Proteínas de almacenamiento y reguladoras

proteinas de almacenamiento y reguladoras

Índice

1. ¿Que son las proteinas?

2. proteinas de almacenamiento

3. proteinas reguladoras

4. composicion quimica

5. Clasificación o compuestos

6. Función biológica de las proteínas

7. Localización

8. Enfermedades generadas por deficiencia de los compuestos en el cuerpo humano.

¿que son las proteinas?

Las proteínas son sustancias complejas (macromoléculas) formadas necesariamente por los elementos: C (carbono), H (hidrogeno), O (oxigeno), N (nitrógeno), S (azufre) y en algunos casos p (fósforo). Son de alto peso molecular, forman dispersiones coloidales y están compuestas por alfa-aminoácidos en enlace peptídico, en un número que varía entre 50 hasta más de 1000 aminoácidos, arreglados en secuencia lineal que se arrollan después para constituir cuatro niveles estructurales

Las proteínas son sustancias complejas (macromoléculas) formadas necesariamente por los elementos: C (carbono), H (hidrogeno), O (oxigeno), N (nitrógeno), S (azufre) y en algunos casos p (fósforo). Son de alto peso molecular, forman dispersiones coloidales y están compuestas por alfa-aminoácidos en enlace peptídico, en un número que varía entre 50 hasta más de 1000 aminoácidos, arreglados en secuencia lineal que se arrollan después para constituir cuatro niveles estructurales

COMPOSICIÓN QUÍMICA

Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y)

composicion quimica proteina simple (holoproteínas)

Su hidrólisis sólo produce aminoácidos. Ejemplos de estas son la insulina y el colágeno (globulares y fibrosas). en verduras, clara de huevo (albúmina) Gliadina del grano del trigo Zeina Caseína vitaminas jugos digestivos

CLASIFICACIÓN O TIPOS DE LOS COMPUESTOS

Proteínas simples (holoproteinas): Son proteínas formadas únicamente por aminoácidos o sus derivados. Pueden ser globulares o fibrosas. Ejemplo la insulina Se dividen en: Fibrosas o globulares

Composicion quimia de proteinas Conjugadas o heteroproteínas

Conjugadas o heteroproteínas: su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas con un grupo prostético. Ejemplo Reguladoras: enzimas, hormonas, prolactina, insulina y oxitócicaSon proteínas formadas únicamente por aminoácidos o sus derivados.

Proteínas complejas

heteroproteinas): son proteínas formadas por la unión de un grupo proteico (apoproteína) con otro no proteico, denominado grupo prostético. Como producto de su hidrólisis además de aminoácidos se obtienen compuestos orgánicos o inorgánicos. Ejemplo hemoglobina. Se divide en• Cromoproteínas • Glicoproteínas • Lipoproteínas • Nucleoproteínas • Fosfoproteínas

FUNCIÓN BIOLÓGICA DE LaS proteinas

• Constituir la parte fundamental de las enzimas, los principales catalizadores de las células. • participan también como agentes activos en todas las funciones de la célula y del organismo. • funcionan también como hormonas –mensajeros químicos entre las células, Ejemplo hormonas de naturaleza proteica se destacan: la insulina, el glucagón, la hormona adrenocorticotrófica y demás hormonas tróficas de la hipófisis. • función nutricional, formando el principal ingreso nitrogenado del organismo. • participan en los sistemas de defensa del organismo funcionando como anticuerpos: inmunoglobulinas G, M, A, D y E;

proteina de almacenamiento

Las proteínas de almacenamiento se encargan de guardar minerales como el hierro, el cuál es requerido para formar hemoglobina, el principal componente estructural de los glóbulos rojos. Otra proteína de almacenamiento es la ferritina, que se encarga de regular el almacenamiento de hierro para evitar o contrarrestar los excesos de este mineral en el cuerpo.

Clasificación

Se divide en :

• Ovoalbúmina de clara de huevo
• Lactoalbumina de la leche
• Glidinadel grano de trigo

Contienen reserva de aminoácidos para el futuro desarrollo del cuerpo

• clasificacion por su funcion
• proteinas ciclinicas
• proteinas inmunologicas
• citoquinas

ESTRUCTURA QUíMICA

AMINO El Grupo Amino se clasifica en función del número de hidrógenos sustituidos:

• Primario: se sustituye solamente un hidrógeno (R-NH2)
• Secundario: se sustituyen dos hidrógenos (R-NR'H)
• Terciario: se sustituyen los tres hidrógenos (R-NR'R'')

CARBOXILO Grupo Carbonilo (-C=O) y un Grupo Hidroxilo (-OH) CARBONO ALFA El carbono alfa de un aminoácido es un carbono asimétrico

funcion Biológica

proteína de almacenamiento

Las proteína de almacenamiento se encargan de guardar iones minerales como el potacio o el hierro, el cuál es requerido para formar hemoglobina, el principal componente estructural de los glóbulos rojo.Su función es importante, puesto que, por ejemplo, el almacenamiento de hierro es vital para evitar los efectos negativos de sustancias

La ferritina

La ferritina es la principal proteína de almacenamiento de hierro de en sangre, y es proporcional a los depósitos de hierro en los seres humanos, se encuentra dentro de las células y que almacena hierro de manera que el cuerpo lo pueda usar posteriormente.

PROTEINAS REGULADORAS

Estas proteínas están capacitadas para ejercer una doble misión: bloquear la activación de muchos genes o promover, por contra, su expresión. Las Reguladoras, hormonas proteicas ayudan a mantener la homeostasis en el cuerpo. Tal es el caso de la insulina que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo

funcion biologica

Proteínas reguladoras

Regulan la actividad celular. Como las hormonas, receptores o proteínas que se fijan al DNA y regulan la expresión de los genes.

REGULADORA

REGULADORA Muchas hormonas son proteínas o péptidos que regulan funciones biológicas.

• Insulina: metabolismo de la glucosa 
• Prolactina: formación de leche 
• Oxitocina: contracción uterina 

LOCALIZACIÓN

Las proteínas de almacenamiento se localizan en cuerpos proteicos en el citoplasma de las células del endospermo y de los cotiledones

Reguladoras: Las hormonas proteicas ayudan a mantener la homeostasis en el cuerpo. Tal es el caso de la insulina que se encarga de regular la glucosa que se localiza en la sangre. Las proteínas ubicadas en porciones precisas de la membrana plasmática, en las membranas de particulares organelos. Según su localización o interacción con la bicapa lipídica, se reconocen tres tipos de proteínas:• Proteínas integrales, asociadas fuertemente a la membrana por medio de interacciones hidrofóbicas entre los lípidos de la membrana y los dominios hidrofóbicos de las proteínas • Proteínas periféricas, asociadas en forma más débil a la membrana, por medio de enlaces iónicos y de hidrógeno entre los dominios hidrofílicos de las proteínas y los grupos polares de los lípidos de la membrana. • Proteínas anfitrópicas, encontradas en el citosol y en asociación con la membrana

Enfermedades generadas por deficiencia de los compuestos en el cuerpo humano.

• Anemia por deficiencia de hierro
• Deficiencia alimentaria, infecciones por parásitos
• Síndromes de malabsorción. Gastrectomía
• Artritis reumatoidea
• Carcinoma intestinal

• Angioedema
• infecciones piógenas recurre bacterias encapsuladas que comienzan en el nacimiento
• glomerulonefritis
• trastornos por complejo antígeno-anticuerpo,
• sepsis
• Síndrome urémico hemolítico
• Hemoglobinuria paroxística nocturna
• infecciones por neisserias
• enfermedades meningocóccicas

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