Cheeseburger Frittata (FR/ENG)

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Cheeseburger Frittata / Frittata au cheeseburger

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Recipe / Recette

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Ingredients

• 1 tsp canola oil
• 1 lb Extra Lean Ground Beef
• 1/2 tsp each salt & pepper divided
• 1/4 tsp onion powder
• 8 eggs
• 2 tbsp milk
• 1 small red onion, thinly sliced
• 1 cup spinach, chopped
• 1 small tomato, seeded & diced
• 1/2 cup Cheddar cheese, shredded

Ingrédients

• 1 cuillère à thé d'huile de canola
• 1 lb de bœuf haché extra maigre
• 1/2 cuillère à thé de sel et de poivre divisée
• 1/4 de cuillère à thé de poudre d'oignon
• 8 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 petit oignon rouge, finement tranché

• 1 tasse d'épinards, hachés
• 1 petite tomate, épépinée et coupée en dés
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Directions

1. Heat oil in a large ovenproof non-stick skillet over medium-high heat. Sprinkle ground beef with half of the salt and pepper and cook for 8 minutes, breaking into small chunks with back of spoon, until meat is browned and completely cooked. Drain and set aside on a plate until ready to use. 2. Whisk eggs, milk, onion powder and remaining salt and pepper in a medium sized bowl. 3. Return beef to the non-stick skillet and stir in onions and spinach. Cook until spinach wilts, about 1 minute. Stir in tomatoes. Turn heat to low and pour in egg mixture. As eggs set around edge of skillet, using spatula, gently lift cooked portions to allow uncooked egg to flow underneath. Cook until bottom is set and top is almost set, about 5 minutes. 4. Sprinkle cheese over top and place skillet under preheated broiler for 2 minutes to melt cheese and puff up frittata, or cover with lid and cook for a couple minutes on stovetop. Loosen around edge of frittata. Cut into wedges and serve with ketchup for dipping.

Mode de cuisson

1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu moyen-vif. Saupoudrer le bœuf haché de la moitié du sel et du poivre et faire cuire pendant 8 minutes, en brisant les morceaux avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce que la viande soit dorée et complètement cuite. Égoutter et réserver sur une assiette jusqu'au moment de l'utilisation. 2. Fouetter les œufs, le lait, la poudre d'oignon et le reste du sel et du poivre dans un bol de taille moyenne. 3. Remettre le bœuf dans la poêle antiadhésive et incorporer les oignons et les épinards. Cuire jusqu'à ce que les épinards se flétrissent, environ 1 minute. Incorporer les tomates. Baisser le feu et verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs se fixent sur le bord de la poêle, à l'aide d'une spatule, soulever délicatement les parties cuites pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce que le fond soit pris et le dessus presque pris, environ 5 minutes. 4. Saupoudrer le fromage sur le dessus et placer la poêle sous le gril préchauffé pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage et gonfler la frittata, ou couvrir avec un couvercle et cuire pendant quelques minutes sur la cuisinière. Détacher le bord de la frittata. Couper en quartiers et servir avec du ketchup en guise de trempette.

Tasty!

Délicieux !