אופן ההכנה - טארט זריז של קיץ -רחל ענבר

אופן ההכנה

1) מרדדים את הבצק על גבי נייר אפיה בתבנית שאיתה תאפו .- (לבצק עלים נטיה להתחמם בשניות ואם תרדדו אותו על גבי משטח, תתקלו בקושי בלהעביר אותו לתבנית) 2) מסמנים בעזררת סכין שוליים. 3) מחוררים את שטח הפנים של הבצק . 4) מוררחים רוטב צ'ילי ומסדרים פרוסות פרומע יחד עם שרי ובזיליקום. 5) מזלפים מעט שמן זית ,מלח ופלפל שחור גרוס , עלי אורגנו ומקררים כ 15-20 דקות במקרר. 6) מורחים בעזרת מברשת את שולי הבצק ואופים בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות, כ -20 דקות. * שימו לב! יש להקפיד שלא לפתוח את דלת התנור לאורך זמן האפייה, האדים שמצטברים בתנור , הם שמסייעים לעלי הבצק, להפרד אחד מהשני ולקבל נפח. זה משנקרא אצלי - אוכל על הפס! מגישים עם זיתי קלמטה וקאווה או משקה אלכוהולי מוגז עדין. פשוט וקל והטעם מעדו!!