Animation : GIFI PRESENTATION

Nom : DA SILVA GONCALVES Prénom Stéphane

BTS Management Commercial Opérationnel Session 2022

Sous épreuve E42 : ANIMATION ET DYNAMISATION DE L’OFFRE COMMERCIALE

Présentation de l'entreprise

- Création en 1981

- Créée et dirigée par Philippe GINESTET

- 550 magasins

- Un chiffre d'affaires de 1.6 milliard en 2021

Gifi : Le Brezet

- Situé au Brezet (Avenue de l'agriculture )

- Ouverture en 2018

- 2500 m2

- Un chiffre d'affaires à la hausse

- 300 à 350 clients par jour en moyenne

- Panier moyen : 25 €

Notre zone de chalandise

- Zone primaire : 5 minutes en voiture (50 % des clients)

- Zone secondaire : 10 minutes en voiture (35 % des clients)

- Zone tertiaire : 15 minutes en voiture (10 % des clients)

Marketing mix

Produit :

Prix :

- Stratégie de pénétration du marché

- 10 grandes catégories

- 25 000 réferences

Communication :

Distribution :

- Publicité

- 550 magasins

- Les promotions

- Click and collect

Contexte managérial

Equipe de 12 personnes :

• 1 mandataire

• 2 co-mandataires

• 1 receptionnaire

• 4 E.L.S

• 3 caissières

• 1 alternant

Fiche 1 :Une adaptation de l’offre produits et de services

Les objectifs :

Objectifs quantitatifs :

Objectifs qualitatifs :

- Doubler le chiffre d'affaires réalisé sur la vaisselle jetable et sur la vaisselle plastique réutilisable

- Mise en place de différents plans d'adaptation

- Reorganisation du rayon de la vaisselle jetable

La méthodologie utilisée :

Phase préparatoire :

- Fin 2019, promotions sur tous produits devant disparaitre avant janvier 2020

- Reception des nouveaux produits ( Vaisselle jetable bois, carton ..)

- Commande d'autres produits pour compléter la gamme et anticiper les ventes

La méthodologie utilisée :

Phase de déroulement :

L'implantation :

Les résultats obtenus :

- Hausse du chiffre d'affaires global

- Disparition vaisselle jetable plastique

- Hausse de la part de la vaisselle jetable carton/bois

- Hausse de la part de la vaisselle réutilisable

Fiche 2 : Aménagement de la surface de vente afin de mettre en valeur les produits plein air et jardin

Les objectifs

Qualitatifs :

Quantitatifs :

• Réaliser un chiffre d'affaires supérieur à

550 000 euros

• Relancer rapidement le magasin

• Dépasser les précédents chiffres

malgré la fermeture

• Stratégie communication forte

La méthodologie utilisée :

Phase préparatoire :

- Communication

- Affiches

- Envoie de prospectus

La méthodologie utilisée :

Phase de déroulement :

L'implantation :

• Mise en place des produits

• La zone d'exposition

Résultat

• Augmentation net entre 2019 et 2020

• Augmentation de la demande

• Stratégie de relance

Fiche 3 : Ecoulement des stocks par la promotion

La méthodologie

• Etape 1 : Définition des objectifs de l’opération commerciale et de sa durée

• Etape 2 : Choix des produits à mettre en avant

• Etape 3 : Choix de la promotion à mettre en place

• Etape 4 : Communication sur les différents supports

La méthodologie

• Etape 5 : Mise en place en magasin d’affiche mettant en avant la promotion

• Etape 6 : Mise en place de l’opération

Les objectifs :

Objectifs quantitatifs :

Objectifs qualitatifs :

- Taux d’écoulement d’au moins 50 %

- Vider le stock de produits présents en magasin et en réserve

- Au moins doubler le nombre de spa vendu habituellement

- Améliorer la gestion des stocks

Résultat

Fiche 4 : Adapter l’offre de l’unité commerciale

Les objectifs :

Objectifs quantitatifs :

Objectifs qualitatifs :

- Mettre en rayon toutes les références disponible

- Proposer une plus grande gamme de produits multimédias

- Multiplier le Chiffre d'affaires par 2 au moins

- Satisfaire notre clientèle

La méthodologie

• Etape 1 : Prendre connaissance du

bookmerch

• Etape 2 : Elaborer des étapes de la

réimplantation

• Etape 3 : Déplacer l'ancien rayon

• Etape 4 : Reception de materiel

La méthodologie

• Etape 5 : Implantation du nouveau rayon selon un plan merch

Résultat

Fiche 5 : La communication digitale

Les objectifs :

Objectifs qualitatifs :

Objectifs quantitatifs :

- Améliorer la visibilité de l’entreprise - Mettre en valeur notre identité et notre image de marque - Mettre en avant les promotions (Soldes en janvier)

- Avoir un nombre d’abonnés supérieur à 100 - Doubler notre nombre de vue sur les publications et sur les story

La méthodologie

Phase préparatoire :

• Définition des objectifs pour développer la page Instagram et mettre en avant les soldes

• Choix des produits à mettre en avant sur les réseaux sociaux : Sélection faite à partir du catalogue GIFI (En fonction du stock présent en magasin et des produits présents en tête de gondole) (Mise en avant des rayons meubles, rangement, décoration et vaisselle.

La méthodologie

Phase de déroulement :

• Création d’une photo de profil et d’une description sur la page Instagram
• Création de publication pour mettre en avant les soldes (Voir annexe 2)
• Création de story pour informer les clients des nouvelles arrivées (Voir annexe 2)

Résultat

Analyse des statistiques de la page Instagram

Fiche 6 : Tableau de bord

Les objectifs :

Objectifs qualitatifs :

Objectifs quantitatifs :

• Augmenter le chiffre d’affaires de 10% sur l’année 2022

• Augmenter le panier moyen du magasin de 1€

• Analyser les données provenant du tableau de bord

• Optimiser l’implantation des différents produits

• Mettre en valeur l’offre produit

La méthodologie

Phase préparatoire :

Récupérer les différentes données me permettant d’analyser les résultats de mon magasin

La méthodologie

Phase de déroulement :

• Faire ressortir les indicateurs les plus importants

• Calcul de plusieurs indicateurs nous permettant de mieux comprendre et analyser les

chiffres

• Observation des données

• Mise en place d’action permettant d’adapter l’aménagement de la surface de vente par

rapport a l’évolution de la demande

Résultat