ESPECIAS MOY BOLETIN JUNIO 2021

Dar un buen sabor a la vida

junio

38

nº

Boletín Corporativo

Lo que haces es infinitamente más importante que cómo lo haces. La eficiencia sigue importando, pero es inútil si no la aplicas a lo correcto. Timothy Ferriss

Efemérides del MesJunio

01

Día de la Marina

05

Día Mundial del Medio Ambiente

07

Día de la Libertad de Expresión

20

Día del Padre

21

Inicio de la Primavera

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Historia de Vida

Teddy Rodriguez yFrancisco González

Encargados CeDisChihuahua

Después de los excelentes resultados obtenidos surgió la oportunidad pasar como encargados de sucursal en Obregón donde juntos se desempeñaron durante 5 años, desde hace 4 años se encargan de las operaciones de Cedis Chihuahua. “Agradecemos al señor Moy avernos recibidos sin nada de experiencia y confiar en nosotros al darnos esta aventura de trabajar en especias Moy ya que es parte de nuestra vida, así como a nuestros compañeros que nos han ayudado a crecer.”

Originarios de Guadalajara, Teddy Leodet Rodríguez Gómez ingreso a la familia de Especias Moy en el 2007 desarrollando sus habilidades como auxiliar de ventas, teniendo la oportunidad gracias a su esfuerzo de ser encargada de la sucursal Guaymas, confiando en el proyecto ella junto a su esposo Francisco Gonzalez Segovia, llevaron el mando durante 3 años de dicha sucursal.

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el producto del mes

tAMARINDO

Se cultiva de forma extensa en México por medio de injertos (unión de un trozo de planta con otra) y semillas, bajo condiciones cálidas y semisecas. Mediante injertos se produce a los 3 o 4 años de edad y en plantaciones establecidas por semillas entre los 7 y 10 años. Su época de cosecha es entre enero y abril, dependiendo de la región y del tipo, ya que no todos maduran a la vez, representando una gran ventaja para su comercialización, ya que increíblemente, los frutos de cada árbol poseen un sabor diferente, por lo que hay árboles que pueden dar tamarindos más dulces y sabrosos que otros. El árbol del tamarindo maduro, es decir, de unos 20 años, puede producir de 100 a 500 kilogramos de fruto por año, por lo que puede representar una importante fuente de ingresos para las familias mexicanas.

El tamarindo es originario de la India, su nombre proviene de un vocablo árabe que significa “dátil de la India”. Llegó a México en la época de la Colonia a través de los españoles. Su cultivo se dio tan bien que se extendió por todas las zonas tropicales del país, especialmente en la vertiente del Pacífico. Desde su llegada a México, el uso del tamarindo se volvió muy famoso, convirtiéndose en un elemento fundamental de nuestra gastronomía. Pertenece a la familia de las leguminosas, es una fruta cuya pulpa de color marrón o café oscuro y de sabor agridulce se encuentra en el interior de una vaina larga y curvada que mide de 10 a 15 centímetros (cm) de largo por 2 cm de ancho.

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Preparación

• Para la salsa, en una olla a fuego bajo derrite la manteqilla y cocina el ajo y la cebolla hasta que suelten su aroma. Incorpora la pulpa de tamarindo, el chipotle, el azúcar, el jugo de limón y deja que suelte el hervor. Cocina 5 minutos y sazona a tu gusto.
• Licúa la salsa y reserva.
• Calienta un sartén parrilla y derrite dos cucharadas de mantequilla. Sazona al gusto con sal y pimienta y coloca una pechuga de pollo a la mitad del sartén, cuando esté a la mitad de la cocción, barniza con un poco de la salsa y cocina hasta que esté cocida.
• En la otra mitad del sartén, parrilla la calabaza y los elotes, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta suavizar y retira.
• Sirve un poco de la salsa a manera de espejo en un plato, coloca encima la pechuga de pollo y a un lado acomoda los vegetales. Decora con el perejil y disfruta.

Recetas Moy

Pollo en salsa de Tamarindo

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 2 tazas de pulpa de tamarindo
• 1 cucharada de chile chipotle, molido
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

• 4 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de calabaza, cortada en listones
• 2 elotes, amarillo, cortado en mitades
• 1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños y blanqueado

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Tema del Mes

Al principio, ella intentó señalar el 5 junio, fecha del cumpleaños de su padre, como el día de fiesta por los padres, pero no encontró apoyo. En 1915 el proyecto seguía firme y se sugirió que cada familia celebrase el día del padre con toda libertad. Así en 1972 que se oficializó el tercer domingo del mes de junio para brindar su homenaje a los padres. A partir de este instante, la celebración se extendió rápidamente a Europa, América Latina, Asia y África. Al principio, el Día del padre tenía carácter puramente familiar y no comercial.

William Dodd, un veterano de la guerra civil estadounidense que enviudó al fallecer su esposa mientras daba a luz a su sexto hijo, se quedó sólo y sin apoyo al asumir la tarea de cuidar y educar a sus seis hijos en una granja al este del estado de Washington. En razón de eso, Smart Dood vio en su padre un hombre valeroso, cariñoso y desinteresado, que había realizado todo tipo de sacrificios para sacar adelante a su familia.

Origen deldía del Padre

El Día del Padre se celebra en muchos países y es recordado en todo el mundo en fechas muy distintas. La idea de celebrar el Día del padre surgió en el año 1910, y fue encabezada por Smart Dood, una estadounidense que intentaba, de alguna forma, hacer que el papel de los padres en la sociedad fuese destacado, especialmente de aquellos padres que, como el suyo, cumplían el rol de padre y madre, en la educación de sus hijos, desde la hora de levantarse hasta la hora de acostarse.

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Atención a Clientes

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Conoce

En Especias Moy encuéntras gran variedad de familias de productos que comprenden:

• Chiles secos
• Abarrotes
• Dulces y botanas
• Frutas secas
• Granos y semillas
• Especias y condimentos
• Alimentos para mascotas
• Hiernas y tés medicinales

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Feliz Cumpleaños

ULANDRO RAMIREZ ANA MARIA CALDERON ALCANTAR SUSANA PILAR GARCIA ACOSTA ALEXIS GABRIEL JUAREZ INIESTA LUIS OMAR ROMERO LOPEZ EDGAR IGNACIO LOZANO HARO ROBERTO RAMIREZ GARCIA LUIS ANTONIO MARTINEZ CRUZ BRIAN ALEJANDRO CASTILLO CORONA ANA MARIA HARO PRADO DANIELA RAVELERO LOPEZ BRAD ALEXIS SANCHEZ PINEDA NEREO BAÑUELOS RAMIREZ AMAIRANY LIZBETH LOZA CHAVEZ CAREN ALEJANDRA CAMPOS TRIANA JESUS MELENDRES CARVAJAL MANUEL GONZALEZ MONTELONGO VERONICA ZUÑIGA AGUILAR VERONICA NAVA SALAS ALEJANDRA

CALIDAD CELAYA ZUAZUA RECURSOS HUMANOS MOY MAYOREO MANTENIMIENTO LOGISTICA MEDRANO MAQUILA AGROPECUARIO SISTEMAS CEDIS AMAPOLA RECURSOS HUMANOS CEDIS PEDRERA MOY MAYOREO MANTENIMIENTO MAQUILA MAQUILA A27M

02 JUNIO 02 JUNIO 02 JUNIO 03 JUNIO 04 JUNIO 06 JUNIO 06 JUNIO 06 JUNIO 06 JUNIO 07 JUNIO 07 JUNIO 08 JUNIO 08 JUNIO 08 JUNIO 09 JUNIO 09 JUNIO 10 JUNIO 13 JUNIO 14 JUNIO

Feliz Cumpleaños

TULES RODRIGUEZ ALLAN ORTEGA CARLON ANA KAREN ULANDRO RAMIREZ CLAUDIA ELENA RIOS ELVIRO FABIOLA CAMACHO MURILLO ERIKA YESENIA VELASCO RUBIO DONOVAN GONZALEZ DIOSDADO ILIANA DE JESUS MEDINA PEREZ IVAN ALEJANDRO CONSUELO REYES JUAN CARLOS RUIZ CERVANTES ADRIANA ELIZABETH GUERRERO BAROCIO MARTIN MARTINEZ SANCHEZ ESTEFANY MONSERRAT OCHOA CARREON JUAN PABLO HERRERA RUELAS GLORIA CATALINA GONZALEZ BARAJAS CLEOFAS ISMAEL PEREZ HERNANDEZ JUANITA YADIRA GARCIA HERRERA JOSE GODOFREDO ESPAÑA HERNANDEZ JOSE ALFREDO HERNANDEZ ESTRADA JESSICA JAQUELINE AGUILERA HARO JULIO CESAR RUELAS ARELLANO CYNTHIA CASILLAS RIOS LUZ MARIA RODRIGUEZ HERNANDEZ MARIA PETRA CASILLAS HUERTA GUSTAVO GOMEZ ISLAS JOSE MARIO

PUERTO PEÑASCO MAQUILA MAQUILA MAQUILA MAQUILA A27M ADMINISTRACION RECURSOS HUMANOS A27M MAQUILA CEDIS PEDRERA INTERNACIONAL LOGISTICA MAQUILA ALMACEN CEDIS CALIDAD MATAMOROS ALMACEN CUENTAS POR COBRAR MANUFACTURA MAQUILA CALIDAD MERCADO TIJUANA ALMACEN SAN LUIS RIO C.

14 JUNIO 14 JUNIO 16 JUNIO 16 JUNIO 16 JUNIO 16 JUNIO 16 JUNIO 16 JUNIO 17 JUNIO 18 JUNIO 21 JUNIO 21 JUNIO 23 JUNIO 23 JUNIO 23 JUNIO 24 JUNIO 26 JUNIO 26 JUNIO 26 JUNIO 27 JUNIO 27 JUNIO 29 JUNIO 29 JUNIO 29 JUNIO 30 JUNIO

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¡gracias!

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