All About Maple Syrup! Tout sur le sirop d'érable !
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Maple Syrup and First Nations
“Sinzibuckwud’ is the Algonquin name for maple syrup. The literal translation is “drawn from the wood“. With healing and nourishing powers, maple syrup has been cherished by First Nations Peoples for centuries. Early in the 16th century, they shared their maple syrup making process with Europeans. The maple sap ran from the first spring thaw until mid March or April, when the buds were transformed into leaves in. Forty gallons of sap was collected to make one gallon of syrup; that’s 640 cups of sap to make 16 cups of syrup. When most of the water was boiled away, the syrup was poured into mokuks, tight fitting boxes made of birch bark panels sewn together with thin strips of elm bark. Inside the mokuks, the syrup crystalized and formed sugar cakes weighting 20 to 30 pounds each. The sugar filled mokuks were a significant part of First Nations commerce.
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Le sirop d'érable et les Premières nations
« Sinzibuckwud » est le nom algonquin du sirop d'érable. La traduction littérale est « tiré du bois ». Doté de vertus curatives et nourrissantes, le sirop d'érable est chéri par les peuples des Premières nations depuis des siècles. Au début du XVIe siècle, ils ont partagé leur méthode de fabrication du sirop d'érable avec les Européens. La sève d'érable coulait du premier dégel du printemps jusqu'à la mi-mars ou avril, lorsque les bourgeons se transformaient en feuilles. Quarante gallons de sève étaient recueillis pour produire un gallon de sirop, soit 640 tasses de sève pour 16 tasses de sirop. Une fois la majeure partie de l'eau bouillie, le sirop était versé dans des mokuks, des boîtes hermétiques faites de panneaux d'écorce de bouleau cousus ensemble avec de fines bandes d'écorce d'orme. À l'intérieur des mokuks, le sirop se cristallisait et formait des gâteaux de sucre pesant de 20 à 30 livres chacun. Les mokuks remplis de sucre constituaient un élément important du commerce des Premières nations.
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Take a virtual tour of a Maple Syrup Farm located in Quebec!
Faites une visite virtuelle d'une ferme acéricole située au Québec !
Think About It!
Where does maple syrup come from?
What happens in a sugar shack?
Why is maple syrup stored in a single warehouse?
Pensez-y !
D'où vient le sirop d'érable ?
Que se passe-t-il dans une cabane à sucre ?
Pourquoi le sirop d'érable est-il stocké dans un seul entrepôt ?
Let's Colour!
Color the maple syrup bottle!
Colorons !
Coloriez la bouteille de sirop d'érable !
MAPLE SYRUP (FR/ENG)
AgScape Team
Created on May 17, 2021
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Maple Syrup and First Nations
“Sinzibuckwud’ is the Algonquin name for maple syrup. The literal translation is “drawn from the wood“. With healing and nourishing powers, maple syrup has been cherished by First Nations Peoples for centuries. Early in the 16th century, they shared their maple syrup making process with Europeans. The maple sap ran from the first spring thaw until mid March or April, when the buds were transformed into leaves in. Forty gallons of sap was collected to make one gallon of syrup; that’s 640 cups of sap to make 16 cups of syrup. When most of the water was boiled away, the syrup was poured into mokuks, tight fitting boxes made of birch bark panels sewn together with thin strips of elm bark. Inside the mokuks, the syrup crystalized and formed sugar cakes weighting 20 to 30 pounds each. The sugar filled mokuks were a significant part of First Nations commerce.
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Le sirop d'érable et les Premières nations
« Sinzibuckwud » est le nom algonquin du sirop d'érable. La traduction littérale est « tiré du bois ». Doté de vertus curatives et nourrissantes, le sirop d'érable est chéri par les peuples des Premières nations depuis des siècles. Au début du XVIe siècle, ils ont partagé leur méthode de fabrication du sirop d'érable avec les Européens. La sève d'érable coulait du premier dégel du printemps jusqu'à la mi-mars ou avril, lorsque les bourgeons se transformaient en feuilles. Quarante gallons de sève étaient recueillis pour produire un gallon de sirop, soit 640 tasses de sève pour 16 tasses de sirop. Une fois la majeure partie de l'eau bouillie, le sirop était versé dans des mokuks, des boîtes hermétiques faites de panneaux d'écorce de bouleau cousus ensemble avec de fines bandes d'écorce d'orme. À l'intérieur des mokuks, le sirop se cristallisait et formait des gâteaux de sucre pesant de 20 à 30 livres chacun. Les mokuks remplis de sucre constituaient un élément important du commerce des Premières nations.
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D'où vient le sirop d'érable ?
Que se passe-t-il dans une cabane à sucre ?
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