BSC BIMBO

Presentación

Balanced ScoreCard

GRUPO BIMBO

ÍNDICE

1. Balanced ScoreCard.

2. Descripción general de la empresa.

3. Aplicación de BSC.

4. Esquema BSC de Grupo BIMBO.

5. Resultados.

6. Reflexión.

7. Referencias.

8. Gracias.

Balanced ScoreCard

BSC es una herramienta de gestión de rendimiento de la estrategia, puede ser utilizada para realizar un seguimiento de la ejecución de las actividades, su control y así mismo vigilar las consecuencias derivadas de estas acciones. Esta técnica convierte la visión de toda organización en una acción. Se basa en 4 perspectivas:

-Perspectiva de formación y crecimiento.

-Perspectiva de procesos internos.

-Perspectiva de clientes o usuario.

-Perspectiva financiera.

Descripción general de la empresa

Grupo Bimbo es la empresa líder mundial de panificación por su posicionamiento de marca, volumen de producción y ventas. Produce y comercializa alrededor de 10 mil productos con más de 150 marcas reconocidas, entre ellas por citar algunas: Bimbo, Lara, Coronado, Barcel, Marinela, Nutella, Ricolino, Tía Rosa, Milpa Real, Lactal, y pastelería El Globo. Sus productos son de una amplia gama como panes, galletas, tartas, pasteles, panecillos dulces, tortillas, tostadas, botanas, dulces, chocolates y mermeladas.

Aplicación de BSC

En el caso del Grupo Bimbo ¿Cómo se puede satisfacer las expectativas de los accionistas? Incrementando la rentabilidad económica financiera por la diversificación de la base de ingresos fortaleciendo las actividades en otros mercados. Respecto a los clientes: ¿Qué debemos hacer para satisfacer las necesidades de estos? Siendo reconocidos como una organización comprometida con la salud y el bienestar de los consumidores posibilitará a la vez consolidar presencia y participación de mercado. En cuanto a los procesos internos, la interrogante es: ¿En qué procesos debemos ser excelentes para satisfacer las necesidades? Con mejoras en la producción y productividad por generación de sinergias y la reducción de los impactos generados por los procesos. Finalmente, como parte delos procesos y aprendizaje: ¿Qué aspectos son fundamentales para mantener su excelencia y así alcanzar su visión? . Afianzando su cultura corporativa en aquellos nuevos mercados donde participa.

DESEMPEÑO DEL PERSOnAL Y DEL GRUPO DE LA EMPRESA BIMBO

Salud y actividad física

Seguridad para nuestros colaboradores

Desarrollo de nuestros colaboradores

Esquema bsc de Grupo BIMBO

Durante los últimos años, en Grupo Bimbo hemos fortalecido el trabajo en nuestros sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de nuestros productos. Hemos obtenido certificaciones y reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos sistemas. Entre estas certificaciones y reconocimientos pueden enunciarse: BRC (British Retail Consortium) HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) TIF (Tipo Inspección Federal) BASC (Business Alliance for Secure Commerce) C-TPAT (Custom Trade Partnership Against Terrorism) INDUSTRIA LIMPIA Certificación KOSHER

RESULTADOS

Hoy contamos con un Modelo de Gestión basado en los principios universales de “Calidad Clase Mundial”, que se ha implantado en todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de Calidad a nuestras operaciones. A la fecha, nuestras plantas se encuentran certificadas con la Norma Mundial de Seguridad en Alimentos avalada por el Global Food Safety Initiative (GFSI).Nuestras operaciones en México y Bimbo Bakeries USA (BBU) se encuentran certificadas con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria British Retail Consortium (BRC), la cual está plenamente avalada por el GFSI. Contamos con más de 200 procesos certificados bajo estos lineamientos de estándares de calidad internacional, incluyendo todas las variedades de Pan Blanco, Bollería Salada, Tortillas de Harina y Maíz, pastelitos, galletas, botanas, gomas, chocolates, etc.

Certificaciones

Certificaciones Profepa en Industria Limpia

Certificaciones AIB

Reflexión

La función básica del Balanced ScoreCard es la de traducir metas y estrategias, que muchas veces parecen etéreas, en indicadores totalmente comprensibles para cada miembro de la organización. Para realizar esta tarea de traducción se deben conocer y entender a profundidad tanto metas como estrategias, su verdadera dimensión e implicaciones. El Balanced ScoreCard ayuda a las organizaciones a diseñar indicadores clave de desempeño para cada uno de los objetivos estratégicos. Esto asegura que la organización y cada una de sus áreas están midiendo lo realmente importante.

Referencias

Cabrera, J. (2016). Balanced ScoreCard y Caso Aplicado. Junio 01, 2021, de CHARLY Sitio web: http://balancedscorecardycasoaplicado.blogspot.com/2016/04/tecnica-balanced-scorecard-de-ken.html Eden, Smith. Grupo Bimbo. Junio 01, 2021, de ADVFN Sitio web: https://mx.advfn.com/empresa/grupo-bimbo Naranjo Silva, E. R. Soler González, R. H. y Oñate Andino, A. (2017). Experiencias en la aplicación del sistema de gestión de Balanced Scorecard. Editorial Universo Sur. https://elibro.net/es/lc/bibliotesci/titulos/171674

¡MUCHAS GRACIAS!