l'écrasement lors de la manipulation, du stockage et du transport.
Comment les boîtes à œufs sont-elles fabriquées ? De quoi sont-elles faites ? Découvrez-le ! (vidéo en anglais)
How to Practice Egg-cellent Food Safety
Eggs are a great nutritious food and are used in many dishes at home or commercial kitchens for restaurants. If handled incorrectly, there could be a cange of cross-contamination of fresh eggs with other food items. Let's found out how to work with eggs safely!
When buying or receiving eggs
When preparing and cooking eggs
When storing and handling eggs
Source: Canadian Institute of Food Safety
Comment pratiquer une excellente salubrité des aliments
Les œufs sont un aliment très nutritif et sont utilisés dans de nombreux plats à la maison ou dans les cuisines commerciales des restaurants. S'ils ne sont pas manipulés correctement, il peut y avoir un risque de contamination croisée des œufs frais avec d'autres aliments. Découvrons comment travailler avec des œufs en toute sécurité !
Lors de la conservation et de la manipulation des œufs
Lors de l'achat ou de la réception d'œufs
Lors de la préparation et de la cuisson des œufs
Source : Canadian Institute of Food Safety
Egg Glossary
Mix & Match the egg vocabulary with the definitions! Use the colouring tool!
Solution!
A natural emulsifier found in egg yolks that allow oil and water to combine.
Grade
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Eggs laid by hens fed feed grown without the use of pesticides and herbicides
Free-run
This term means a prescribed name, mark or designation of a food commodity
Organic Eggs
System of classifying eggs based on their interior and exterior quality at the time of packing.
Grade name
Eggs laid by hens that are not kept in cages
Lecithin
Source: Spruce Eats
Glossaire de l'œuf
Mélangez et associez le vocabulaire de l'œuf avec les définitions ! Utilisez l'outil de coloriage !
Un émulsifiant naturel présent dans les jaunes d'œufs qui permet à l'huile et à l'eau de se combiner.
Solution!
Grade
Amazing subtitle here
Œufs pondus par des poules nourries avec des aliments cultivés sans pesticides ni herbicides
Libre parcours
Ce terme désigne le nom, la marque ou la désignation prescrits d'une denrée alimentaire.
Œufs biologiques
Système de classification des œufs en fonction de leur qualité intérieure et extérieure au moment de l'emballage.
Nom du grade
Poules non élevées en cage
Lécithine
Source: Spruce Eats
Design and build an egg carton. Use the space below to plan out your design:
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Concevez et construisez une boîte à œufs. Utilisez l'espace ci-dessous pour dessiner votre projet :
Cliquez ici pour voir des exemples !
Drop Challenge!
The objective of an Egg Drop Challenge is to assemble a protective container that will prevent your raw egg from breaking upon a high fall. Good luck!
What you need:
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Source: Egg Farmers of Ontario
Défi de la chute d'œufs !
L'objectif d'un défi de chute d'œuf est d'assembler un contenant protecteur qui empêchera votre œuf cru de se briser lors d'une chute de hauteur. Bonne chance !
Ce dont vous avez besoin :
Cliquez ici pour plus d'informations !
Source : Egg Farmers of Ontario