Química

Compuestos oxigenados

Grupos Funcionales

Santigo Díaz, Juan José Rojas, Juan Jose Z, Catalina Arango y Mariana Walker. 11B

Alcoholes

Hay alcoholes dañinos si se consumen en altas dosis. compuestos químicos orgánicos, que presentan en su estructura uno o más grupos químicos hidroxilo (-OH) Se emplean en: perfumes, detergentes, pinturas, colorantes, etc. Tienen un papel muy importante en la vida, por ejemplo, en la síntesis orgánica. Existen compuestos con uno o más alcoholes.

Etanol (alcohol etilico):

-Formula: C2H50 -Es uno de los alcoholes más comunes. Se emplea desde la antigüedad. -Aplicaciones: disolvente y en la elaboración de bebidas alcohólicas. -Características: - Punto de ebullición :78,3°C -Punto de fusión : -114°C -Ph: Neutro

Glicerina o Glicerol (1,2,3-propano-triol):

• Formula: C3H8O3 • Su aplicación: Cosméticos, en jabones, se utiliza en ciertas cosas médicas, como medicamentos, también se utiliza en cremas, en algunas máquinas como lubricante o anticongelante, también se utiliza en la preparación de tes, cafés ,entre otros. • Propiedades físico químicas: Tiene un punto de ebullición de 290 °C y un punto de fusión de 18 °C.

Fenol:

Foemula: C6H6O • Aplicaciones: Se utilizan como desinfectantes, en enjuagues bucales, también se utiliza para la fabiracion de ciertos policarbonatos, además de utilizarse en; explosivos, pinturas, fertilizantes, textiles,etc. • Se puede encontrar de forma natural en ciertos frutos, como los arándanos. En los frutos son antioxidantes. • Propiedades: Punto de fusión: 41°C y punto de ebullición: 182°C

Alcohol isopropílico o 2-propanol:

• Formula : C3H8O • se utiliza como disolvente de limpieza, agente intermedio en procesos industriales, usos sanitarios y como aditivo de combustibles, disolvente tiene una actividad desinfectante esterilizar y utilizado para la limpieza de elementos electrónicos. • Propiedades: punto de ebullición es de 825 ºC y su punto de fusión es de -88.5 ºC

Aldehidos

Proviene de la expresión “alcohol deshidrogenado”. Los aldehídos son compuestos intermedios obtenidos en la oxidación de alcoholes primarios a ácidos.La terminación ol de los alcoholes se sustituye por al. Sin embargo los primeros de la serie son más conocidos por sus nombres comunes. Metanal : formaldehido Etanal: acetaldehído El aldehído aromático se llama benzaldehído.

Hexanal

Utilizado en la industria de los aromas para producir sabores frutales. Su aroma se asemeja a la hierba recién cortada.

4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído.

Es el aldehído de la vainilla. Se encuentra de forma natural en la vainilla, que es la encargada del sabor y olor caracterisitico. Su fórmula molecular es C8H8O3

El metanal o formaldehído

es una sustancia química inflamable, incolora y de olor fuerte que se produce a nivel industrial y se usa para la construcción de materiales como tableros de partículas, madera contrachapada y otros productos de madera prensada. Además, se usa comúnmente como fungicida, germicida y desinfectante, así como conservante en casas mortuorias y laboratorios médicos. El formaldehído también se produce naturalmente en la atmósfera y durante el proceso de descomposición de plantas en el suelo. También es un producto de la combustión que se encuentra en el humo de tabaco. Su fórmula molecular es CH2O

Pentanal

Su fórmula molecular es C5H10O. Es usado dentro de la industria de la resina y sabores artificiales. Tambien se usa como acelerador de vulcanización. El vapor provoca daños en los ojos, en la respiración y en la piel. La exposición muy prolongada puede conducir a edemas pulmonares. Es muy ligeramente soluble en agua y es soluble en alcoholes y éteres.

Cetonas

Es un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono Las cetonas son sustancias químicas que se acumulan cuando el cuerpo comienza a quemar grasa para obtener energía.

Propanona:

Es la cetona más sencilla, constituida por el grupo carbonilo acompañado de dos radicales Metil. Se utiliza, además de como ingrediente activo para formular los disolventes para esmalte de uñas. También se puede usar como solvente, reduciendo la viscosidad de las soluciones de barniz.

Butanona

Es un líquido incoloro con un olor dulce y penetrante, parecido al de la acetona. Es muy volátil, y tanto en estado líquido como en estado de vapor es extremadamente inflamable

Hipnona:

Tiene la propiedad principal de que en gran dosis es hipnótica, y se utiliza para la elaboración de algunos productos farmacéuticos como los medicamentos para dormir. Se involucra en la fabricación de plásticos.

Benzofenona:

La benzofenona es una cetona aromática, cristalina e insoluble en agua, que actúa como filtro para las radiaciones UltraVioleta en tintes y barnices. Además se emplea como materia prima para perfumes y jabones, en cuyo caso previene y evita la degradación del color y del olor causada por los rayos UltraVioleta

Éter

Los ésteres de peso molecular bajos son líquidos de olor agradables a frutas, mucho de los fragantes olores de los distintos frutos y flores se deben a los ésteres que contienen.La mayoría de los éteres son líquidos volátiles, ligeros e inflamables, solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos. Para nombrar los éteres tenemos dos alternativas: Primera: Considerar el grupo alcoxi como un sustituyente (siendo R el radical más sencillo). Segunda: Citar los dos radicales que están unidos al O por orden alfabético y a continuación la palabra éter.

Fenoximetano; fenil metil éter

es un compuesto orgánico que consiste de un éter aromático cuya fórmula química es C6H5OCH3. Su estado físico es el de un líquido incoloro, el cual puede presentar coloraciones amarillentas. Se reconoce fácilmente por su olor característico a anís. Además de su uso para síntesis orgánicas, puede emplearse directamente como aditivo para cremas, pomadas y perfumes, incorporándoles fragancias de aníes a tales productos.

Difenil éter

Aspecto: Líquido incoloro Color: transparente o cristal Olor: Rosa, penetrante, floral – verde, metálico Solubilidad: Insoluble en agua Este producto es intermedio orgánico, utilizado en la industria de sabores y de fragancias, es también materia prima importante del agente espumante y agente retardador de llama. Puede ser el portador de calor orgánico eficiente, cuando se mezcla con bifenilo. También se emplea como auxiliar de procesamiento en la producción de poliésteres. A

Metoxietano

compuesto orgánico de la familia de los éteres o alcóxidos. Su fórmula química es CH3OCH2CH3. También es denominado metil etil éter o etil metil éter. Es un compuesto gaseoso a temperatura ambiente. El metoxietano o metil etil éter se emplea mayormente en experiencias de laboratorio para investigaciones científicas. Las rotaciones internas de sus grupos metilo producen transiciones de energía en la región de las microondas.

Ciclopentil metil éter o metoxiciclopentano

Es un nuevo éter hidrofóbico que se utiliza principalmente como disolvente. El ciclopentil metil éter se utiliza en síntesis orgánicas, principalmente como disolvente. Sin embargo también es útil en extracciones, polimerizaciones, cristalizaciones y recubrimientos de superficies.

Ésteres

Son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de uno) en un ácido oxigenado. Consiste en dos cadenas separadas por un oxígeno. Cada una de estas cadenas debe de nombrarse por separado y el nombre de los ésteres siempre consiste en dos palabras separadas del tipo alcanoato de alquilo. Forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del ácido y el H del alcohol.

Ácido acetilsalicílico

Su fórmula química es C9H8O4. El ácido acetilsalicílico (aspirin) ayuda a lograr que haya mayor flujo de sangre a las piernas. Puede usarse para tratar un ataque cardíaco y prevenir coágulos de sangre cuando se tenga un ritmo cardíaco anormal.

Formiato de etilo

Su fórmula molecular es C3H6O2. es un éster en forma de líquido incoloro con aroma a ron que reacciona de forma violenta con oxidantes fuertes, ácidos y bases.

Etanoato de etilo

Su fórmula molecular es C4H8O2. El acetato de etilo es un líquido incoloro, característico de los ésteres, no residual. Es miscible con hidrocarburos, cetonas, alcoholes y éteres y poco soluble en agua. Se emplea en arte como disolvente universal.

Acetato de butilo

Es un líquido transparente o ligeramente amarillento con olor dulce, que se obtiene por esterificación del ácido acético con alcohol butílico en fase líquida a temperatura de ebullición y una resina de intercambio como catalizador. Su fórmula molecular es C6H12O2

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Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno.

El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico)

Puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula molecular es C2H4O2.

Niacina

vitamina B3, niacina,3​ ácido nicotínico o vitamina PP, con fórmula química C6H5NO2 es una vitamina hidrosoluble y que forma parte del complejo B. Actúa en el metabolismo celular formando parte del coenzima NAD y NADP. Es absorbida por difusión pasiva, no se almacena y los excedentes se eliminan en la orina.

Biotina

a veces también llamada vitamina H, vitamina B7 y vitamina B8, es una vitamina estable al calor, soluble en agua y alcohol, y susceptible a la oxidación que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y purinas. Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y la degradación de ciertos aminoácidos. La clara de huevo cruda contiene la proteína avidina que impide la absorción de la biotina en el intestino, por lo que se debe consumir perfectamente cocida. La avidina se desnaturaliza por la cocción y pierde función.

Niacina

La niacina es una vitamina B que el cuerpo crea y utiliza para convertir los alimentos en energía. Esta ayuda a mantener sanos el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel.