5ème monde microbien et santé

Chapitre 4. Monde microbien et santé

START

par Dominique BLAESSIUS

Index

Enquête 3. La contamination microbienne

Enquête 1. Les micro-organismes dans l'environnement

Enquête 2. Les micro-organismes dans le corps : le microbiote

Enquête 4. L'élimination des micro-organismes

La 4 catégories de micro-organismes

PROTOZOAIRE

BACTERIE

VIRUS

CHAMPIGNON

Les micro-organismes (ou microbes) sont des êtres vivants de quelques micromètres (µm) de diamètre, invisibles à l’œil nu, mais observables au microscope. Par comparaison, une cellule animale mesure de 10 à 20 µm de diamètre. Il existe une diversité de micro-organismes. Dans un yaourt, on compte un très grand nombre de micro-organismes : ce sont les bactéries lactiques ( les Lactobacilles, des cellules en forme de bâtonnet et les Streptocoques de forme arrondie ) responsables de la transformation du lait en yaourt. Le virus du SIDA (VIH), contenant une information génétique protégée par une enveloppe, est à l’origine d’une maladie sexuellement transmissible et mortelle. Les Staphylocoques dorés sont des bactéries responsables d’intoxications alimentaires. Le Pénicillium est un champignon microscopique qui se développe sur certains aliments. La Paramécie est un être vivant ( un protozoaire ) formé d’une cellule que l’on peut trouver dans l’eau croupie. Plus récemment, un virus très contagieux de type Coronavirus appelé Sars-CoV-2 a contaminé des millions de personnes dans plus de 185 pays.

Micro-organimes pathogènes

Observation microscopique d'une Paramécie

Observation microscopique du VIH

BILAN

Les micro-organismes (microbes) sont des êtres vivants microscopiques de nature variée : on distingue les bactéries (bactérie lactique), les champignons (Pénicillium), les protozoaires : animaux ou végétaux unicellulaires (Paramécie) et les virus (virus du SIDA) qui sont les plus petits. Certains sont inoffensifs pour l'Homme (bactérie lactique), d'autres sont pathogènes (virus du SIDA) et peuvent provoquer des maladies.

Eureka!

Et si l'être humain n'était pas... qu' humain ?

Le Microbiote

Et si l'être humain n'était pas... qu' humain ?

Le Microbiote

clique sur les zones du corps pour en savoir plus sur le microbiote présent chez l'Homme

bouche

peau

tube digestif

vagin

complète la carte mentale sur

Le Microbiote

Mission 1 : Occuper le terrain et protéger !

La douche comme vous ne l'aviez jamais vue

Le Microbiote cutané

Voyage à la surface de la peau

Les pathogènes ne passeront pas !

Quelques fonctions du microbiote intestinal

Le microbiote digestif

VOYAGE AU COEUR DE L'INTESTIN

Le Microbiote buccal

Voyage à l'intérieur de la bouche

Des bactéries jusqu'au bout des dents.

Recherches ...

Origine du microbiote

D'où viennent ces microbes qui nous habitent ?

Merci Maman !

BILAN

Les micro-organismes sont omniprésents dans l'environnement, y compris sur le corps humain et à l'intérieur. La plupart des micro-organismes hébergés par l'être humain (le microbiote) ne sont pas dangereux et contribuent à le maintenir en bonne santé.

Eureka!

Contamination microbienne

Clique sur le schéma pour faire l'exercice

Cliquez sur le l'image pour accéder à l'activitié intéractive vous permettant de remplir ce schéma.

BARRIERES NATURELLES

Qu'est-ce que la peau et la muqueuse ? Clique sur les documents

Sur votre feuille, on vous demande si toutes les barrières sont aussi efficaces les unes que les autres. Ci-contre, des documents pour vous permettre de répondre.

Paul rentre de l'école et se plaint d'avoir eu mal à la gorge toute la journée. Julie, sa voisine de classe qui avait les mêmes symptômes lui a conseillé de prendre les mêmes antibiotiques qu'elle. A partir des antibiogrammes et du graphique, explique à Paul s'il est judicieux de prendre le même traitement que Julie.

Antibiogrammes de Paul et de Julie

BILAN

Le développement des micro-organismes peut être limité par différentes mesures : * l'hygiène (asepsie) détruit les microbes dans l'environnement * l'utilisation de produits antiseptiques détruit les microbes sur une plaie * le préservatif empêche la pénétration des microbes lors des relations sexuelles * les antibiotiques spécifiques éliminent les bactéries dans l'organisme, ils sont inefficaces en cas d'infection virale. Une mauvaise utilisation des antibiotiques entraîne le développement de formes de résistance.

Eureka!

BILAN

Les micro-organismes (microbes) sont présents partout dans l'environnement de l'Homme et peuvent être en contact avec l'organisme humain. Ils se transmettent directement d'une personne à l'autre par les éternuements, par le sang ou lors de rapports sexuels. Ils peuvent se transmettre indirectement par l'eau, les aliments. La peau et les muqueuses constituent des barrières naturelles contre les micro-organismes. Parfois cette barrière est franchie lors d'une lésion : c'est la contamination.

Eureka!

L'élimination des microbes par l'asepsie et l'antisepsie

mesures d'hygiene

Indiquer si la méthode correspond à de l'asepsie ou de l'antisepsie

Tousser et éternuer dans son coude.

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Se moucher dans un mouchoir jetable puis s'en débarasser.

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Désinfecter une plaie.

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Porter un préservatif

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Sous-titre

Se brosser les dents

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Porter un masque

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Faire chauffer les ustensiles utilisés lors d'une opération.

Asepsie

Antisepsie

MESURES D'HYGIENE

Se laver les mains avec du gel hydroalcoolique.

Asepsie

Antisepsie

BRAVO !LEs microbes Ne passeront pas !

J'ESPÈRE QUE TU AS REMPLI LE TABLEAU SUR TA FEUILLE...

Contamination au collège ?

Eric se plaint de maux de ventre en cours de SVT. En pleine épidémie de gastro-entérites au collège, le professeur conseille aux élèves de bien se laver les mains et le médecin scolaire cherche à savoir d'où provient le microbe responsable de cette épidémie.

A partir des manipulations et des documents proposés, rédiger le compte rendu du médecin expliquant l'origine de l'épidémie et le mode de contamination.

Team