Want to create interactive content? It’s easy in Genially!

Get started free

TŁUSZCZE3

beata730721

Created on May 10, 2021

Start designing with a free template

Discover more than 1500 professional designs like these:

Tarot Presentation

Vaporwave presentation

Women's Presentation

Geniaflix Presentation

Shadow Presentation

Newspaper Presentation

Memories Presentation

Explore all templates

Transcript

Tłuszcze - rozwiązywanie zadań.

Temat:

Cele lekcji: Utrwalenie wiadomości o tłuszczach.

Start

Spis treści

1. Występowanie tłuszczów i ich podział.

2. Otrzymywanie tłuszczów

3. Właściwości i zastosowanie tłuszczów

1. WYSTĘPOWANIE TŁUSZCZÓW

- Tłuszcze występują w nasionach roślin oleistych, np. słonecznika, rzepaku.- W organizmach (w tkankach) zwierzęcych jako materiał zapasowy, np. łój, smalec, tran.

2. Podział tłuszczów

zwierzęce

roslinne

Otrzymywanie tłuszczów

Tłuszcze właściwe, jako estry, powstają w reakcji estryfikacji, np.:

4. Wzór ogólny tłuszczów

R1, R2 i R3 – identyczne lub różne reszty węglowodorowe

Zadanie 1. Napisz wzór półstrukturalny tłuszczu nasyconego.

R1, R2 i R3 – identyczne lub różne reszty węglowodorowe

Zadanie 2. Napisz równanie reakcji otrzymywania tripalmitynianu glicerolu.

R1, R2 i R3 – identyczne lub różne reszty węglowodorowe

Zadanie 2 strona 195

R1, R2 i R3 – identyczne lub różne reszty węglowodorowe

Funkcje tłuszczów

źródło energii

materiał ochronny

materiał zapasowy

Dzienne zapotrzebowanie u chłopców w wieku 10–14 lat to ok. 2600 kcal, a u dziewcząt ok. 2300 kcal.

Dziękuję!